第137章：謹記 老年人飲食保健有三原則

3次主餐的間隔時間為4至6小時,副餐放在主餐之間和睡前1小時。老年人代謝機能降低,體力活動較少,以每餐八九分飽為度,七成飽為佳。

二、脂肪宜少

老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當的比例,一般以1.25∶1為宜,因此應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽,不宜多吃肥肉及豬油、牛油。

三、低油低鹽、少味精醬油

儘量以蒸或煮的方式來烹調,以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐,可要一杯白開水將菜稍微過一下。少吃加澱粉後經油炸或炒的東西,因為澱粉容易吸油,像炒麵、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺不敏感的老年人吃東西常覺得索然無味,食物一端上來就猛加鹽巴、頻沾醬油,很容易吃進過量的鈉,導致高血壓病的發生。

以上介紹老年人飲食保健的三大原則，你們是不是已經謹記於心了呢?如果還想要了解更多關於老年人問題的話，請多關注本網站更新。

謹記 飯後“八不急”四季保健

1.不急於吸菸飯後吸菸的危害比平時大10倍。這是由於進食後的消化道血液循環量增多，致使煙中有害成分大量吸收而損害肝、腦及心臟血管。2.不急於飲茶茶中大量鞣酸可與食物中的鐵、鋅等結合成難以溶解的物質，無法吸收，致使食物中的鐵質白白丟失。如將飲茶安排在餐後一小時就無此弊端了。3.不急於洗澡飯後洗澡，體表血流量會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱。

4.不急於上床俗話說：“飯後躺一躺，不長半斤長四兩”。飯後立即上床容易發胖。醫學家告誡人們，飯後至少要休息20分鐘，再上床睡覺。哪怕是午睡時間也應如此。5.不急於散步飯後“百步走”，會因運動量增加，而影響消化道對營養物質的消化吸收。特別是老年人，心功能減退、血管硬化及血壓反射調節功能障礙，餐後多出現血壓下降等現象。

6.不急於開車事實證明，司機飯後立即開車容易發生車禍。這是因為人在吃飯以後胃腸對食物的消化需要大量的血液，容易造成大腦器官暫時性缺血，從而導致操作失誤。7.不急於吃水果飯後一隻果被奉為金科玉律，但醫學家卻提出了異議。因食物進入胃裡需長達1至2小時的消化過程，才被慢慢排入小腸。餐後即食水果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。

8.不急於松褲帶飯後放鬆褲帶，會使腹腔內壓下降，這樣對消化道的支持作用就會減弱，而消化器官的活動度和韌帶的負荷量就要增加，容易引起胃下垂，出現上腹不適等消化系統疾病。

謹記九個方面幫助老年人更好的護腰

1、老年人的肌肉力量減退，又容易勞損，所以長期、持續的腰部鍛鍊是非常有益的，如太極拳、扭秧歌等簡便易行，效果也好。自行揉按、叩打脊柱兩側肌肉，有一定的保健作用。

2、老年人由於身體機體減退，易發生腰部扭傷、骨折，此時一定要及時看醫生，一定時間的臥床休息，對預防後期腰痛是非常有必要的。

3、由於老年人骨骼中的礦物質含量減退，負重甚至站立時就會感到腰痛，因此要注意多攝取高鈣食品，多吃蔬菜，多曬太陽。

4、老年人儘量不要搬運力不能及的重物，搬運重物時注意先下蹲，再抬舉重物，切勿直接彎腰搬運;兩人抬物時，注意相互提醒，同時抬起、放下，要藉助肩、膝關節的力量，防止扭傷腰部。從地板上撿東西時，無論物品輕重，都應蹲下再撿，站立時也要靠兩膝支撐起來。

5、臥床以硬板床或棕板床為佳，不要長期臥軟床，因為這樣會使脊柱處於不正常的姿勢，引起姿勢性腰痛。

6、盤腿坐時，臀下應加坐墊。因為席地而坐，會增加腰部骨骼和肌肉的負擔。勿長期坐太矮的椅子和又軟又低的沙發，在這種坐具上依靠的姿勢會使脊柱的生理彎曲發生改變。

7、坐椅子時，最好能有靠背，同時腳下可以墊高些使膝關節比髖關節高些;在高椅子上就坐而腳下又無法墊高時，可以蹺二郎腿，哪條腿在上面無關緊要，自我感覺舒適就好。

8、腰部持續疼痛不能自行緩解時，一定要查明原因，排除腫瘤等病變。腰部急性疼痛時可以佩帶腰圍，臥床休息以緩解疼痛，但注意不要經常佩帶，並儘量在床上做腹部上拱、腰部後仰的功能鍛鍊。

9、拿取較沉重的物品時，應使物品其緊貼胸前抱緊，以減輕腰部肌肉的負擔;取放位置高過面部的物品時，要站在板凳上，不要伸腰踮腳去拿。

溫馨提示，以上即是對老年人護腰方法的介紹，只要有助於日常生活中的各種正確姿勢，腰部肌肉就不容易疲勞、損傷，因此避免腰部肌肉過度勞累是非常有必要的事情。

謹記長壽飲食宜葷素均衡搭配

清淡是老年人飲食的標準，很多時候老年人飲食稍加不注意，就會出現問題。一部分老年人還覺得常常吃素能長壽。他們的根據是素食可以減少胃腸負擔，容易消化，還可以防止心臟病的發生。但事實證明，人吃過分清淡食物會降低體質，疾病反而更容易侵襲人體。即使患有心臟病的老人，也不可強求飲食必定要清淡。

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質外，其他食物中的蛋白質含量均很少，而且營養價值較低，不易於被人體消化吸收和利用。而諸如雞、鴨、魚、肉之類的葷食，卻能夠成為營養的重要來源，為人體的生長發育和代謝過程，提供大量的優質蛋白和必需的脂肪酸。

其實，人身體健康的主要因素不在於吃葷還是吃素，而在於吃什麼和吃多少，也就是人體所需的營養成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是人體生理及生活運作中需要的，為正確的營養攝取最基本的原則之一。

例如在海產品中，大多含有非常豐富的優質蛋白，還有能夠降低血脂的多種不飽和脂肪酸、以及人體容易缺乏的維生素和微量元素。在一定程度內多加進食海產品，是大有益處的。

葷素相間的飲食可促進人體的新陳代謝，促使組織細胞的結構完全，以提高抗病能力，並延緩衰老及增進健康長壽。老年人可以大米、麵粉或雜糧為主食，每日喝豆漿或牛奶。菜餚以瘦肉（每1-2日50克左右）、蛋禽、鮮魚蝦等葷食以及各種蔬菜為主。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。