第262章：崇明正式成為中國第一個長壽島養性

很多人想到巧克力，就與糖掛鉤。實際上這是錯誤的。巧克力比糖可營養多了。

巧克力營養成分新知

巧克力可以供身體每日所需的許多營養成分，比椒鹽餅乾和薯條之類許多其他零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維生素B2。

一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和鐵的7%。加入了杏仁和花生的巧克力營養更豐富。

含杏仁的牛奶巧克力也相應增加了鈣、鐵和核黃素的含量。

而巧克力牛奶比純全脂牛奶提供更多的鋅、鉀、煙酸和核黃素。

純牛奶提供鈣、蛋白質和維生素B略多一些。至於其他所有營養物，純牛奶和巧克力牛奶的含量則幾乎一樣多。

揭開了關於巧克力與健康的N個真相

導讀：經過專家的最新論證，揭開了關於巧克力與健康的N個真相之後，您大可不必提心吊膽，因為以往的很多擔心其實是多餘的……

一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛它的甜蜜與濃情，愛它總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜;

可又怕它的“危機四伏”，不少人會毫不猶豫地將它與“減肥”劃上對立線，糖尿病、肥胖、牙齒齲爛，似乎都與巧克力有著千絲萬縷的聯繫。

可經過專家的最新論證，揭開了關於巧克力與健康的N個真相之後，您大可不必提心吊膽，因為以往的很多擔心其實是多餘的……

可可脂不會增加血液中膽固醇的含量

巧克力中的脂肪含量雖然遠高於其它食品，但巧克力中所合的可可脂，是不飽和脂肪酸，是不會使人發胖的，大量實驗表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量。

糖尿病並非是食用蔗糖引起的

至於怕巧克力中糖太多，吃了會得糖尿病，也是沒有根據的。據專定測定，糖尿病並非是食用蔗糖引起的;

對牙齒損害不大

而且，目前中國人均每天食糖僅17克，而每天食用30-50克糖是通常安全的。巧克力不同於糖果，由於它溶解快，不易留於口腔，對牙齒損害不大。

食用巧克力對人體無升高血脂的作用

巧克力的脂肪含量雖然高，但其中的油酸提供單不飽和脂肪酸，有輕度降低膽固醇的作用，最近幾年對巧克力是否影響血脂的研究一致表明，食用巧克力對人體無升高血脂的作用。

食用巧克力會增加外源性脂肪的攝入量，所以應適量減少其他油脂（如烹調用油和肥肉等）的攝入，以保持膳食營養素的平衡。

雖然巧克力有一定營養但也不宜多吃，要適量。

巧妙利用三食材 秋季健康會更好秋季保健

秋季到了，季節的交替會讓很多體質差的朋友們出現健康的問題，特別是老年人群，所以，我們也想幫助老年朋友們健康的度過這個階段，為此請來專家為大家講講在我們生活中哪些食材可以幫助我們健康度過這個夏秋交替的時節。

人到老年時期，身體各項器官功能減弱，容易出席那氣血不足和腎功能衰退等現象。老年人講究飲食十分重要，應採用保腎、養脾的食品和食法，以適應這個階段的需要。很多人會選擇各種各樣的保健品來進補養生，但事實上保健品的功效很多都還不如一些日常食物，下面大廚藝小編就來介紹一些可以幫助老年人養生保健的日常常見食物，

常見的三類養生保健食物：

黑豆--補腎，抗衰老

根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，腎虛的人食用黑豆是有益處的。黑豆含有高優的蛋白質，豐富的氨基酸和微量元素，能防止腦衰老，降低膽固醇，抗老防衰，還能增強腸胃蠕動，防止便秘。常食黑豆，百病不生。

綠豆--清熱解暑，止渴利尿

綠豆是一味常用的中藥，為豆科草本植物綠豆的種子，又稱青小豆，綠豆味甘、性涼，有清熱解暑、止渴利尿、消腫止癢、解毒之功效。

杏仁--潤腸通便，癌症風險管理

杏仁主要有三大功效：潤肺，清積食，散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘症狀對於年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用，主要是由於苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人生存期。

同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

雖然立秋了，但是各地的氣溫並沒有明顯的下降，這種氣候依然需要我們注重降溫和防暑，同時，為了迎接秋天的到來，用食物達到提升身體免疫力的目標也是很重要的。

巧食茯苓可緩解疾病危害維護健康狀態

老年人晚年的時候因為身體素質不好，導致很多的細菌容易侵入，患有疾病的概率是很大的，老人輔助管理疾病免不了要進行吃藥，在很多老年人的日常保健藥方中，茯苓是一種作用很好的中藥。下面我們就介紹一下茯苓藥物對於輔助管理老年人疾病的重要性吧！

古人稱之為四時神藥，它與枸杞一樣，一年四季皆可食用，不管是與什麼藥材搭配，都能發揮其獨特的功效。

作為一種藥物來說，它無明顯副作用，適宜長期使用。這是難能可貴的。據說，慈禧太後就是常常用它來作為保健食療的。其中一種美食就是茯苓夾餅。因此專家學者都認為慈禧太後之所以能長壽，靠的就是茯苓。

我們常用的就是白茯苓，它是茯苓菌核的白色部分，功擅健脾，適用於脾虛體倦、食少便溏之證，常與黨參、白朮、甘草搭配使用。下面介紹幾個茯苓食療方子供大家參考。

風溼關節腫痛

茯苓15克，薏米60克，共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即食用。

心悸

茯苓、蓮子、麥冬各等份，共研為末，加入白糖、桂花適量，拌勻，加水和麵蒸糕食用。

慢性腸炎

茯苓粉50克，山藥粉50克，蓮子粉50克，芡實粉50克，麵粉300克，白糖適量，蜂蜜適量，將諸粉混合均勻，加入白糖和蜂蜜，加水適量做成麵餅，放烤箱中烘熟食用。

皮膚美白

杏仁粉30克，茯苓粉10克，蓮子10克，麵粉適量。將中藥材研為細末，再與麵粉混合均勻，加入溫水調至稀稠適度，均勻敷於面部，20～30分鐘後用清水將臉冼淨。

脾虛久瀉

茯苓粉30克，粳米60克，大棗5枚，白糖適量。棗去核，與粳米浸泡後加水同煮，快熟時加入茯苓粉，煮熟即可，日服2～3次。

聽到上面的介紹，老年人對於茯苓的強大功效已經有了一定的認識了，我們希望老年人可以科學的食用一些重要，既可以補身體，還可以治病。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。