第42章：吃什麼血壓管理,血壓管理要注意什麼

苦瓜

苦瓜含胡蘿蔔素、尼克酸、抗壞m酸、粗纖維、苦瓜素人體所需的多種營養物質。其性昧苦寒，而有清熱解毒、清心消署、明目降壓之功效。苦瓜可絞汁、涼拌、煮湯、炒菜食用。苦瓜含有的草酸會妨礙鈣吸收，炒菜前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸後再炒。脾胃虛寒者慎食。

海帶

海帶價廉物美，營養豐富，是攝取鈣、鐵的寶庫。海帶中的褐藻氨酸有降壓作用。海帶含大量不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中的膳食纖維，能調順腸胃，促進膽固醇排洩，控制膽固醇吸收。海帶中的鈣也有助於減少膽固醇吸收，降低血壓。

海帶中的碘化物能加速病變物和炎症滲出物排出，有血壓管理、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。海帶可絞汁、涼拌、煮湯或炒熟食用。

菠菜

菠菜富含鐵、蛋白質、維生素A、維生素C，其赤根中含有一般蔬果所缺乏的維生素K，有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。菠菜可炒食、涼拌、作餡或煨湯，高血壓病者伴有便秘、頭痛、眩暈、面赤更宜食用。注意：不要和豆腐吃。

洋蔥

在歐洲，洋蔥被譽為“菜中皇後”，營養豐富，含抗壞血酸及18種氨基酸等。近代研究發現，洋蔥含有硫化物、類黃酮、苯丙素酚類，甾體皂苷類、前列腺素類等多種化學成分，具有消炎抑菌、癌症風險管理癌症風險管理、利尿止瀉、以及血糖管理、血脂管理、降膽固醇、血壓管理、抗血小板凝聚、預防心腦血管病、抗氧化、美容等作用，是不可多得的保健食品、常食洋蔥，可長期穩定血壓，降低血管脆性。

香菇

香菇含有香菇多糖、天門冬素等多種活性物質，其中的酪氨酸、氧化酶等物質有血壓管理、降膽固醇、血脂管理作用，還可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇可以炒菜或煮湯食用。

冬瓜

冬瓜含有大量水分，含維生素、微量元素、粗纖維豐富、不含脂肪、含鈉量很低、有利水消痰、減肥降壓的功效。冬瓜可煮湯、炒熟、煮粥等。

胡蘿蔔

胡蘿蔔營養價值頗高，稱為“蔬菜之王”。含槲皮素、山茶酚，可增加冠狀動脈血流量，降低血壓、血脂、促進腎上腺素合成，對高血壓有預防作用。胡蘿蔔可炒制、煲湯或絞汁。注意：忌與白蘿蔔同食。。

生薑

生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對血脂管理、血壓管理、防止血栓形成有很好的作用。

大蒜

很久以前，我國就有用大蒜來血壓管理的做法，大蒜含有大量的腺苷，可以放鬆平滑肌，使血管得以擴張，從而降低血壓。

薺菜

凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日為一療程。請醫生複測血壓，如未降可繼續服一個療程;若血壓已有明顯下降，可酌情減服，每日2次，每次量略減少。

蓴菜

以江蘇太湖、杭州西湖所產為佳。在動物實驗中，其粘液質部分有癌症風險管理和血壓管理的作用。患高血壓者，每日取新鮮蓴菜50克，加冰糖食糧燉服，10日為一療程，可連續服用。

刺菜

又名刺兒菜、小薊草，我國各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日為一療程，可持續使用，但此間需及時複測血壓，以保安全。

馬蘭頭

馬蘭頭具清涼、去火、止血、消炎的功效。高血壓、眼底出血、眼球脹痛者，用馬蘭頭30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日為一療程，如無不適等副作用，可持續服用一個時期，以觀後效。

茼蒿

茼蒿含有一種特殊的芳香氣味，所含的氨基酸和揮發性精油能令人頭腦清醒，兼有降壓作用。可用新鮮茼蒿適量，洗淨後切碎，然後搗取茼蒿汁約50毫升，加入適量溫水服用，1日2次，對高血壓頭昏腦漲者尤宜。

草菇

草菇可將草菇洗後清炒、單燴或做湯食用，尤其適宜高血壓患者夏季暑熱天氣時服食，因為草菇亦屬消暑佳蔬。

二、血壓管理要注意什麼

傳聞芥末煮水洗腳可血壓管理。將80克芥末面放在洗腳盆裡，加半盆水攪勻，用爐火煮開，稍涼後洗腳。每天早晚1次，1天後血壓就可下降。方法是：把水燒開，放入兩三小勺蘇打，等水溫能放下腳時開始洗，每次洗20～30分鐘。有朋友洗了5次後很是見效，至今已有十餘年了，高血壓一直未犯。據說，用小蘇打水洗腳也有同樣相關效果。

醋浸花生米生花生，精醋適量，倒醋浸泡7天，早晚各10粒，待血壓降後可隔日服用。具有清熱等功效，可治高血壓症，對保護毛細管壁，阻止血栓形成都有較好作用。

一些湯也有血壓管理的功效，同時也可以作為日常保健品飲用。

1、海帶綠豆湯可治高血壓，海帶150克，浸泡、洗淨、切碎;綠豆150克洗淨。共入鍋內煮至爛熟，用紅糖調服，每日2次。

2、芹菜苦瓜湯治高血壓，芹菜500克(段)、苦瓜60克(片)，二者同渚湯飲。芹菜也紅棗(300克、3-4枚)渚，治高血壓頭暈、目眩、耳鳴、心悸、易燥、失眠多夢等症。

3、毛冬青紅糖水：毛冬青根50一100克，紅糖適量。將毛冬青根和紅糖一起加水用文火煎煮。每日飯後服用，分2次服用，有降壓順氣之效。

4、花生殼水：花生殼120克。將花生殼洗淨，晾乾，然後加水用文火煎煮，直到藥汁變成褐色即可。用法：每日1劑，分2次服用。

三、血壓管理的六大誤區

1、靈丹妙藥規範管理高血壓

2、降壓藥物用得太早會導致以後用藥無效

部分高血壓患者認為，降壓藥用得太早會導致以後用藥無效，趁現在症狀不重就不要用藥，這種想法非常危險。血壓升高後，心、腦、腎等多個器官會在不知不覺中受到損害。血壓控制得越早，越能預防靶器官受到傷害，其遠期的預後越好。如果等到併發症出現，就已失去了最佳輔助管理時機，後悔莫及了。

3、降壓藥物影響肝腎功能

有些人由於擔心降壓藥物的不良反應，而不敢應用。實際上，有的人服用降壓藥物可能會有一定的不良反應，但相比高血壓的致殘、致死的嚴重後果而言，服用降壓藥物的獲益更大。

4、保健品有降壓作用

高血壓病人千萬不要被某些鼓吹能根除高血壓的偽科學所矇蔽，不遵醫囑而採取一些不科學的輔助管理方法，從而導致中風、心肌梗塞的發生。

5、去醫院複查時停止服用降壓藥物

一些高血壓患者去醫院複查前停服用降壓藥物，認為停藥後血壓測量的更真實，這是錯誤的做法。降壓輔助管理是一個長期過程，醫生更關注服藥後血壓水平，因此，無論是否去醫院就診，均應按時服藥。

6、長期用藥可產生耐藥性

目前沒有證據顯示長期服用同一種降壓藥會出現耐受性而導致相關效果下降，所以在血壓控制良好的情況下，不要自行換藥，以免因血壓波動導致心腦血管不良事件的發生。

四、喝什麼茶血壓管理

菊花山楂茶：

菊花、茶葉各10克，山楂30克。用沸水衝沏，代茶。每日1劑，常飲。能清熱，降壓，消食健胃，降脂，適用於高血壓、冠心病及高脂血症。

龍茶散：

綠茶50克，龍膽草30克。共研細末，溫水沖服。每次3克，每日2次。能清熱瀉火，平肝降壓。適用於肝火鼎盛所致的高血壓、口苦等症。

決明茶：

高血壓患者喝決明茶比較好。草決明250克，蜂蜜適量。用蜜炙草決明，待冷後貯於玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶飲。本方能清頭目，通大便，可輔助管理高血壓引起的頭痛目昏等症。

芹菜紅棗茶：

芹菜350700克，紅棗100200克，綠茶10克。加水適量煮湯。每日分3次飲服。能平肝養血，清熱利尿，理胃中溼濁，除心下煩熱，適用於高血壓。

菊槐茶：

菊花、槐花、綠茶各3克。放入瓷杯中，以沸水沖泡，密蓋浸泡5分鐘即可。每日1劑，不拘時頻飲。能平肝祛風，清火降壓，適用於高血壓。

吃什麼預防胃癌 常吃蔬菜可有效預防胃癌

一、人為什麼會得胃癌

1.患有胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎等胃病的人。研究發現，這些胃病都是胃癌發生的癌前狀態，如胃息肉，其演變為胃癌者為3%—10%;慢性萎縮性胃炎，其癌變率為2%—8%。

2.有胃癌家族史的人。胃癌具有遺傳傾向，有研究發現，患者家屬中胃癌發病率比正常人群高2~3倍。

3.做過胃切除手術的人。據瞭解，經歷過胃切除手術的人發生胃癌的機會較正常人高。

4.被幽門螺旋桿菌感染的人。有研究稱，約半數胃癌與幽門螺桿菌感染有關。國人約60%感染該菌，但僅0.03%的人群患胃癌。

5.飲食習慣不良的人。如飲食不規律、暴飲暴食、喜食煙燻食物和高鹽食物、長期抽菸酗酒等，都是易誘發胃癌的重要因素。

6.某些特殊職業者。長期暴露於硫酸塵霧、鉛、石棉、除草劑者及金屬行業的工人，其胃癌風險明顯升高。

7.生活在地質、水質含有害物質的人。在火山岩、高泥炭或有深大斷層的地區，含有較多易損傷胃黏膜的亞硝胺前體、硒和鈷，以及有致癌作用的3，4-苯並芘。

8.長期心理狀態不佳的人。如壓抑、憂愁、抑鬱、憎恨、厭惡、自卑、人際關係緊張、精神崩潰、生悶氣等，都會導致提高胃癌的發生幾率。

二、吃什麼預防胃癌

(1)宜多吃能增強免疫力、抗胃癌作用的食物，如山藥、扁豆、薏米、菱、金針菜、香菇、蘑菇、葵花籽、獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、鴿蛋、牛奶、豬肝、沙蟲、猴頭菌、鮑魚、針魚、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、老虎魚、黃魚鰾、海馬、甲魚。

(2)宜多吃高營養食物，防治惡病質，如烏骨雞、鴿子、鵪鶉、牛肉、豬肉、兔肉、蛋、鴨、豆豉、豆腐、鰱魚、鯇魚、刀魚、塘蝨魚、青魚、黃魚、烏賊、鯽魚、鰻、鯪魚、鯧魚、泥鰍、蝦、淡菜、豬肝、鱘魚。

(3)噁心、嘔吐宜吃蓴菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、楊桃、無花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、烏梅、蓮子。

(4)貧血宜吃淡菜、龜、鯊、魚翅、馬蘭頭、金針菜、猴頭菌、蜂蜜、薺菜、香蕉、橄欖、烏梅、木耳、羊血、蠶豆衣、芝麻、柿餅、豆腐渣、螺等。

(5)腹瀉宜吃鯊魚、扁豆、梨、楊梅、芋艿、栗子、石榴、蓮子、芡實、青魚、白槿花。

(6)腹痛宜吃金橘、捲心菜、比目魚、鱟魚、蛤蟆魚、沙蟲、海參、烏賊、黃芽菜、芋頭花。

(7)防治化療副作用的食物：獼猴桃、蘆筍、桂圓、核桃、鯽魚、蝦、蟹、山羊血、鵝血、海蜇、鯇魚、塘蝨、香菇、黑木耳、鵪鶉、薏米、泥螺、綠豆、金針菜、蘋果、絲瓜、核桃、龜、甲魚、烏梅、杏餅、無花果。

三、這部位經常鼓起竟是胃癌引發

今年79歲的朱大爺，最近經常間斷性地出現胃疼症狀，而且次數也多起來，到醫院檢查後發現大爺的胃部有一處潰瘍，活檢報告顯示已癌變。但是，大爺及其家人都很難相信，大爺一點感覺都沒有，怎麼癌變了都不曉得。不過據朱大爺回憶，去年他經常不想吃東西，胃口大不如從前，朱大爺兒子說：“我爸以前一頓能吃兩大碗飯，現在可好，淺淺一碗飯就飽了。

當時以為只是腸胃出了問題。”當時買了一點助消化的胃藥，吃了胃藥當天，他感覺胃燒乎乎的，似乎更嚴重了。

外科主任醫師呂成餘介紹，早期胃癌患者80%沒有症狀，少數患者即使有症狀也是一些非典型性症狀，如食慾不振、腹部不適等。這些症狀極易同胃炎、胃潰瘍等胃病相混淆。約有1/4患者的疼痛規律與消化性潰瘍相同，而老年人痛覺遲鈍，胃癌的早期症狀多表現為腹脹，若腹痛經常復發，或間隔時間愈來愈短，則應引起警惕。

對此，胃癌患者絕不能掉以輕心。呂主任說，在平時生活中，要注意對胃癌的預防，如養成良好的飲食習慣，定時定量飲食，少吃或不吃醃菜、油煎食物，多吃新鮮蔬菜和水果等。當出現下列情況時，須及早或定期進行胃部檢查：1、老年人以往無胃病史，而近期出現胃部不適、食慾不佳或胃痛等;2、老年患者有長期潰瘍病史而近期症狀加重或疼痛規律、性質改變;3、有癌前病變，如胃酸缺乏或萎縮性胃炎、胃息肉等應定期隨診檢查;4、胃切除術後10年以上的，應每年定期檢查，以排除胃癌或及早診斷、輔助管理。

四、讓健康飲食習慣趕跑胃癌

一、高鹽飲食

食鹽本身並無致癌性，不過高鹽度的飲食會損害胃粘膜屏障，容易導致對癌症規範治療物質的感染性，繼而增加胃癌發生的危險性。

二、常吃燻烤、醃製食物

燻烤、醃製的食物中含有大量的亞硝基化合物和多環芳徑類化合物，前者可在低酸或細菌的作用下生成亞硝胺類的化合物，進入體內會產生強致癌性，後者可直接致癌。

三、新鮮果蔬攝入少

新鮮的果蔬中含有人體所必須的維生素及微量元素，這些元素能夠幫助機體阻斷強致癌物的聖城，抑制活化，促進人體新陳代謝，具有癌症風險管理作用。如果攝入較少，則無這種癌症風險管理功效。

四、常吃不新鮮食物

諸如黴變，不新鮮甚至腐爛的食物含有亞硝胺化合物，這類化合物是一種強致癌性的物質。

五、暴飲暴食

三餐不定時，進食快，暴飲暴食等不良飲食習慣均可促成胃癌發生。

六、低蛋白膳食

低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。