第259章：癌症風險管理癌症風險管理 胡蘿蔔素的功效好

癌症風險管理癌症風險管理不可少的五種水果

不同的食物有著自己獨特的營養價值和保健功效，對於癌症這種重大的疾病，在我們身邊就有不少的食物有抵抗和預癌症風險管理症發生的功效，在現在眾多的水果品種中，我們挑選出下面的這些推薦給大家，用它們癌症風險管理是會有很好的效果的。

世界衛生組織、美國農業部以及國際上對癌症的研究，指出每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌症風險。研究表明，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌症幾率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。這些水果含有一些特殊成分，在預防結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食物難以替代的益處。

草莓

在癌症風險管理水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。

柑橘類水果

橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力。同時，它們可增強人體對重要癌症風險管理物質--維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。

一項研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每週吃少於一個者低1/3。

獼猴桃

近年研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的癌症風險管理作用。

梨

富含胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等，這些營養素具有癌症風險管理癌症風險管理的作用，鼻咽癌、喉癌、肺癌患者應該多吃梨。

杏

適宜多種癌症患者食用。據研究，杏是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的癌症風險管理物質，對癌細胞具有殺滅作用。

大廚藝小編提醒：上面的水果很美味對健康也有很好的保護作用，不過，有一些水果的含糖量較高，血糖高的老年朋友們一定要謹慎選擇。

癌症風險管理癌症風險管理的生活宜與忌

在所有的疾病中，癌症應該是讓大家避之不及的一種了，所有的朋友都會想要在生活中做好癌症風險管理和癌症風險管理的事情，為此，我們也想給大家介紹一些相關的知識，今天為大家介紹一些癌症風險管理和癌症風險管理的生活宜與忌。

人的身體有60兆-100兆個細胞，我們作為這個“細胞共和國”的國王，學會關愛它們，渴了給它們水喝，餓了給它們適當的營養，累了讓它們休息，才能減少它們轉變成癌細胞的幾率。看到有專家指出，如果減少以下五種不良生活習慣，就能將我們從“癌症候選人”的名單裡刪除。

第一種：坐下不想動

上班一坐就一天，回家陷在沙發裡不想動。千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎。德國專家指出，人體免疫細胞的數量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內免疫細胞減少，大大增加患癌幾率;日本醫學家發現，胃癌患者大多平時吃得太飽和久坐不動;美國研究表明，久坐的人比常運動的人患結腸癌的可能性高40%-50%，男性還易罹患前列腺癌。

專家指出，工作每2個小時，必須起來活動15分鐘以上。

第二種：蔬果吃得少

大魚大肉吃不夠，蔬菜水果吃得少，已經成了現代人的通病。千萬別小看這一生活習慣帶來的危害。由著性子吃一是會造成肥胖，近年來的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌症有關。二是蔬菜水果含有很多膳食纖維，它們能促進腸道蠕動，帶走有害物質。不吃蔬菜水果，會增加患結腸癌的風險。三是導致缺乏維生素。

研究顯示，不吃胡蘿蔔的人比大量食用胡蘿蔔的人，肺癌發病率要高7倍;缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大;葉酸與維生素B2缺乏，是食管癌高發的重要原因。專家指出，要有助於身體需要，每天應吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克，體積相當於一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠離癌症的最好辦法。

第三種：老是憋大便

想去大便，可偏偏工作太忙走不開，或一時找不到衛生間，只能使勁憋著。一回兩回還行，時間長了，就會出問題。糞便裡含有硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物等多種致癌物，在腸道裡積存久了，就會被重複吸收，刺激腸黏膜。據調察，沒時間排便已成為不少年輕人患上大腸癌的主要原因。

專家建議，一定要抓住一天中“便意”最濃的時刻，一個是早晨起床後不久，一個是吃飯後。便意一般只會持續幾分鐘，一旦錯過很難再捕捉到。早上實在沒時間排便，可以調整到較空閒的晚上。吃完晚飯後散散步，對腹部進行順時針按摩，然後無論有無便意，定時去蹲蹲廁所。一般3-5分鐘沒有大便排出，就應該放棄，不要長時間呆在廁所看書看報。

第四種：夜晚不睡覺

很多人因為工作不得不熬夜加班;還有人趕時髦，天天泡酒吧，成了晝伏夜出的“派對動物”。英國科學癌症研究中心研究了世界各地1000餘名30-50歲的癌症患者，發現99.3%的人常年熬夜，凌晨之後才會休息。

專家指出，熬夜一方面會造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過12點。如果加班到凌晨，最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺，漆黑的環境有助於身體中褪黑素的生成。

第五種：老喝滾燙水

很多人喜歡閒暇時泡杯功夫茶，殊不知，這現衝現泡“趁熱喝”的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因就在於，滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，時間久了，可能發生癌變。專家建議，食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下嚥。帶餡兒的食物可能外面不燙裡面燙，吃的時候尤其要當心。喝熱飲千萬不要用吸管。

那麼，癌症風險管理癌症風險管理的飲食秘訣是什麼呢?

1、蔬菜：動物性蛋白=2：1

這是美國癌症研究機構（AmericanInstituteforCancerResearch）提出的原則，正餐食用至少三分之二的蔬菜類，而動物性蛋白最多不能超過三分之一。

2、多吃深色蔬果

蔬果類含有許多癌症風險管理營養素，而且顏色越深，所含的營養就越多，包括深綠色、紅色和橘色。除了本身營養豐富外，它們也能幫助你維持健康的體重，而肥胖往往是許多癌症的因子。

3、吃一頓豐盛的早餐

葉酸（folate）是一種維生素B，能對抗大腸癌、直腸癌與乳癌。你可以在一些早餐中找到它，如強化的麥片，全穀類食品，還有柳橙、瓜類和草莓。其他葉酸的來源有蘆筍和蛋，豆類、太陽花種子、菠菜和長葉萵苣（romainelettuce）。葉酸最好的來源不是補充劑，而是攝取足夠的蔬果以及穀類食品。

4、不要吃太多加工肉品

少吃臘腸、火腿和熱狗，可幫助降低大腸癌和胃癌的風險，日常生活中少吃經過煙燻和醃漬的肉類食品，也能減少從這些加工食品中吃進致癌物質的機會。

5、減少飲酒量

口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌和乳癌都跟酒精有關，酒精還會提高結腸、直腸發生病變的機會。美國癌症協會（AmericanCancerSociety）建議，男生一天最多喝2杯酒，女生則是1杯。

6、多喝水

喝水不只能解渴，還能稀釋膀胱中致癌物質的濃度，並且讓你更常排尿，讓致癌物質更快從體內排出，能提高保護你免於膀胱癌的侵襲。

7、吃辣

印度香料中有一種特殊的成分--薑黃素（curcumin），國外研究發現，這種成分能抑制多種癌細胞的轉型、增生和攻擊性，也有助於癌症風險管理。

8、減少高溫油炸等烹調方式

高溫油炸、燒烤肉品，會產生致癌物質，而燉煮、清蒸產生的壞分子則相對較少。無論如何，當你享受這些美味的肉類時，記得同時要搭配大量的蔬菜，以達到營養均衡。

9、糖分本身無害，但會取代其他更好的食物

糖分本身並不會直接造成癌症，但是它會讓你吃不下其他更營養的食物。而且糖分的熱量大多很高，吃多了肥胖也容易上身，而體重過重則是致癌因素之一。水果不僅含有健康的維生素，它的自然甜味通常也是建議攝取糖分的來源。

專家指出，如果我們每個人都能在生活中注意上述的事情，相信不止是預癌症風險管理症，對於預防各種疾病都會有很大的作用。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。