第92章：喝粥喝好 但不能頓頓都喝

喝紅酒可降低認知功能下降風險嗎？

目前老年痴呆症已成為一種世界性的老年性疾病，因此倍受關注。據統計數據顯示，隨著年齡增長的特點，在60-70歲的人群裡，10%會患上老年性痴呆;在80-85歲人群裡，發病率上升到20%-30%;85歲以上的人群，發病率達到了50%。

老年性痴呆症發病率極高，85歲以上的人群的發病率達到了50%。專家說，老年性痴呆症主要集中在高齡女性中，而有家族病史、中風、高血壓、高血脂等病史以及長期酗酒、抽菸的人群，更容易得病。由於其發病機制並不清楚，所以只能控制病情。而老年人最好每天喝一點紅酒，多做手部運動，便可預防及延緩病情。

老年性痴呆症早期主要表現為記憶力下降和智力障礙。患上老年性痴呆症後，老人的視覺功能也會出現障礙，同時性格會出現很大改變，導致行為異常，例如原本開朗的人突然變得安靜、抑鬱，而沉默寡言的人也會突然談笑風生，正如廣州方言所說的“轉死性”。

老年性痴呆症與血管性痴呆症同屬於老年期痴呆症，其中老年性痴呆症佔了55%-60%的比例。動脈硬化、小血管梗塞等血管性痴呆經過輔助管理後，患者症狀可得到好轉，但是老年性痴呆症卻只能緩解症狀。由於其發病機制並不清楚，所以只能通過例如減少膽鹼脂黴等療法讓病情得到控制，以目前的醫療水平不能完全改善相關困擾。

溫馨提示

如何降低認知功能下降風險：1。每天喝一小杯紅酒;2。每個星期吃1至2次魚;3。多做些手部運動，例如打麻將、下圍棋等;4。多與人接觸、交流，保持愉悅的心情。

喝純牛奶血糖會升高嗎 高血糖的危害有哪些

一、喝牛奶會升高血糖嗎

糖尿病是一種由遺傳基因決定的全身慢性代謝性疾病。由於體內胰島素的相對或通常不足而引起糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。對糖類的攝入理應格外謹慎。不過牛奶的營養成分主要是蛋白質。所以沒有問題。(只要不過量)選擇牛奶的時候主要注意的就是其含糖量,如同注意其他的食品一樣。

牛奶含糖量低,有大量的水分,豐富的微量元素、蛋白質和維生素、適量的脂肪,每100克牛奶與等量的蘋果所含的熱量相同,所以說糖尿病患者可以喝牛奶。糖尿病患者多缺鈣,特別是老年糖尿病患者缺鈣嚴重,容易造成骨質疏鬆,牛奶中含有豐富的鈣鹽,人體易吸收。每日喝100ml—200ml牛奶,對鈣的補充有很大意義,因其含糖量低,對血糖影響不大。

成人糖尿病患者應該適度喝低脂牛奶,而兒童I型糖尿病患者應飲用全脂牛奶,伴有肥胖的Ⅱ型糖尿病患者,應根據血脂的情況選擇脫脂或半脫脂牛奶。

當糖尿病患者被查出有腎臟併發症或腎功能減退時,應慎用牛奶,要由臨床營養師作科學計算後再飲奶,而不可隨意飲用,否則就會加重病情。

二、糖尿病能吃什麼食物呢

1、富含硒的食物：硒有與胰島素相同的調節糖代謝的生理活性。如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病症狀。

2、糖尿病病人多吃含鈣的食物：缺鈣能促使糖尿病人的病情加重，如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

3、糖尿病人的飲食包括：可以吃含糖低的蔬菜，如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西紅柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。

4、富含維生素B和維生素C的食物：補足這兩種元素，有利於減緩糖尿病併發症的進程，對減輕糖尿病視網膜的病變、腎病有利。如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍、青椒、鮮棗等。

5、糖尿病人多吃脫脂牛奶和奶製品：奶製品裡面的某些成分，如鉀、鈣和鎂，可能是保護人體不會得糖尿病的營養。有研究指出，食用奶製品的男性，患2型糖尿病風險也會更低。

三、糖尿病吃哪些水果好

1、無花果。降糖關鍵點：酸類、酶類。無花果雖然很甜，但是它屬於高纖維果品，含有豐富的酸類及酶類，對糖尿病患者很有益，對消除疲勞、提高人體免疫力、恢復體能有顯著功效。

降糖吃法：無花果可以和冬瓜、海帶一起煲湯。此湯具有利溼消腫、降糖益腎之功效，適用於糖尿病性腎病早期患者輔助食療。

對併發症的益處：無花果能幫助消化，促進食慾。它含有多種脂類，有助於緩解糖尿病患者併發性便秘。無花果含有脂肪酶、水解酶等能夠分解脂肪的成分，從而減少脂肪在血管中的沉積，穩定血壓，預防冠心病。

2、火龍果。降糖關鍵點：高纖維、低糖分、低熱量。火龍果具有高纖維、低糖分、低熱量的特性，對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的相關效果。

降糖吃法：火龍果可以與胡蘿蔔一起榨汁，適合老年糖尿病患者飲用。

對併發症的益處：火龍果含有蛋白質、膳食纖維、B族維生素等，對預防糖尿病性周圍神經病變有幫助。火龍果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，白蛋白對重金屬中毒具有解毒的功效，並且能夠保護胃壁。花青素有抗氧化、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症，很適合老年人食用。

3、蘋果。降糖關鍵點：果膠、膳食纖維。蘋果所含的果膠，能預防膽固醇增高，養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維，可調節機體血糖水果，預防血糖驟升驟降，所以適量食用蘋果，對防治糖尿病有一定的作用。

降糖吃法：蘋果與芹菜一起榨汁，具有降低血壓、軟化血管壁的作用。適用於高血壓、糖尿病及動脈硬化患者飲服。

對併發症的益處：蘋果含有較多的鉀，對於高血壓患者很有好處，而且能減少冠心病的發生。蘋果中含有大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常食用蘋果可以預防肥胖。

4、橙子。降糖關鍵點：含糖量低。橙子的含糖量低，常食有助於預防糖尿病及增強抵抗力，對糖尿病患者的口渴症狀也有不錯的改善效果。

降糖吃法：橙汁榨好後應立即飲用，否則空氣中的氧會使其維生素C的含量迅速降低。

對併發症的益處：橙子中含有橙皮苷、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果膠和維生素等營養成分，具有增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇的功效，還有防治高血壓、動脈硬化的作用，對糖尿病引起的一系列血管疾病大有好處。橙子含有維生素P，能保護血管，預防糖尿病引起的視網膜出血。

四、糖尿病常見併發症通常有哪些

(一)糖尿病的急性併發症

糖尿病急性併發症作為糖尿病急性代謝紊亂認識更為恰當，由於短時間內胰島素缺乏、嚴重感染、降糖藥使用不當，血糖過高或過低出現急性代謝紊亂，包括糖尿病酮症酸中毒、非酮症性高滲性昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、低血糖昏迷。

(二)糖尿病的慢性併發症

1、感染：糖尿病病人的高血糖狀態有利於細菌在體內生長繁殖，同時高血糖狀態也抑制白細胞吞噬細菌的能力，使病人的抗感染能力下降。常見的有泌尿道感染、呼吸道感染、皮膚感染等。

2、酮症酸中毒：糖尿病酮症酸中毒多發生於胰島素依賴型糖尿病未經輔助管理、輔助管理中斷或存在應激情況時。糖尿病病人胰島素嚴重不足，脂肪分解加速，生成大量脂肪酸。大量脂肪酸進入肝臟氧化，其中間代謝產物酮體在血中的濃度顯著升高，而肝外組織對酮體的利用大大減少，導致高酮體血癥和尿酮體。由於酮體是酸性物質，致使體內發生代謝性酸中毒。

3、糖尿病腎病：也稱糖尿病腎小球硬化症，是糖尿病常見而難治的微血管併發症，為糖尿病的主要死因之一。

4、心臟病變：糖尿病人發生冠心病的機會是非糖尿病病人的2～3倍，常見的有心臟擴大、心力衰竭、心律失常、心絞痛、心肌梗塞等。

5、神經病變：在高血糖狀態下，神經細胞、神經纖維易產生病變。臨床表現為四肢自發性疼痛、麻木感、感覺減退。個別患者出現局部肌無力、肌萎縮。植物神經功能紊亂則表現為腹瀉、便秘、尿瀦留、陽痿等。

6、眼部病變：糖尿病病程超過10年，大部分病人合併不同程度的視網膜病變。常見的病變有虹膜炎、青光眼、白內障等。

7、糖尿病足：糖尿病病人因末梢神經病變，下肢供血不足及細菌感染引起足部疼痛、潰瘍、肢端壞疽等病變，統稱為糖尿病足。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。