第284章：降低總膽固醇高的方法 如何調理膽固醇偏高

1、燕麥：血脂調節劑

燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。

2、黑豆：血循環催化劑

黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。

3、青椒：防止血液凝固

青椒含有維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固。另外還有葉綠素，可有效清除血液中含有的毒素。

4、芹菜：血壓控制劑

芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。一項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於血壓管理。

5、海帶：血液淨化劑

海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有代謝與飲食管理、淨化血液的作用。

6、獼猴桃：血管柔韌利器

獼猴桃的維生素C，含量相當豐富。每100克獼猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。獼猴桃可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。

7、蕎麥麵：強韌血管

蕎麥特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸，都是血液健康所必需的氨基酸，蕎麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽鹼，以及菸鹼酸等物質。這些營養成分，可以改善高血脂，淨化血液，強健血管。

8、大蒜：血栓“消磨器”

大蒜中的大蒜素，可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水平，保護血液維持在健康狀態。另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以減膽固醇和阻止血栓形成。

三、8個方法預防膽固醇偏高

1、以粗糧開始一天：

每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中“壞”膽固醇濃度降低10%“好”膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。粗糧包括玉米、糙米、大麥、全麥麵粉。

2、益心的堅果：

有時想吃一個小零食嗎？堅果不僅美味，而且有助於降低膽固醇。堅果能降低“壞”膽固醇，留下“好膽固醇”。一些研究表明，每天吃的人大約一盎司的堅果患心臟疾病的風險降低。堅果中的脂肪和熱量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。

3、水果蔬菜：

每天5至9份水果和蔬菜幫助降低“壞”膽固醇。這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。在麵包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能幫助降低低密度脂蛋白。

4、碳水化合物、水果：

兩個拳頭，即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花捲、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。

5、橄欖油保護心臟：

橄欖油除可降低血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。即使是好的油的熱量也不小，所以吃橄欖油要適量。

6、多吃豆類，少吃糕點：

人們需要碳水化合物提供能量，但是有些食物更加健康。粗糧如糙米、全麥麵食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。

7、蛋白質：

一個掌心。50克的蛋白質相當於掌心大小、約為小指厚的一塊。每天吃50—100克的蛋白質即可滿足一天需求。

8、運動：

每週五天每天30分鐘的體力活動，一週3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能幫助降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。更多的鍛鍊當然更好。它還可以幫助保持身材，減少發生動脈阻塞。你沒有完整30分鐘時間，可以用3個10分鐘完成。

四、膽固醇高不可以吃什麼食物呢

膽固醇是構成細胞膜的重要組成部分，具體又可以分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，其中前者是“好的膽固醇”，含量越高越好，後者是“壞的膽固醇”，濃度越低越好。正常情況下，過剩的膽固醇會分解為膽汁酸然後排出體外，但是如果人攝入了大量高膽固醇的食物、肝細胞受損或者是患有阻塞性黃疸，膽固醇就會偏高。

1、減少動物性脂肪的攝入，比如豬油、黃油、肥羊肉、肥鴨肉等

2、不能吃含膽固醇高的食物，如蛋黃、動物肝臟、魚子、魷魚等

3、嚴格戒酒，因為酒會促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，從而導致血脂升高。

4、不能吃膽固醇含量的海鮮，如蝦、蟹、沙丁魚、墨斗魚（烏賊）、蟹黃、蟹膏和蛤的膽固醇含量都是比較高的。

5、不能吃甜食，因為糖分是合成膽固醇的原料

注意事項

膽固醇高的人可以多食用富含纖維的食物，如蔬菜、穀類、海藻和菇菌類，可幫忙降低膽固醇，此外，如干豆類、燕麥麩皮、生洋蔥、大蒜、胡蘿蔔、蘋果、酪梨、核桃、秋刀魚等也是不錯的選擇。

降低膽固醇有哪些方法,膽固醇高主要有哪些危害,吃哪些食物可以降低膽固醇

一、降低膽固醇有哪些方法

1、你必須注意飲食分量。對“超大份”的套餐說再見吧，它們的份量可是推薦標準的兩倍吃了它們，你在長胖之餘，還把膽固醇水平拉高了。

2、要吃多少水果和蔬菜才算健康呢？答案是每天5-9份。蔬菜和水果中抗氧化的成分，有助於降低體內“壞”膽固醇的含量。另一方面，多吃一點蔬菜和水果佔肚子，就可以少吃一點高脂高熱的食物了。

3、想要心血管健康，多吃點海產品吧。至少1周內讓魚在你的菜單上出現2次吧。因為，魚的飽和脂肪含量較低，且含有豐富的ω-3脂肪酸，它能夠降低血液內甘油三酯（一種脂肪）的含量，幫助降低膽固醇，減緩動脈中血管壁斑塊的形成。即使吃點脂肪含量較高的魚，例如三文魚、金槍魚、鯡魚和沙丁魚也沒有關係，只要你別在油鍋中炸，此舉會讓吃魚的健康效果消失殆盡。

4、吃全穀物食品。早餐一碗燕麥或者粗糧粥帶來的健康益處能夠保持一整天。全穀物中的膳食纖維和複雜碳水化合物能延長飽腹感，讓你中午少吃一些（聽起來是減肥者的最愛啊）。另外，全穀物也能夠降低“壞”膽固醇的水平。優質的全穀物食品還包括糙米、玉米、黑米、大麥和全麥麵粉。

二、膽固醇高主要有哪些危害

膽固醇偏高在發病初期雖然沒有明顯的症狀，但是我們也要對其引起足夠的重視，因為如果人體的膽固醇過高的話就會導致血液的粘稠度增加，從而使血流速度不斷變慢，這樣就會造成心腦血管供血不足，出現頭暈、頭痛、失眠等症狀，嚴重時會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。還可導致心腦血管疾病的發生。

同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。

膽固醇高就會會加快前列腺癌的生長速度，從而就會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。膽固醇高會阻塞心臟動脈和讓心臟動脈變的更窄，最後就會引發心臟病。會使骨質疏鬆症的可能性變高，同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。

由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行輔助管理，以免延誤病情，導致病情惡化。

三、吃哪些食物可以降低膽固醇

玉米。玉米油中含有豐宣的不飽和脂肪酸特別是亞油酸含量較高，它和玉米胚另中的維生素E協同作用，能有效降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁。此外，玉米中含豐富的煙酸，能降低膽固醇和甘油三酯等。

決明子。藥理研究證實，決明子對視神經有保護作用，並有降低膽固醇、降低血壓的作用，能防止血管硬化。《神農本草經》將其列為上品，並曰：“久服益精光，輕身。”

黑芝麻。黑芝麻含有的鐵、卵磷脂和維生秦E是分解、降低血液中膽固醇的重要成分。黑芝麻含有的亞油酸可降低血脂芝麻素和芝麻酚具有降低血清膽固醇的作用，芝麻木酚素亦具有抑制小腸吸收膽固醇、阻礙肝臟合成膽固醇的作用。

燕麥。燕麥中含有豐宣的亞油酸，可降低血清膽固醇、甘油三酯的濃度；燕麥中還富含可溶性膳食纖維，可推動腸蠕動，減少膽固醇在大腸、小腸內被吸收的機會；可溶性膳食纖維又可與膽汁酸、膽固醇結合，從而降低血清膽固醉濃度，有效血脂管理。

蕎麥茶。蕎麥含大量膳食纖維和煙酸，可降低血液中的膽固醇含量。養麥中含有鎂元素可促進人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶的生成，從而有效降低血請膽固醇濃度。

四、膽固醇的主要來源

（1）外源性攝入。飲食中的膽固醇幾乎全部來自動物性食物，其中以禽卵和動物的臟器及腦髓中含量最為豐富。食物中的膽固醇多為遊離（自由）膽固醇，少量為膽固醇酯。進食後，食物中的遊離膽固醇在小腸腔內與磷脂、膽酸鹽結合形成微粒，被腸黏膜細胞吸收後與長鏈脂肪酸結合形成膽固醇酯。大部分的膽固醇酯形成乳糜微粒，少量組成極低密度脂蛋白，經淋巴系統進入血循環。

膽固醇酯需在胰膽固醇酯酶的作用下，水解為遊離膽固醇才能被機體吸收。食物中的膽固醇大約有40%能夠被小腸吸收。

（2）內源性合成。正常情況下，人體所需的膽固醇有一半以上是由機體自身合成的。內源性膽固醇在肝臟和小腸黏膜由乙酸合成而來，從糖類、蛋白質、脂肪代謝產生的乙酰輔酶A是合成膽固醇的基質，合成過程受B一羥基一p一甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶催化，生成的膽固醇亦以脂蛋白形式進入血循環。正常成年人每天約可合成19左右的膽固醇，幾乎機體所有的細胞都能合成膽固醇，肝臟是機體合成膽固醇最旺盛的器官，佔合成重量的一半以上，其次為小腸和皮膚。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。