第73章：哪些物質元素有助老人抗衰老四季保健

番茄紅素：多含於番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中。有助於減少前列腺癌和心臟病的發生。

2.酚酸類物質

鞣花酸：多含於葡萄、藍莓、草莓、獼猴桃等水果中。有助於減少一些腫瘤的發生，並具有血脂管理作用。

3.類黃酮物質

白藜蘆醇：多含於紅色葡萄中。有助於減少心臟病、中風（卒中）、腫瘤等發生。

花香素苷：多含於藍莓、櫻桃、草莓、李子、獼猴桃等水果中。具有明顯延緩衰老的作用。

槲皮素：多含於蘋果、梨、櫻桃、葡萄等水果中。有助於減輕炎症反應，保護肺臟，對某些腫瘤有防治作用。

橙皮苷：多含於橘子、葡萄、檸檬等水果中。有助於預防心臟病的發生。

紅桔素：多含於柑桔類水果中。有助於預防頭頸部腫瘤的發生。

4.單萜類物質

烯：多含於橘子、葡萄、檸檬等水果皮中。有助於保護肺臟，減少一些腫瘤的發生。

建議：老人每日攝入水果200-400克。

在天然狀態下，大部分植物化合物有著不同的顏色，不同水果所含的植物化合物是千差萬別的，這賦予了林林總總水果的繽紛色彩。由於不同植物化合物有著不同的保健作用，為了有助於攝入儘可能多的植物化合物，以發揮延緩衰老的作用，營養學家建議老年人應攝入各種顏色的水果20--400克，每天至少一種，最好天天更換不同種類。

從改善機體抗氧化功能出發，宜多選擇抗氧化力較強的水果，如山楂、冬棗、石榴、獼猴桃、桑葚、草莓、蘆柑、橘子、橙子、檸檬等。

近年來，儘管我國居民尤其是城市居民水果攝入量呈上升趨勢，但仍遠遠低於營養家推薦的每日攝入水平。為減少加工過程中水果營養成分的損失，老年人應儘量吃新鮮水果。如果老年人牙齒不好，也可將水果加工成果泥食用。在不能獲得新鮮水果的情況下，可考慮食用罐裝或乾製水果，或相當數量的水果原汁。

水果食用最佳時機：除個別水果和柿子不宜空腹食用外，大多數水果並不需要嚴格規定具體食用時間。從控制體重出發，建議飯前食用水果，這樣可以避免正餐吃得太多。

哪些疾病會引起肩頸痛 頸肩痛的輔助管理方法

一、頸肩痛引發的因素都有哪些呢

1、軟組織退行性變和年齡有密切關係

隨著年齡的增長，軟組織也相應發生退變，尤其是關節囊、韌帶、肌肉筋膜、腱及腱鞘等組織彈性減弱，力量不大的動作，幅度不大的關節活動及多次重複動作，都可造成部分纖維組織損傷而產生疼痛。中老年人群中常見的肩周炎即是典型例證。

2、姿勢疲勞

此為容易被忽視的因素。一個姿勢或體位通常是依靠肌肉力量來維持的。若肌肉長時間處於收縮、靜止狀態，沒有活動調節，可引起血循環不良，造成損傷，肌肉疲勞、無力、鬆弛，僅依靠韌帶組織來維持姿勢，時間一長，必然發生部分纖維組織損傷。

3、睡眠習慣

喜睡高枕者側臥時頭處高位，頸被動向上呈彎曲狀，頸椎間盤及小關節一側受擠壓，另側受牽拉，頸椎周圍韌帶、肌肉因離中軸遠，受牽拉更重。落枕是斜方肌捩傷，多因睡眠中一個姿勢過久牽拉損傷所致，可稱之為“姿勢性損傷”。

4、重複動作

雖不像在腰痛中那樣明顯和重要，但在一些特殊工作和日常生活中的重複動作也起到一定作用。

5、風寒溼

這是中醫常用的一個名詞。西醫可以這樣理解，人在受冷時第一個反應便是肌肉收縮，表現為縮頸聳肩、身體蜷縮，以減小體表面積，使散熱減少。若受冷過久或受冷過度，則肌肉會出現不受意識支配的節奏性收縮，即顫抖，藉以多產生熱。

6、勞損

軟組織勞損這個診斷在骨科應用已久，考慮軟組織勞損為姿勢性疲勞、重複動作、組織退行性變、某些組織發育薄弱、風寒溼等一個或多個綜合因素引起的軟組織慢性積累性損傷是較為適當的，也即勞損是一種病因性診斷，也含有病理診斷成分。

二、頸肩痛的特徵及伴隨症狀

頸椎間盤突出症

多見於中老年人。初起頸部有燒灼樣疼痛，影響睡眠，疼痛可向頭、枕、耳後、前額、頸，肩膀，背及上臂放射，並可沿前臂向手及指放射，有麻木，發涼和沉重感。噴嚏、咳嗽等可加重頸、肩、臂痛。手部握力減弱，嚴重者可有程度不等的截癱或四肢癱。

頸椎病(頸椎綜合徵)

多見於中年以上者，早期可有頸、肩、背麻木，脹痛及沉重感，休息後可減輕，勞累時又加重。逐漸麻木痛可放射至肩、臂和手指，也可放射至枕部、頭頂、前額，波及腰背及胸部。並可出現頭暈、頭痛、頭重有緊束感，部分患者可有胸悶，心悸，失眠等。多數頸部活動無明顯限制，但勞損的相應部位有壓痛點。

頸肩肌勞損

初起可有頸痛和頸項強直，患者常用手託頜，以作支撐。頸椎棘突可有後突畸形，頸部與鎖骨上窩可有冷膿腫及腫大淋巴結。

頸椎結核

睡眠醒來時，突然感到頸痛與頸項僵硬。

落枕

以頸痛與頸項僵硬為主要症狀，嚴重者可有頸脊髓壓迫徵

自發性頸椎半脫位

此外，如頸椎腫瘤，蜘網膜下出血、腦脊膜炎、破傷風等，在早期也可有頸痛和頸項僵硬等表現，應注意觀察，爭取短期內明確診斷。

三、哪些疾病容易引起肩痛呢

膽囊炎

膽囊和右肩等部位的感覺神經有重疊部分，所以，膽囊發炎會引起右肩及右肩胛下隱痛。如果除肩疼之外，還有反覆發作的胃灼熱、噯氣、反酸、腹脹、噁心等消化不良症狀，別忘了去醫院檢查一下膽囊。彩超檢查可以確診，經抗感染、解痙止痛輔助管理可緩解肩痛。

心絞痛、心肌梗死

心肌缺血時疼痛不單單是在心前區，也會放射至左肩等部位。心絞痛常因勞累或興奮誘發，休息後疼痛可緩解。心梗則常在睡眠或安靜狀態下發病，常伴有面色蒼白、大汗淋漓及呼吸困難、心衰等嚴重表現。有冠心病史者尤應小心。

頸椎病

頸椎病引起的頸背痠痛、頸部活動受限，往往都是由於神經根受壓刺激導致的，一般會有觸電樣的感覺，同時伴有手指麻木，肢體發冷及受壓神經支配區皮膚感覺的異常，但無肩關節活動障礙。

肩關節結核

肩關節結核與肩周炎均有肩痛和功能受限，但肩關節結核起病緩慢，常有午後低熱、夜晚盜汗、全身乏力、面色蒼白、顴部桃紅等全身症狀。X線片有助診斷。

肩部腫瘤

肩部周圍的腫瘤生長至一定階段會引起肩痛或伴有肩臂的活動功能障礙。與肩周炎的區別是：患部肩痛逐漸加重，疼痛的部位因腫瘤的生長、局部逐漸腫大而擴大，X線片有助確診。

肱二頭肌肌腱炎及腱鞘炎

和肩周炎不同，雖然都有肩前疼痛，但患者常有肩部牽拉或扭曲等輕微外傷或過勞史，部分患者因受風著涼而發病。疼痛可向上臂和頸部放射

四、輔助管理頸肩痛的方法有哪些

對抗療法

此病主要是肩關節周圍組織發生的病變，常致關節發生粘連。為此，功能鍛鍊和局部推拿、按摩、被動與主動肩關節運動等，是防止肩關節粘連、肌肉萎縮和恢復健康的根本辦法。對抗療法要持之以恆，以自我鍛鍊為主，其做法：每天晨起後自覺做3種鍛鍊。第一，自動按摩運動，即用健側手揉按病肩部肌肉，由上至下、由前至後反覆作按摩運動30次；

第二，肩關節運動，即將病側上肢向前高舉、向對肩高舉、向後旋至對肩的肩胛部、將手在胸前做圈形旋轉活動，每個動作各30次；第三，肩肢上舉運動，即預先在牆或樹幹上作好標度，然後用最大氣力忍住疼痛將手臂由低到高地上舉，使手指觸到自定的標度，連續做30次。3項共做肩部活動180次。如能忍痛堅持，緩慢漸進，鍛鍊1個月，病痛可不治自愈。

此法最有益於防止病殘和儘快恢復功能。

伸縮療法

病人直身跪坐於軟墊物上，將兩肩頭儘量聳起，頭頸儘量縮進（似乎感到兩肩頭要碰上耳朵），然後將兩肩儘量用力下落，這樣反覆伸肩、縮頸各30下（見圖3-17），對肩頸痛（所謂“蹩筋”）有很好的相關效果。

推拿療法

此法主要由術者做4個拿摩動作：

（1）病人端坐，術者站在病人背後，一手置於病人的病肩上，另一手的手掌置於病人的同側肘下；當患者手臂外展向上時，置於病肩上的手用力下壓，以阻止胸廓肩胛骨的運動，置於時下的手用力向上推，使病人的手臂儘量往上伸展，如此反覆進行20次。

（2）術者面對端坐的病人，一手手掌置於病人病側肘下，另一手握住病人病側手腕，將其上肢向外作環形轉動，如此反覆轉動20次。

（3）病人背靠牆站立，並將兩手放於自己的頭後，術者面對病人握住其正常一側的肘部，使之靠牆（主要防止病人扭轉身子），另一隻手握住病人的病側肘部順勢向牆壁用力下壓，如此反覆動作20次。

（4）令病人保持第三個手法的位置，將健側手臂伸直過頭靠牆，由術者用手抓住病人患肢的肘關節部，順勢用力朝牆壁推壓，如此反覆動作20次。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。