第179章：如何掌握好臥床老人餵食體位 臥床老人餵食注意什麼

3、照顧長期臥床的老人,首先應重視老年入水分的攝取。由於老年人感覺較遲鈍,對體內缺水自我感覺不靈敏,體內缺水時不易感到口渴,即使感到口乾也往往認為是津液不足。常遇到一些老人,為了避免麻煩而有意減少飲水量,尤其是夜間更因怕影響睡眠而不敢喝水,少喝水或者乾脆不喝水,如此一來,老人會因為消耗水量大而飲水不足,導致血液濃縮,使血液黏稠度升高、循環阻力增加,有可能誘發心腦血管疾病的發生。

4、對臥床不能自理者做好床上餵飯工作,護理者餵飯前要洗淨雙手,病人最好取坐位或半坐位,對俯臥或平臥者應使其頭部轉向一側,以免食物嗆入氣管。

5、餵飯宜慢,喂湯時忌從嘴正中直倒,宜從唇邊緩倒入。

6、不能進食需要經胃管鼻飼患者嚴格按照鼻飼流程進行,嚴格計算每日營養液、食物勻漿、水的入量。

7、對於消化吸收功能較差患者可根據醫囑給予營養泵持續泵入胃腸營養液。

8、臥床的病人在就餐後一定要漱口,病重或吞嚥有困難的病人(中風,腦癱)等,因疾病或其他原因自己不能漱口的病人,護士每日需遵醫囑2-3次為病人做口腔護理,徹底清除口腔內細菌。

9、期臥床的患者身體抵抗力差,應在飲食方面加強勞營養,宜給予營養價值高,易消化的高蛋白飲食,如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等。

10、多食含鉀豐富的蔬菜和水果,如香蕉、桔子、綠葉蔬菜等。

11、由於這種長期臥床的病人,需要含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素等營養的食物,尤其是蛋白質的補充更為重要,因為它是組織生長,修復所必需的營養。

12、每日早飯前半小時空腹喝一杯溫開水,蜂蜜水或淡鹽水。

13、每日可做腹部按摩,輕揉下腹部。

14、養成每天定時排便的習慣,兩天以上不排便時,應酌用潤腸通便藥促其排便。

15、長期臥床老人的飲食總原則為儘量食用清淡、營養豐富、易消化的流質、半流質或普通飲食。

16、老年人進食時,為防止嗆咳儘可能採用坐位。床頭需抬高45°角,頸下墊入枕,以便於食物下嚥。同時可使用跨床小桌,讓老年人能看到飯菜,以便增進食慾。

17、為避免老年人吃飯時撒落飯菜,飯前要給老年人繫上餐巾,這樣老年人就可放心的吃飯,而不會因怕撒落飯菜而精神緊張。

18、要儘可能地鼓勵老年人自己進餐,吃飯不但是生存的需要,而且進餐會帶來精神的愉悅。如果需要餵飯,速度不宜過快,確認吞嚥後再繼續喂。

19、進食之初需要喝少量的水、湯等。喝茶或湯汁時,可以使用帶嘴的杯或好拿不易倒的杯子,以防老年人自己進餐時弄溼床單,產生羞辱感。

20、飯菜製作的形狀要根據老年人身體功能狀況決定,如小塊、小片、絲狀、飯糰等,總之要便於老年人食用。

三、臥床老人飲食注意事項介紹

1、消化不良:可給一些清淡營養易消化的食物。必要時給促消化的藥物。

營養應豐富:老年人從代謝方面來講,合成降低,代謝增高,如出現肌肉萎縮等。這是因為蛋白質合成降低所致,所以飲食上注意優質蛋白的供給,如瘦肉、雞蛋、奶等;還要注意維生素的供給,多吃新鮮的水果蔬菜,既有助於了維生素的攝入,同時也可以預防便秘。

2、種類應適當:因消化功能的下降,飲食宜低脂肪、低膽固醇、易消化。因牙齒脫落或吞嚥功能的下降,食物可做得軟爛些,含纖維多的蔬菜,可切得細碎一些,這樣不用太多的咀嚼,即可嚥下。並注意色、香、味,因為老年人的味覺減退,做一些平時愛吃的,色香味美,可以更利於其進食。

3、進食應安全:因老年人隨著年齡的增長和疾病的原因,吞嚥功能逐步下降,在進食時要細嚼慢嚥,吃飯時儘量不說話,也不要催促其進食,這樣可以減少或避免嗆噎的發生。

四、關於臥床老人飲食注意事項介紹

首先大家需要清楚的就是，長期臥病在床很有可能引發肺部感染等，所以老人的飲食要儘可能清淡，不可以吃太油膩的食物，而且儘量不要給老人吃辛辣刺激的食物。長期躺在床上的老人活動量比較小，所以腸道蠕動也會減少，很有可能導致便秘。所以可以多給老人吃一些富含粗纖維的食物，包括芹菜、韭菜等。照顧長期臥病在床的老人，一定要給老人補充足夠的營養，富含蛋白質的食物，包括牛奶、雞蛋、魚類等都是適合給老人多吃一些的。

照顧臥病在床的老人，一定要注意為老人補充足夠的水分。由於老年人的感覺比較遲鈍，對缺水的感覺不是很敏感，所以家長要注意及時喂老人喝水，以免因為飲水不足而引發心腦血管方面的疾病。在喂老人吃飯之前要記得洗手，最好讓老人坐起來；餵飯的時候，速度要儘可能慢，喝湯的時候不能直接倒入嘴裡，而是應該從嘴角處慢慢倒入。

喂完飯之後要記得幫老人漱口，清除口腔的細菌。如果老人不能進食，那麼可以按照醫生的要求來喂營養液。

如何排出身體致衰老毒素？養性

自由基是機體氧化反應中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病，也是造成人體衰老的最大因素。適量的自由基有好處，可保護身體免受化學物質等外來物的侵害作用。但是身體內的自由基一旦過量，就會產生很強的氧化作用而侵害體內細胞，造成衰老、皮膚黑斑、過敏及心血管疾病。

對抗自由基就要做好抗氧化的工作

對付抗氧化方式：

25歲以前，抗衰老=抗氧化+防曬+基礎護理（清潔+保溼），25歲以後，抗衰老=抗氧化+防曬+基礎護理（清潔+保溼）+功能性抗老產品（如抗皺精華，緊緻精華或面霜）

在日常飲食中多吃抗氧化劑，常見抗氧化劑有：

維生素C

最經典也是最有效的抗氧化劑之一。人體不能自身合成維生素C，但多數綠色蔬果都含有維C，另外也很容易買到多種維生素或維C的營養品。維生素C也可有助於細胞的完整性和代謝的正常進行至關重要。只要維生素C充足，可保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。

維生素E

食物來源：糙米，魚，蛋，豆類，黃綠蔬菜，維E營養品等

護膚品成分：維生素E

茄紅素

食物來源：西紅柿，尤其是小西紅柿，最好是熟吃。雖然經烹調或加工過的西紅柿（西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿）所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數倍，抗氧化功能也更超強。

護膚品成分：茄紅素

β-胡蘿蔔素

食物來源：綠葉蔬菜和黃色的，橘色的水果（如胡蘿蔔、菠菜、生菜、馬鈴薯、番薯、西蘭花、哈密瓜和冬瓜）。大體上，越是顏色強烈的水果或蔬菜，越是富含β-胡蘿蔔素。

護膚品成分：β-胡蘿蔔素或維生素A的前體

抗氧化好習慣

1.拒絕抽菸，避開二手菸。

2.減少做菜的油煙，有條件最好用橄欖油。儘量少食煎炸食物。

3.儘量少服不需要的藥物：有些藥物包括中西藥是有毒性的，例如抗生素，消炎痛劑等藥物是會產生自由基的。

4.避免農藥的汙染：蔬果用鹽水泡洗，另一種降低農藥殘留方法是將蔬果放入冰箱一至二天才用，這樣可以降低百分之發八十至九十之農藥殘留量，當然還應時常清洗冰箱。

5.多喝水，多食用蔬菜及水果。健康的飲食應是每日蔬果及肉類比例為七比三，每天食用有三種顏色以上的蔬果。

如何排解老年人的心理壓力？

老年人他們在年輕時候曾為社會做過重大貢獻，當他們步入老年的時候，我們應讓他們感覺到社會的關懷，家庭的溫暖。

人一到老年就容易傷春悲秋起來，這種情緒讓老年人心理承受了很大的壓力。如何排解這種壓力呢?專家給你支幾招：

一、談心俗話說。

一個好漢三個幫，人在失意或受到挫折時，最需要朋友的關照和幫助。此時，你可走出家門，找自己的知心朋友談談心，一吐心中的不快，在善意的勸導、熱心的安慰下，使精神的痛苦得以消除。

二、聽歌音樂療法是輔助管理心理疾病的一種有效方法。

當心情沮喪，悶悶不樂時，打開唱機，聽聽歌曲，它不僅可享受到一種美的藝術，而且可陶冶情操，激發熱情，興奮大腦，使你從中獲得生活的力量和勇氣。說笑。笑是心理健康的潤滑劑，它有利於驅走煩惱，消除心理疲勞。因此，在心情焦慮時，不妨來點幽默，捧點笑料，一笑解千愁。

三、賞花賞花是用心靈的窗戶進行心理“按摩”好方法。

如若心煩意亂時，走到陽臺上看看花，澆澆水，調整一下情緒;同時還可散步花園之中，以花為伴，觀其千姿，爭豔，賞其萬縷馨香，舒心爽氣，心曠神怡，樂在其中。

四、讀書古人曰，“腹有詩書氣自華”。

當你遇到煩惱、憂愁和不快的事時，應首先學會自我解脫，去讀一讀或翻一翻你喜歡的書籍和雜誌，分散心思，改變心態，冷靜情緒，減少精神痛苦。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。