第215章：如何預防高血壓效果好呢

二、高血壓的飲食禁忌有哪些

1、高熱能食物

高熱能食物（葡萄糖、蔗糖、巧克力等）可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

2、肉類

這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。

3、重口味餅乾

像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。

4、雞湯

雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

5、酒

飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

6、狗肉

高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

三、高血壓的典型症狀介紹

1.無任何症狀表現

高血壓症狀主要有頭痛、頭暈、頭昏、頭脹等，嚴重者可表現為氣喘、呼吸困難、浮腫、視力障礙、噁心、嘔吐、偏癱、少尿、胸痛等併發症症狀。但有典型症狀者不多，很多高血壓均無症狀，甚至收縮壓高達200mmHg以上，臨床無症狀或症狀輕微者也不少見。

2.頭暈

頭暈為高血壓最多見的症狀。有些是一過性的，常在突然下蹲或起立時出現，有些是持續性的。頭暈是病人的主要痛苦所在，其頭部有持續性的沉悶不適感，嚴重的妨礙思考、影響工作，對周圍事物失去興趣，當出現高血壓危象或椎-基底動脈供血不足時，可出現與內耳眩暈症相類似症狀。

3.頭痛

頭痛亦是高血壓常見症狀，多為持續性鈍痛或搏動性脹痛，甚至有炸裂樣劇痛。常在早晨睡醒時發生、起床活動及飯後逐漸減輕。疼痛部位多在額部兩旁的太陽穴和後腦勺。

4.煩躁、心悸、失眠

高血壓病患者性情多較急躁、遇事敏感，易激動。心悸、失眠較常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、惡夢紛紜、易驚醒。這與大腦皮層功能紊亂及植物神經功能失調有關。

5.注意力不集中，記憶力減退

早期多不明顯，但隨著病情發展而逐漸加重。因頗令人苦惱，故常成為促使病人就診的原因之一，表現為注意力容易分散，近期記憶減退，常很難記住近期的事情，而對過去的事如童年時代的事情卻記憶猶新。

6.肢體麻木

常見手指、足趾麻木或皮膚如蚊行感或項背肌肉緊張、痠痛。部分病人常感手指不靈活。一般經過適當輔助管理後可以好轉，但若肢體麻木較頑固，持續時間長，而且固定出現於某一肢體，並伴有肢體乏力、抽筋、跳痛時，應及時到醫院就診，預防中風發生。

四、高血壓的主要病因

（1）遺傳

遺傳因素引起高血壓病發病的作用已被公認，目前普遍認為遺傳是成人高血壓的一個極強的決定因素，但動物研究與流行病學資料均表明遺傳的作用可能是傳遞的，而不是決定性的。與遺傳易感性相互作用的環境因素也是成年人高血壓的重要影響因素。

（2）體重

研究表明，血壓與身體重量之間、高血壓與肥胖之間顯著相關。患病率與人群肥胖程度和精神壓力呈正相關，與體力活動水平呈負相關。研究顯示：減重10Kg可使收縮壓下降5-20mmHg。

（3）飲食電解質的攝入

研究認為，攝入過多的鈉鹽可使血壓升高，而膳食中有充足的鉀、鈣、優質蛋白質可防止血壓升高。在微量元素方面，已知有幾種金屬，如鉛、汞和鎘可升高血壓，其中鎘已被當作人群中影響血壓的一種可能決定因素。

（4）吸菸與飲酒

吸菸是公認的心腦血管疾病發生的重要危險因素，直接或間接影響高血壓患者的生存質量。我國10組隊列人群前瞻性研究表明，吸菸者冠心病發病的相對危險比不吸菸者增高2倍，缺血性卒中危險增高1倍，癌症死亡危險增高45%，總死亡危險增高21%。據報道，少量飲酒對血壓無急性作用，但收縮壓、舒張壓與飲酒及飲酒量之間呈顯著正相關，說明酒精是血壓升高的相關因素。

如何食療高血壓,高血壓患者如何進行食療

一、高血壓患者適合的食物

對於飲食輔助管理很多人都會有自己的認識，也有很多關於高血壓食療的輔助管理方案。除了養成健康合理的飲食模式，還需要在戒菸戒酒方面特別注意。無高血壓的人戒菸可預防高血壓的發生，有高血壓的人更應戒菸.試試治高血壓的中醫食療法：

山楂

有消食化積、降壓降脂功能。如每日用鮮山楂10個，搗碎後加冰糖適量，水煎當茶飲。還可以熬些山楂粥來吃，適用於老年人食滯、高血壓、冠心病、高血脂等。

菊花

可散風熱、清肝火、血壓管理。如菊槐綠茶飲，可將菊花、槐花、綠茶一起加沸水沖泡5分鐘飲用。

玉米鬚

可利尿、血糖管理(血糖食品)、降壓降脂。可用玉米鬚(30克)煎水代茶飲。玉米鬚(18克)、決明子(10克)、白菊花(6克)，每日用開水沖泡後代茶飲，長期飲用能穩定血壓，改善症狀。

二、高血壓患者如何進行食療

控制熱量

控制熱量可使臨床症狀如氣喘、胸悶得到改善。提倡吃澱粉、標準麵粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動，有利於膽固醇的排洩;少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖易引起血脂升高。

限制脂肪

膳食中應限制動物脂肪的攝入。烹調時採用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預防中風。

魚肉中還含有較多的亞油酸，對增強微血管的彈性，預防血管破裂，防止高血壓併發症有一定的作用。

蛋白質適量

以往對高血壓病人強調低蛋白飲食，但目前認為，除非合併有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴格限制蛋白質的攝入量。高血壓病人每日蛋白質的量為每千克體重1克為宜。其中植物蛋白應佔50%，最好用大豆蛋白。大豆蛋白雖無降壓作用，但能防止腦卒中的發生，可能與大豆蛋白中氨基酸的組成有關。每週還應吃2～3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。

平時還應注意多吃含酪氨酸豐富的食物，如去脂奶、酸奶、奶豆腐、海魚等。若有高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

三、高血壓飲食的禁忌

有效降低高血壓的飲食歸納：低鹽、低脂、清淡、八成飽。高血壓飲食禁忌：

忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品

如：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、燻肉等。這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆製品等。

忌食脹氣食物和口味濃重的餅乾要遠離

像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、麵食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。

限制鹽的攝入量

每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

四、高血壓的診斷標準

在未使用抗高血壓藥物的情況下，收縮壓大於、等於140毫米汞柱，舒張壓大於、等於90毫米汞柱;既往有高血壓史，目前正在使用抗高血壓藥物，現血壓雖未達到上述水平，亦應診斷為高血壓。

目前我國已將血壓升高的標準與世界衛生組織制訂的標準統一。

詳細標準：(世界衛生組織於1978年制訂供參考)即3次檢查核實後，按血壓值的高低分為正常血壓、臨界高血壓和診斷高血壓。

(1)正常血壓：收縮壓在18.7kPa(140mmHg)或以下，舒張壓12.0kPa(90mmHg)或以下，而又非低血壓者，應視為正常血壓。

(2)臨界高血壓：收縮壓在18.8～21.2kPa(141～159mmHg)和舒張壓在12.1～12.5kPa(91～95mmHg)之間者為是。

(3)確診高血壓：收縮壓達到或超過21.3kPa(160mmHg)和舒張壓達到或超過12.7kPa(95mmHg)者為是。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。