第72章：哪些方法可幫助老年人入睡？養性

氣溫的降低，對於患有一些常見疾病的老年朋友來說，預防中風是非常重要的。一旦中風發生對於我們的身體來說是致命的，輕的結果也是會給我們的健康帶來很多麻煩的，那麼我們在日常生活中怎樣預防中風呢？哪些水果可以起到預防中風的作用呢？

1、柚子

柚子營養豐富，含有糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。柚子還含有生理活物質皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能血脂管理、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。

2、橘子

橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、血脂管理、抗動脈粥樣硬化的作用。

3、橙子

橙子中維生素C、胡蘿蔔素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂;橙子中果膠能幫助身體儘快排洩廢物、脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，代謝與飲食管理的同時還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。

4、檸檬

檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和輔助管理高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。

水果的保健功效有很多，可預防疾病也可輔助管理疾病，想有效利用它們，就要有針對性的食用，大家要牢記，科學的飲食才是我們的健康基礎。

哪些水果糖尿病人不能吃 糖尿病飲食4原則

一、糖尿病人不能吃什麼水果呢

荸薺

含大量澱粉，澱粉在體內會轉化為葡萄糖。

性溫熱，多食易上火。糖尿病患者多屬陰虛內熱之體，且免疫力差，應儘量不吃

葡萄

含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。

除水分外，葡萄所含大部分為糖，糖尿病患者應儘量不吃。

桃

性熱，含糖量高，屬陰虛火旺之體的糖尿病患者應儘量不吃。

蘆柑

除水分外，所含大部分為糖類物質，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易導致血糖升高，糖尿病患者應儘量不吃。

檸檬

除水分外，所含大部分為糖，且性溫，糖尿病患者多屬陰虛內熱之體，不食為宜。

金橘

除水分外，所含大部分為糖，食用手血糖會明顯升高。

橙子

除水分外，所含大部分為糖，食用後血糖會明顯升高。

菠蘿

菠蘿除水分外，所含大部分為糖，糖尿病患者應儘量不吃。

荔枝

含大量葡萄糖、果糖，多食血糖會升高，且性溼熱，屬於陰虛內熱之體的糖尿病患者慎食。

椰子

其汁中含有大量葡萄糖、果糖及蔗糖，食之會使血糖升高，加重病情。

二、糖尿病的幾個飲食原則

1.三餐定時、定量

糖尿病患者應儘量保持血糖的平穩，避免較大波動，尤其是使用降糖藥物和胰島素的患者，降糖不可急功近利。為了降糖而盲目節食或某一頓飯不吃都是不可取的，不規律的飲食不利於醫生調整藥物的劑量，還會引起低血糖的發生。所以飲食應定時、定量，合理加餐。進餐時間方面建議早餐在6:308:30，午餐11:3013:30，晚餐18:00~20:00，在此基礎上最好能將正餐中的部分主食作為加餐，在兩餐之間食用，可以更好的緩解正餐後的血糖壓力。

2.食物均衡不偏食

每個人都有飲食的偏好，自己喜歡的食物通常會多吃一些，遇到自己不喜歡的多數人會少吃甚至不吃。不過事實上對於成人來說沒有任何一種食物能夠滿足全部營養素需求，每一種食物都有它的營養優勢。所以《中國居民膳食指南》建議我們能夠均衡的攝入各類食物，食物的種類越廣泛越好。對於糖尿病患者更應該避免挑食、偏食等習慣。

3.膳食纖維有利血糖控制

食物為人體提供了生命活動所需的能量，在中國人的飲食結構中能量來源以碳水化合物為主，葡萄糖是最重要的碳水化合物之一。食物中複雜的碳水化合物絕大部分經過消化分解為葡萄糖後才能吸收，併為人體提供能量，血液中的葡萄糖被稱為血糖。知道了這一點我們如果希望餐後血糖能夠緩慢升高，就要延緩食物消化吸收過程。

粗糧中含有大量的膳食纖維，可以延緩消化過程，而這些膳食纖維往往在穀物精加工過程中流失掉了。所以只要消化功能正常，最好能在主食中提高粗糧的比例。

4.清淡飲食：少油、少鹽、少吃甜

隨著我國居民生活水平提高，動物性食物攝入量也有了明顯提高。這些美味的食物補充了優質蛋白的同時也帶來更多的脂肪。在加上烹調用油量大增，不知不覺中我們的脂肪攝入量也有了很大增加。另一方面，2002年中國居民營養與健康狀況調查顯示，我國城鄉居民每日食鹽攝入量為12g，這一數據大大超過《中國居民膳食指南》推薦每日食鹽攝入量不超過6g的限量。

而精製糖雖然可以給食物帶來甘甜、愉悅的味道，卻能更快的分解吸收，對血糖有著極大的影響。所以糖尿病患者在日常飲食中應注意減少動物脂肪、烹調用油、食鹽、醃菜、醬菜、醬油、精製糖、蜜餞類食品和甜飲料等。

三、糖尿病的飲食誤區

1.盲目減少主食

有些人認為少吃或不吃主食就可以減少血糖的升高，的確這種方式在短時間會有一定作用。但主食中的碳水化合物是人體能量的主要來源，應佔全天總能量的一半以上。尤其葡萄糖是一般情況下大腦和紅細胞能量的唯一來源。在人體能量代謝過程中，脂肪酸代謝也需要碳水化合物參與。盲目減少主食會改變人體內能量代謝狀態，這種不健康的飲食方式是不可取的。

2.只吃素不吃葷

動物性食物是最主要的優質蛋白來源，其氨基酸比例適合人體需要，這一點是植物性食物不可替代的。動物性食物還可以為人體提供豐富的維生素和礦物質，尤其是紅肉中的鐵不但含量豐富，且較植物性食物更易吸收。所以不論為了控制體重還是血糖吃素不吃葷的做法都是得不償失的。

3.不限制植物油的攝入

其實，動物油和植物油都是脂類。它提供的能量是同等質量碳水化合物和蛋白質的兩倍還多。所以無論動物脂肪還是植物油攝入過量都會導致總能量過高，進而影響血糖的控制。另外，長期過多攝入脂肪，也會使體重增加，導致體內胰島素敏感性下降。還會引起血脂異常，增加糖尿病患者心腦血管疾病的發病風險。所以在儘量減少動物來源的脂肪基礎上，也要限制植物油，糖尿病患者每日的植物油攝入量應該在25g以下。

4.不吃早餐

很多糖尿病患者尤其是年輕的患者，不吃早餐或早餐僅吃牛奶、雞蛋，不吃主食，以此來控制總能量攝入，降低血糖。殊不知用這種方法來控制熱量，往往會失敗。因為不吃早餐到了中午會特別餓，在不知不覺中會比原來吃的更多，使血糖更快速的升高。其實血糖控制的目的在於血糖達標且平穩，忽高忽低的血糖對人體危害極大。

由於糖尿病患者存在自身胰島素分泌通常或相對不足，血糖調節能力較差，這種不吃早餐的做法會加劇血糖波動違背了血糖控制原則。所以糖尿病患者的三餐熱量必須均衡，避免某一餐能量過高或過低。另外，在三餐之外設置加餐，如上午9點、下午3點和睡前，將正餐的食物更均衡的分配在全天，可有利於血糖的平穩達標。

四、糖尿病人為何總感覺餓

糖尿病專家介紹說，糖尿病患者為什麼多食的原因主要是糖利用得不好，雖然吃得多，但由於血糖不能進入細胞，不能被細胞利用，從而刺激大腦的飢餓中樞而多食，且進食後無飽腹感，造成進食次數和進食量都明顯增多。

糖尿病病人攝入的食物(葡萄糖)，不能被充分利用，而是隨著小便一起排也體外，熱量來源不足，機體常處於飢餓難忍的狀態，出現食慾亢進現象。吃得越多，血糖越高，尿中排出的糖也就越多，這時飢餓的感覺就越厲害。如果突然食慾下降，很可能出現嚴重併發症，這要特別加以注意。約有一半的糖尿病患者會出現多食，表現為飯量比以前增大，或者進食比同年齡、同性別、同勞動強度的人明顯增大，但仍時有飢餓感。

糖尿病多食患者飲食上宜選擇具有清熱生津、益氣養陰功能的食物。如菠菜、蘿蔔、苦瓜、冬瓜、粟米、山藥、獼猴桃、荸薺、海參、鯉魚、田螺、烏骨雞、鴨肉、鵝肉、兔肉、牛奶等。慎食辛辣助熱食物，如姜、椒、韭、酒等。提倡清淡飲食，避免“甘肥厚味”。伴有痰者，可常食一些化痰食物，如蘿蔔、梨、杏仁、絲瓜等，同時限制攝入豬肉等生痰食物。

伴有血瘀者，可常食用一些具有活血化瘀作用的食物，如紫茄子、紅菜薹、藕、玫瑰花茶等。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。