第162章：老人病後用白粥調養!

現代名醫沈仲圭先生，早年在上海，見民間小食店中有羊肉粥出售，吃後他深有體會地稱讚說：“羊肉粥價廉而味美，此平民冬日之食補妙品，體弱之人日進一甌，不稍間斷，開胃健力，得益非淺。”在我國南方的廣州，補粥風味獨特，名目繁多，有豬骨粥、八寶粥、糯米麥粥等。地處江南的杭州，市民也有晨起食粥的習慣，而現在走在街上，也能看到不少專門的補粥店了。

我國歷史上的不少名流也喜用補粥以養生益壽，唐代大書法家柳公權愛吃“豆粥”，宋代大文豪蘇東坡曾說：“夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致能，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言也。”

著名作家姚雪垠青年時體弱多病，到了中年身體才逐漸好起來。他年過七旬時，每日還能寫作和讀書在十個小時以上，血壓不高，心臟無毛病，從不失眠，雖然記憶力不如以前，但是邏輯思維能力和形象思維能力不衰。他總結自己的養生經驗，其中的一條是生活有規律，不吃過量之食，喜歡食粥。他說：“晚飯我吃得較少，而且喜歡喝點稀飯，不管大米、小米稀飯或玉米糝稀飯都喜歡。

”

老人病毒性肝炎吃什麼食物好呢 老年人病毒性肝炎有哪些症狀表現

一、老人病毒性肝炎吃什麼食物好呢

【食療做法食療】

1、首烏枸杞肝片：

[原料]制何首烏5～10g，枸杞子10～20g。豬肝50～100g。

[製法]，先將制何首烏、枸杞子洗淨，放入沙鍋，加水浸泡片刻，濃煎2次，40mln/次，合併2次煎液，回入沙鍋，小火濃縮成50mL。配以水發木耳、嫩青菜、蔥花、蒜片，加適量料酒、醬油、薑末、食鹽、味精、香醋、水澱粉，將豬肝切片熘炒即成，待溫服食。

[功效]養陰柔肝。適宜肝陰不足型病毒性肝炎。

[服法]佐餐當菜，隨意服食，宜當日吃完，連服1～2個月。

2、板藍根煨紅棗：

[原料]板藍根15～30g，紅棗10～20枚。

[製法]先將板藍根洗淨，切片後放入紗布袋，扎口，與洗淨的紅棗同入沙鍋，加水浸泡片刻，中火煨煮30分鐘，取出藥袋即成，待溫服食。

[功效]清熱解毒。適宜各型病毒性肝炎。

[服法]1劑/d，早、晚分2次服，連服1～2個月。

3、*：

[原料]靈芝500～1000g，蜂蜜適量。

[製法]將幹靈芝微烘後，研成細末，裝入密封防潮的瓶中，備用。

[功效]疏肝解鬱，健脾和中。適宜肝脾不調型病毒性肝炎。

[服法]2次/d，5～10g/次，用蜂蜜水送服，連服1～2個月。

以上就是向大家介紹了關於老人病毒性肝炎吃什麼好的資料，希望一些患者會有所警惕。飲食調理對於身體來說是非常重要的，各位患者千萬不要忽略了這個重要的一步。懂得飲食的合理安排，對疾病的輔助管理也是有很好的作用。

二、老年人病毒性肝炎是什麼病因引起的

（一）發病原因

病毒性肝炎的病原學分型目前已被公認的有甲乙丙丁戊五種肝炎病毒分別寫作H*HBVHCVHDVHEV除乙型肝炎病毒為DNA病毒外其餘均為RNA病毒己型肝炎曾有報道但至今病原分離未成功近年用代表性差異分析所得的屬於黃病毒的庚肝病毒和單鏈DNA的TTV與人類肝炎的關係尚存在爭議

老年肝炎以乙型肝炎為主其次丙型肝炎2種或2種以上肝炎病毒重疊感染率高甲型肝炎極少見

（二）發病機制

各種肝炎病毒所引起肝炎的病理生理改變除甲型戊型肝炎無慢性外其餘基本相同其基本病理特徵為：肝細胞變性壞死凋亡再生炎性細胞浸潤間質（細胞外基質）增生急性肝炎以炎症變性壞死為主纖維化不明顯慢性肝炎示不同程度的肝細胞壞死及炎症主要在匯管區匯管區周圍及肝小葉病變嚴重可有肝小葉結構破壞纖維化及結節再生而形成肝硬化急性黃疸型肝炎為大量肝細胞壞死而無纖維組織增生亞急性重症肝炎除肝細胞大量壞死外出現肝細胞再生及膠原纖維形成再生結節慢性重型肝炎則在慢性肝炎和肝硬化的基礎上出現亞急性重型肝炎的病理改變淤膽型肝炎病理改變為急性肝炎病變的基礎上有明顯毛細血管內淤膽膽栓形成。

三、老年人病毒性肝炎主要有哪些症狀表現

根據病毒性肝炎防治方案可將肝炎分為5種臨床類型

1、急性肝炎分為急性黃疸型肝炎和急性無黃疸型肝炎潛伏期在15～45天之間平均25天總病程2～4個月

（1）黃疸前期：有畏寒發熱乏力食慾不振噁心厭油食腹部不適肝區痛尿色逐漸加深本期持續平均5～7天

（2）黃疸期：熱退鞏膜皮膚黃染黃疸出現而自覺症狀有所好轉肝大伴壓痛叩擊痛部分輕度脾大本期2～6周

（3）恢復期：黃疸逐漸消退症狀減輕以至消失肝脾回縮肝功能逐漸恢復正常本期持續2周至4個月平均1個月

2、慢性肝炎既往有乙型丙型丁型肝炎或HBsAg攜帶史或急性肝炎病程超過半年而目前仍有肝炎症狀體徵及肝功能異常者可以診斷為慢性肝炎常見症狀為乏力全身不適食慾減退肝區不適或疼痛腹脹低熱體徵為面色晦暗鞏膜黃染可有蜘蛛痣或肝掌肝大質地中等或充實感有壓前及叩痛多有脾大嚴重者可有黃疸加深腹水下肢水腫出血傾向及肝性腦病為反映肝損害程度臨床可分為：

（1）輕度：病情較輕症狀不明顯或雖有症狀體徵但生化指標僅1～2項輕度異常者

（2）中度：症狀體徵實驗室檢查居於輕度和重度之間者

（3）重度：有明顯或持續的肝炎症狀如乏力納差腹脹便溏等可伴有肝病面客肝掌蜘蛛痣或肝脾腫大而排除其他原因且無門脈高壓症者實驗室檢查血清谷丙轉氨酶反覆或持續升高：白蛋白減低或A/G比例異常丙種球蛋白明顯升高凡白蛋白≤32g/L膽紅素>85.5μmol/L凝血酶原活動度60%～40%三項檢測中有一項者即可診斷為慢性肝炎重度

3、重型肝炎

（1）急性重型肝炎：起病急進展快黃疸深肝臟小起病後10天內迅速出現神經精神症狀（肝性腦病Ⅱ度以上）出血傾嚮明顯並可出現肝臭腹水肝腎綜合徵凝血酶原活動度低於40%而排除其他原因者膽固醇低肝功能明顯異常

（2）亞急性重型肝炎：在起病10天以後仍有極度乏力納差重度黃疸（膽紅素>171μmol/L）腹脹並腹水形成多有明顯出血現象一般肝縮小不突出肝性腦病多見於後期肝功能嚴重損害：血清ALT升高或升高不明顯而總膽紅素明顯升高即：膽酶分離A/G比例倒置丙種球蛋白升高凝血酶原時間延長凝血酶原活動度<40%

（3）慢性重型肝炎：有慢性肝炎肝硬化或有乙型肝炎表面抗原攜帶史或雖無上訴病史但影像學腹腔鏡檢查或肝穿刺支持慢性肝炎表現者又出現亞急性重症肝炎的臨床表現和實驗室改變為慢性重型肝炎

4、淤膽型肝炎起病類似急性黃疸型肝炎但自覺症狀常較輕有明顯肝大皮膚瘙癢大便色淺血清鹼性磷酸酶γ-轉肽酶膽固醇均有明顯增高黃疸深膽紅素升高以直接增高為主消化道症狀不明顯轉氨酶上升幅度小凝血酶原時間和凝血酶原活動度正常較輕的臨床症狀和深度黃疸不相平行為其特點

5、肝炎後肝硬化早期肝硬化單憑臨床資料很難確診而必須依靠病理診斷影像學（超聲CT等）診斷及腹腔鏡檢查最有參考價值臨床診斷肝硬化指慢性肝炎病人具有門脈高壓證據如腹壁及食管靜脈曲張腹水影像學發現肝臟縮小脾大門靜脈脾靜脈內徑增寬且排除其他能引起門脈高壓的原因者依肝炎活動程度分為活動性和靜止性肝硬化。

四、老年人病毒性肝炎應該如何預防呢

甲型肝炎系由攝取甲型肝炎病毒汙染食物而感染故流行率很大程度取決於該地的環境衛生狀況傳播程度與生活經濟條件和衛生知識水平密切相關乙型肝炎病毒最主要的傳播因子是血液因而最重要的傳播方式是母嬰垂直傳播和醫源性感染因而病毒性肝炎的預防措施為：

1、管理傳染源對急性甲型肝炎患者進行隔離至傳染性消失慢性肝炎及無症狀HBVHCV攜帶者應禁止獻血及從事飲食幼托等工作對HBV標誌陽性肝病患者要依其症狀體徵和實驗室檢查結果分別進行輔助管理和管理指導

2、切斷傳播途徑甲戊型肝炎重點防止糞-口傳播加強水源保護食品及個人衛生加強糞便管理乙丙丁型肝炎重點在於防止通過血液體液傳播加強獻血員篩選嚴格掌握輸血及血製品應用如發現或懷疑有傷口或針刺感染乙型肝炎病毒可能時可應用高效價乙肝免疫球蛋白注射器介入性檢查輔助管理器械應嚴格消毒控制母嬰傳播

3、保護易感人群人工免疫特別是主動免疫為預防肝炎的根本措施然而有些肝炎病毒（如HCV）因基因異質性迄今尚無可廣泛應用的疫苗甲肝疫苗已開始應用乙肝疫苗已在我國推廣取得較好的效果對HBsAgHBeAg陽性孕婦所生嬰兒於出生24h內注射高效價乙肝免疫球蛋白（HBIG）同時接種一次乙肝疫苗於出生後1個月再注射HBIG和疫苗

對病毒性肝炎要儘早發現早診斷早隔離早報告早輔助管理及早處理疫點以防止流行提高相關效果。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。