第293章：血糖管理的食物 血糖高有哪些危害

性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。是輔助輔助管理糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

小扁豆

含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合併血脂異常者有良效。

芹菜

甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有血糖管理、血脂管理、血壓管理作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用。

南瓜

甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善症狀有良效。

二、長期血糖高危害很大

危害一、導致機體脫水及高滲性昏迷

高血糖致使大量葡萄糖隨尿排洩，引起滲透性利尿，導致機體脫水。脫水使得細胞外液滲透壓增高，水分由細胞內向細胞外轉移引起細胞內失水，腦細胞失水可引起腦功能紊亂直至昏迷，臨床上稱之為”高滲性昏迷“。

危害二、導致電解質紊亂及酸中毒

高血糖時，病人的尿量明顯增加，並從尿中帶走大量電解質，導致電解質紊亂。同時，由於高血糖病人存在糖的利用障礙，轉而通過分解脂肪產生能量，伴隨著脂肪分解，酮體生成增加，導致”糖尿病酮症酸中毒“。

危害三、導致胰島功能衰竭

高血糖對胰島B細胞具有“毒性作用”，糖尿病患者如果長期出現高血糖，將導致胰島功能衰竭、胰島素分泌更少和病情進行性惡化。

危害四、引起消瘦、乏力、抵抗力降低

長期高血糖狀態下，葡萄糖不能很好地被機體吸收利用而是從尿中大量丟失，機體通過分解脂肪和蛋白質來提供能量，結果導致全身消瘦、乏力，機體免疫力下降。

危害五、導致各種血管、神經慢性併發症

糖尿病患者長期高血糖會損害血管（包括大血管及微血管）及神經（主要是感覺神經及自主神經），導致心腦血管疾病、糖尿病腎病、視網膜病變、周圍神經病變、糖尿病足壞疽等慢性併發症的發生與發展。

三、血糖高的人不能吃的食物

1.忌促使血糖水平迅速升高的食品

攝入食用糖（白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力）、糖類製品（蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬）等，會導致血糖水平迅速上升，直接影響糖尿病病情發展，幹擾糖尿病的有效輔助管理。因此，以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。

2.限制脂類物質

糖尿病患者脂質代謝紊亂，嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合併症，因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入，如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。

3.避免盲目攝入蛋白質物質

對糖尿病患者來說，蛋白質攝入並非多多益善。過量蛋白質攝入會增加腎臟負擔，容易導致糖尿病腎病，糖尿病患者每日蛋白質攝入限制在每幹克體重1克。

4.含糖高的水果

水果中含有果糖和葡萄糖等單糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是，由於水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排洩功能有著極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下，可適當吃些水果。

四、血糖高不一定就是糖尿病

血糖高不一定是糖尿病，但糖尿病一定是血糖高。在臨床上糖尿病是以血糖高為診斷標準，血糖檢測空腹血糖值和餐後兩小時血糖值。如果2次測試結果都超過正常血糖值，那就要注意了，可能已經患上糖尿病了。

而尿量增多也是糖尿病的症狀，這是因為身體中的水分丟失過多，就會引發細胞內脫水，刺激到神經中樞，出現煩渴的現象，因此會出現頻繁喝水，飲水量以及飲水次數都增多的症狀表現。

此外體重下降也要注意，當身體中產生的胰島素不足，不能夠充分利用葡萄糖，就使脂肪、蛋白質分解加速來補充能量以及熱量。結果會導致人體內碳水化合物、脂肪、蛋白質被大量的消耗，再加上水分丟失，患者會出現體重下降的表現。

糖尿病早期症狀

糖尿病患者在早期發病時常不表現為典型的多食、多飲、多尿及體重減輕的症狀，而表現為疲乏無力、容易感染、皮膚感覺異常、視力障礙、性功能障礙等。識別這些糖尿病的早期症狀有利於及早識別糖尿病。

約有三分之二的患者在發病初期出現無力的症狀，其原因是由於血糖不能進入到細胞，導致細胞缺乏能量所致。

糖尿病會影響患者的免疫功能，以致抵抗力降低，容易出現各種感染性疾病，如皮膚癤腫、泌尿系統感染、呼吸道感染、胃腸道炎症等，並且由於患者的白細胞功能下降，感染性疾病不容易控制，輔助管理困難。

糖尿病患者可伴有感覺神經障礙，表現為皮膚感覺異常，如麻木感、蟻走感、針刺痛、瘙癢等，尤其外陰瘙癢可為女性糖尿病患者的首發症狀。

血糖管理茶 豆類也可以血糖管理你知道嗎

一、血糖管理茶

首當其衝，也是隻有少數人才知道的--綠蘿花茶

我們先來給大家介紹一下西藏綠蘿花，是糖尿病患者輔助降糖的福音、大家平時可以每天泡上4-5朵，當做茶來喝，對於降低血糖效果非常好，空口無憑，我們來看相關研究：

西藏綠蘿花及其提取物在製備糖尿病藥物中的應用，西藏植物綠蘿花(Scindapsusaureus(LindenexAndre)Engl)及其提取部分具有對α-葡萄糖苷酶的抑制作用及輔助管理糖尿病的功效。

特別是西藏綠蘿花的石油醚提取物、乙酸乙酯提取物具有很強的α-葡萄糖苷酶的抑制作用，可作為α-葡萄糖苷酶抑制劑及製備輔助管理糖尿病藥物。

研究發現西藏綠蘿花提取物的石油醚、乙酸乙酯萃取部分有很強抑制α-葡萄糖苷酶的作用。

由此，西藏綠蘿花及其提取物可以降低血糖促進胰島素分泌，用來製備輔助管理糖尿病的藥物。

目前針對西藏綠蘿花的專門藥理研究不是很多，但是幾千年來廣大藏族同胞的實際經驗證實綠蘿花確實有降糖、降壓作用!

二、秋葵泡水飲有助於血糖管理

鄭州大學第二附屬醫院內分泌科主任醫師點評：秋葵又名六角豆，具有很好的血糖管理、血脂管理的作用。秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。

在傳統醫學中，秋葵常被作為輔助管理糖尿病的民間做法使用。因此，使用秋葵來輔助血糖管理是可行的。

但值得注意的是，秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，體質虛寒、胃腸功能不佳、經常腹瀉的人，不可過多食用，孕婦或準孕婦最好不要食用。

此外，秋葵還可提供給人體蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，並含有豐富的植物甾醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等，具有抗氧化能力，可抗炎、抗菌，輔助輔助管理尿蛋白、口腔潰瘍和燒傷等。

三、輕鬆血糖管理的食療法

1、控制總熱能

攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重為宜。肥胖者必須減少熱能攝入，消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。

2、供給適量的碳水化合物

目前主張不要過嚴地控制碳水化合物，糖類應佔總熱能的60%左右，每日進食量可在250克～300克，肥胖應在150克～200克。

3、供給充足的食物纖維

流行病學的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。

4、供給充足的蛋白質

糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時，糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。

5、控制脂肪攝入量

有的糖尿病患者誤認為糖尿病的飲食輔助管理只是控制主食量。其實不然，現在提倡不要過多的控制碳水化合物，而要嚴格的控制脂肪是十分必要的。

6、供給充足的維生素和無機鹽

凡是病情控制不好的患者，易併發感染或酮症酸中毒，要注意補充維生素和無機鹽，尤其是維生素B族消耗增多，應給維生素B製劑，改善神經症狀。

7、不宜飲酒

酒精能夠產生熱能，但是酒精代謝並不需要胰島素，因此少量飲酒是允許的。

8、應控制油炸食品，粉條薯類食品及水果

但不是不吃薯類和水果，應學會自行掌握各種食品交換的方法，這樣才能夠達到平衡營養。

四、五種豆類竟是天然的血糖管理藥

1、四季豆

粗纖維含量：1.6(每100g四季豆含1.6g粗纖維)。四季豆營養豐富，粗纖維含量高，但是如果烹飪方式不正確，很可能導致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，對胃腸道有刺激性，引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎症，可以使人體紅細胞發生凝集和溶血。但這些毒素並不可怕，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。

2、豇豆

粗纖維含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纖維)。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。此外，豇豆富含的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

3、扁豆

粗纖維含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纖維)。扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維。

4、毛豆

粗纖維含量：2.1(每100g毛豆含2.1g粗纖維)。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。

5、豌豆

粗纖維含量：1.3(每100g豌豆含1.3g粗纖維)。豌豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。此外，豌豆含有較為豐富的膳食纖維，對糖尿病人是非常好的食物。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。