第91章：老年人提高免疫力的飲食方案養性

多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維。維生素C、β-胡蘿蔔素等對維持機體正常的生理功能有重要作用，而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動，防止或緩解便秘。

老年人提高免疫力必吃的水果

草莓。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是增強老人免疫力的水果之一。草莓的吃法很多，口味特佳。吃之前要經過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下衝洗，隨後用鹽水浸泡5～10分鐘，最後再用涼開水浸泡1～2分鐘。

柚子。柚子是可以幫助心血管系統健康運轉的水果。它含有的果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防動脈硬化和心臟病，增強老人免疫力。

火龍果。營養豐富，功用獨特，對人體免疫力系統有好處，尤其是老人。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對提高老年人免疫力有奇效。

香蕉。吃香蕉能幫助內心軟弱、多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。這主要是因為它能增加大腦中使人愉悅的5─羥色胺物質的含量。研究發現，抑鬱症患者腦中5-羥色胺的含量就比常人要少。

牛奶：牛奶性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中含有人類所需的全部氨基酸。

羊奶：性味甘溫，有補虛養血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質比牛奶高，綿羊奶更高。

我們應該全面瞭解老年人的心理變化，而且要注意補充營養，平時需要注意老年人保持好的心態，多吃一些香蕉，可以有利於身體素質提高，而且要注意的保持樂觀的心態，合理的進行護理身體，以免造成更多困擾，要注意多吃一些新鮮的綠葉食物。

老年人提高記憶力,如何彌補老年期出現的記憶減退現象

一、老年人提高記憶力的食物

雞蛋

大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙酰膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護大腦，提高記憶力大有好處。

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

小米

小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

菠菜

含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素具有健腦益智作用，氨康源氨基酸中的苯丙氨酸可以改善記憶力及提高思維的敏捷度。

二、為什麼老年人記憶力會有減退的現象

首先,人到年高之後,對記憶減退十分敏感,並且存有恐懼心理,以致加劇了記憶力的改變。、例如,一位中年婦女常夜夢自己記憶力完全喪失,連東南西北的方向都搞不清,到70歲時,她競陷人了嚴重記億障礙的狀態,子女的名字都記不起,識別不了方向,唯獨記得中年做過的夢,說自己記憶力變壞是實現了夢的預言。

這位老婦人活到84歲,臨終前竟能寫出一封非常完整的信,記述了家庭生活的瑣事,一切都十分準確。這說明她的記憶並非那麼壞。而是常年存在著恐懼心理使她陷入了嚴重的記憶障礙之中。

其次是老年人自感記憶減退的主觀估計和客觀結果不一致,以致誇大了記憶力減退的嚴重程度。其實,其減退是輕微的,常常對一些無關重要的事情容易遺忘,而對於一些重大事件,卻無記億減退的表現。

三、如何彌補老年期出現的記憶減退現象

首先,要對記憶減退現象有個正確的認識,從心理上消除“衰老到來”的沉重負擔。在回憶事件時,一時記不起,不要焦急。要相信這種現象會延時解除,隨時會在頭腦中回憶起來。必要時備一個小本子,對一些重要事情一旦在頭腦中出現,就立即記錄下來。

此外,不要孤立地銘記,還應儘可能把前因後果和某些可供回憶線索的情節一道記人腦內。這樣集中注意力,排除腦內的無關聯想,是減輕記憶衰退現象的重要途徑。對於更年期出現的記憶減退現象,如果伴有不良的心理反應,可連續2—3個月口服適量的谷維素。但這些措施只是一種輔助辦法,重要的是要在心理上進行自我調整和自我訓練。

四、防止記憶力減退,需從三個方面著手

第一要善於學習,有規律、不問斷地用腦,不能放棄。還要有助於足夠的睡眠,讓大腦得到充分的休息。用腦時,應安排短暫休息和戶外活動。

第二要儘量避免過度緊張、焦慮和激動。防止不良情緒對肋細胞造成強烈刺激。同時要加強思想修養,提高心理素質,妥善處理各種關係,以和睦、寬鬆、愉快的心情對待周邊的人和事,才有利於預防智力和記憶力的衰退。

第三要增加腦的營養。多吃一些富含維生素B族、維生素C的食物以及富含礦物質、膽鹼的食物,如杏、香蕉、葡萄、橙、海藻、魚和蛋黃、捲心菜等。同時還要補充氨基酸飲料。賴氨酸能使注意力高度集中。苯丙氨酸能改善記憶力及提高思維的敏捷度。精氨酸被稱為“大腦食糧”它能增強記憶能力,提高記憶商數。

同時還能提高人體免疫力,增加抵抗力。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。