第218章：長壽老人必吃補銅食療養生民間做法

預防老年人銅缺乏症

關鍵在於飲食上要更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過度精製的食物。同時，飯後不要立即服用維生素C，因為維生素C可阻礙銅的吸收。

長壽老年補銅食療養生民間做法

上了年級的人慢慢會發現自己缺少很多的元素，而且當我們身體裡缺少元素的時候，健康就會出現問題。當人體內缺銅時，腦細胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現記憶力減退、思維混亂、反應遲鈍、步態不穩、運動失常等。今天推薦長壽老年補銅食療養生民間做法，僅供參考。

缺銅易導致冠心病

心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴於銅離子的催化和激活，人體若長期缺銅，就會造成動脈硬化，導致冠心病的發生。銅還是賴氨酸氧化酶的一種輔酶，其作用是促使膠原纖維的聯結。當體內缺銅時，賴氨酸氧化酶的催化作用大大減弱，膠原纖維交聯不全，從而使人牙齒脫落，腳腿不靈，筋骨乏力等。

銅元素可抗衰老

臨床研究發現，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑輔助管理時，如果效果不佳，應想到缺銅的可能。醫學研究還發現，銅元素在抗衰老、保護皮膚及頭髮、防治流行性感冒和癌症等方面均有一定的作用。

預防老年人銅缺乏症

關鍵在於飲食上要更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過度精製的食物。同時，飯後不要立即服用維生素C，因為維生素C可阻礙銅的吸收。

大廚藝小編推薦補銅食療：

【原料】蜂蜜30克，炒棗仁末15克。

【製作】分2次沖服。

【用法】每日1劑，2周為1個療程。

【功效】補充微量元素銅。寧心安神，可治心慌、失眠、健忘、多夢。

【原料】蜂蜜30克，炒棗仁末15克。

【製作】分2次沖服。

【用法】每日1劑，2周為1個療程。

【功效】補充微量元素銅。寧心安神，可治心慌、失眠、健忘、多夢。

長壽老人必知冬季中醫食療做法食療方

冬季天氣寒冷，我們為了能夠安全的過冬做滋補是常有的事情。對於老人來說他們也更加重視養生，冬季天氣寒冷，身體的抵抗力下降，此時我們需要通過攝取一些必須的營養來滋補身體，抵禦嚴寒預防疾病，下面中醫推薦四款食療方滋補肝腎，強健脾胃，益氣補血。

五味枸杞飲

原料：五味子50克，枸杞子50克，白糖20克。

製法：五味子用小紗布袋裝好，枸杞子剪碎，一起放入砂鍋內，加淨水1500毫升，用文火煎沸，濾出藥液，倒入蓋杯中，加白糖20克，攪勻，分次飲用。

功效：健脾胃，補肝腎，養心血，生津止渴。

評介：五味子酸而性溫，有補氣生津、止瀉安神等多重功效;特別是夏天睏乏無力的人，用它與黃芪、人參等一起煎湯服用，能使人精神倍增。五味子與枸杞子合用，補肝腎作用更加突出。適用於五臟虛虧，氣血不足所導致的疲乏無力、面無血色、腰膝痠軟、心慌失眠等症。

黃芪鱔魚湯

原料：黃芪20克，鱔魚1條，紅棗10個，鹽、姜、蒜、油適量。

製法：黃芪、紅棗洗淨，大蒜切片，姜洗淨切絲，鱔魚宰殺後去腸雜，洗淨切塊備用。鍋內放油燒熱，放入鱔魚塊、薑末，炒至鱔魚半熟，將紅棗、黃芪放入鍋內，加清水，大火煮沸後，用小火煲1小時，加鹽調味即可。

功效：補益氣血，養血安神。

評介：鱔魚是補血佳品，紅棗可養血安神，黃芪補氣，氣足則血旺;諸藥合用，滋補功效大大加強。適應於所有氣血虧虛的人士。

韭菜炒核桃仁

原料：韭菜200克，核桃仁50克，香油、食鹽各適量。

製法：核桃仁用開水浸泡，剝去皮衣備用，韭菜擇洗乾淨，切成段;將油鍋燒熱，放入去過皮的核桃仁，不斷翻炸，待核桃仁炸至焦黃時，瀝乾油撈出;再將韭菜放入鍋中，翻炒，可以根據口味加入雞精、鹽、味精，再點一些開水，等韭菜炒到七八成熟時，放入剛才炸好的核桃仁，可以再加一些生粉、麻油，大火翻炒均勻即可。

佐餐隨量食用。

功效：補腎助陽。

評介：韭菜和核桃仁都有補腎助陽的作用，韭菜作用更強。特別適用於中老年朋友，平常腰膝冷痛、陽痿、性功能不佳者。對於經常感到手腳冰涼、渾身怕冷、小肚子涼痛的女士，也可以用這道食療做法。需要注意的是，韭菜炒熟了以後不能久放，否則其含有的硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，食後會使人頭暈噁心，因此，製作時要注意韭菜用量，做完以後現吃，不要吃剩的韭菜。

山藥湯圓

原料：糯米500克，山藥50克，白砂糖90克，胡椒粉1克。

製法：將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖，胡椒少許，調成餡備用。糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若干小團。將山藥餡與糯米粉團製成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。當作主食，早晚食用。

功效：補脾益腎。

評介：糯米具有補中益氣，健脾養胃的作用，糯米性質收澀，對尿頻、盜汗也有較好效果。山藥性質平和，上能潤肺，中可健脾，下則補腎，是病後康復食補的佳品。這道食療做法口味清香，適用於外科術後，以及慢性腎炎的調理。無病者常食，延緩衰老。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。