第123章：老年人春季如何養生

春捂不宜過汗

大家都知道“春捂秋凍”，但不是隨便“捂捂”就能達到保健的效果。專家說，捂的度就是不能過汗，如果天氣很熱了還裡三層外三層的捂著，出很多汗就不好了。

不宜過早穿單鞋

俗話說，病從腳下起。現在很多年輕女孩，很早就開始穿單鞋，對身體非常不好。腳和小腿是人體三陰經和三陽經的總彙，小腿內側為肝、脾、腎三陰經，外側為膽、胃、膀胱三陽經，對人體來說非常重要，所以一定要注意保暖，不宜過早穿單鞋。

霧天不宜鍛鍊

春季的到來，越來越多的人加入了鍛鍊的熱潮中來，但霧天不宜進行鍛鍊。霧珠中含有大量的塵埃、病原微生物等有害物質，鍛鍊時由於呼吸量增加，肺內勢必會吸進更多的有害物質。

養生食譜

西紅柿燉牛肉

食材：牛肉500克，牛筋100克，西紅柿500克，蔥、生薑適量，八角、香葉、茴香籽、花椒少許，鹽、冰糖、水、番茄醬適量

做法：

1、將牛筋洗淨後放入沸水中浸泡半小時，西紅柿洗淨後去蒂切大塊備用，生薑切片，其他香料洗淨後用乾淨的紗布包成香料包，牛肉洗淨後切塊備用；

2、將牛肉塊放入鍋中，加入足量涼水，以完全淹沒牛肉為好，大火加熱，待飄出大量浮沫後用勺子撇去浮沫；

3、將泡好的牛筋撈出，過涼水洗淨後切小塊，下入鍋中，再下入香料包，煮沸後加蓋，關中小火燜煮1.5-2個小時；

4、煮到牛肉酥爛後，加入少許食鹽，再加入7、8顆冰糖，倒入西紅柿塊並加入1湯勺番茄醬，攪拌均勻後繼續燉煮10分鐘左右即可盛出食用。

香菇紅棗雞湯

原料：10朵香菇，10枚大棗，泡軟備用。

製作方法：半隻雞斬塊，去掉肥的肉和皮。開水焯一下去掉血水。將雞塊放入煲內，加入適量水及姜、料酒，煲1—1.5小時，然後再放入香菇紅棗，繼續煲50分鐘，加鹽調味，即可食用。

薑茶

原料：開水250克，姜25克，紅糖30克。

製作方法：將姜剁成薑末，放入茶壺中，再放入開水和紅糖，燜5分鐘左右再飲用。本人建議用蜂蜜來代替紅糖，因為蜂蜜能清肺化痰、潤咽止咳，對呼吸系統疾病有較好的功效（如果放蜂蜜，最好水溫降到60度再放，以免破壞蜂蜜的營養成分）。

玫瑰薄荷茶

原料：新鮮薄荷葉（可以切碎，味道會更濃鬱）1茶勺，幹玫瑰10朵、蜂蜜一調羹。

製作方法：幹玫瑰置於茶壺中，加入薄荷葉，注入開水，浸泡，水稍涼後加入蜂蜜，即可飲用。

柚子蜂蜜

原料：柚子1/2個（胡柚，葡萄柚均可），蜂蜜糖水30毫升，冷開水30毫升，碎冰120克

製作方法：先把柚子洗淨，榨汁。再將柚子果汁和其他材料倒入打碎機攪打20秒即可（如果沒有打碎機，放杯中混合即可）。

一、注意增強免疫力預防疾病

通常，人們將進入3月作為春天的開始。春季氣候的最大的特點就是乍暖還寒：白天陽光和煦，讓人有一種“暖風燻得遊人醉”的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺“春寒料峭”。由於天氣轉暖以後，人們身體的抗寒能力和抗病能力出現下降，會經受不住突然襲來的冷空氣的刺激，直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，全身的抗病能力整體下降，容易使人體植物神經中樞系統發生紊亂，導致調節功能減弱。

因此，春季是流感、流腦、病毒性肝炎等多種疾病流行或復發的季節，同時，呼吸道疾病和心腦血管疾病患者也明顯增多，尤其是抵抗能力較低的老人和兒童。如不注意預防，“倒春寒”對人體的健康會造成一定的危害。在倒春寒來臨的時候，增強免疫力，注意添衣保暖是非常重要的。

中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。西醫營養學認為，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

二、紅肉中富含飽和脂肪酸，一週吃一次即可

在西方，牛肉和豬肉在中國一樣普遍，西方人進食牛肉的量和頻率都遠遠高於中國人，但是網絡上一部分說法說吃牛肉好，一部分說法說吃牛肉不好，那麼，吃牛肉到底好不好呢？從營養學角度來說，牛肉中含有豐富的礦物質，對於人體來說很有作用；但由於牛肉中富含飽和脂肪酸，如果進食量過多過頻，再加上運動不足，很容易引起血脂問題或者肥胖，導致生活習慣病。

因此，人們不妨每週吃一次牛肉，每次吃250克左右，既能補充足夠的礦物質和各種營養元素，又能控制飽和脂肪酸的攝入，可謂是一舉兩得。

老年人春季如何降壓？四季保健

祖國醫學所說的“春氣者諸病在頭”是指肝陽上亢的老年人在春季特別容易出現頭痛、昏眩。然而現代醫學也發現，春季的氣候變化，容易使人血壓增高，出現頭暈、頭痛、失眠的症狀。

降壓民間做法：每天吃香蕉或桔子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲;或將生花生米浸泡醋中，7日後，每日早晨空腹服用7～10粒。

這些，也均有較好減壓效果。

胃及十二指腸潰瘍病，也宜在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用與形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。

飲食民間做法：可採用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟後，於飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;也可用新鮮青色捲心菜，洗淨，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，每日2次，15天為一療程;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。

老年慢性氣管炎也容易在春季發作，飲食防治方法是多吃些具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、桔子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。飲食應以清淡為主，禁食海腥、油膩食物，俗話所說的“魚生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科學道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過鹹食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

老年人春季應怎樣降壓呢？四季保健

春季老年人特別是患有肝陽上亢的老年人，會容易頭痛、昏眩，這是為什麼呢?現代醫學研究發現，原來春天的氣候變化容易使老年人的血壓增高，因此容易出現頭痛、頭暈、失眠的症狀。那麼，為了預防這些症狀出現，老年人在春季應怎樣降壓呢?

降壓民間做法：每天吃香蕉或桔子250～500克;或用香蕉皮100克，水煎代茶，頻頻飲之。因為香蕉含有能降低血壓的鉀離子。另外，經常食用含鉀的檸檬、梨、綠豆等，對防治高血壓也有益處。還可用芹菜500克水煎，加白糖適量，代茶飲;或用芹菜250克、紅棗10枚，水煎代茶飲;或將生花生米浸泡醋中，7日後，每日早晨空腹服用7～10粒。

這些，也均有較好減壓效果。

胃及十二指腸潰瘍病，也宜在春天發作，飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤鹼等物質豐富的豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯及菠菜、豆類、動物內臟和刺激性調味品，因為上述食物有較強的刺激胃液分泌的作用與形成氣體產生腹脹，增加胃腸負擔。

飲食民間做法：可採用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟後，於飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用;也可用新鮮青色捲心菜，洗淨，搗爛，用消毒紗布絞汁，服時稍加溫，每日2次，15天為一療程;或用牛奶250毫升，煮開後調入蜂蜜50克，白芨6克，調勻後飲用。這些均有養陰益胃之功效。

老年慢性氣管炎也易在春季發作，飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物，如枇杷、桔子、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。飲食應以清淡為主，禁食海腥、油膩食物，俗話所說的“魚生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”是有一定科學道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、蔥、蒜等及過甜、過鹹食物也宜少吃，以免刺激呼吸道，加重病情。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。