第6章：放在冰箱裡更易變壞的食物養性

青椒：青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”--變黑、變軟、變味。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而青椒為7。c至8℃，故不宜久存。

火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，保質期大大縮短。

巧克力：夏天室內溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。

葉子菜：最好不要放冰箱裡，否則會爛得很快。新鮮買了就新鮮著吃，一次別買太多。

放屁告訴你身體健康事兒

人們常用“屁大的事”來比喻雞毛蒜皮之類的小事。放屁是件令人尷尬的事，卻是人身體健康狀況的一面鏡子，平時應多加留意。說真的，我為什麼會放屁？

無屁

沒有屁放的人往往會有一些症狀，如腹痛、腹脹、便秘、腸鳴音亢進或消失、氣過水聲等，還有可能會出現腸梗阻。此外，腹部手術者，其腸蠕動會出現反射性抑制，胃腸內氣體和液體積滯，也會出現無屁的情況。

多屁

正常人每天要放5-10次屁，約排出500毫升左右的氣體。當屁量大大多於平時時，則可能會有消化不良、胃炎、消化性潰瘍等胃部疾病及肝、膽、胰疾病等。此外，也有可能是進食方面的原因，如進食過多的豆類、薯類與蛋白質類食物，或習慣性吞嚥動作過多而吸入較多的空氣，此類情況均不屬病症，沒有必要輔助管理。

臭屁

若屁奇臭難聞，有可能是消化不良，或攝入過多的肉類酸性食物，或由於消化道出血，血液積滯在腸腔內所致，也有可能是腸道內發生菌痢、阿米巴痢疾、潰瘍性結腸炎、出血性小腸炎等炎症。此外，惡性腫瘤晚期，因癌腫組織糜爛，蛋白質腐敗，由於細菌的作用，放出的屁也會很臭。有時，進食過多大蒜、洋蔥和韭菜等有刺激性氣味的食物也會使屁變臭，這不必擔心。

可見，屁臭的程度不僅與所食進的食物相關，也與人的身體健康狀況密切相關，故應時刻留意自己的“屁事”，以之為鏡，觀察自身的健康狀況。

作為正常的人，我們每天都要排出兩升氣體。這些氣體有兩個來源，要麼是你吞進體內的空氣，要麼是你從各種食物中製造出來的氣體。從碳酸飲料和口香糖中轉入體內的氣體被排出時並不會有異味，可要是你在飯後的30分鐘到3個小時之內排氣的話，味道就可能讓身邊的人皺眉頭嘍。因為這個時候結腸裡的細菌開始分解小腸不能消化的殘渣，有臭味的氣體就是這一過程的副產品。

由於我們吃的所有食物最後都會成為細菌的大餐，所以沒有什麼辦法能阻止天然的氣體生成。當然，攝取純流質的食物可以減少氣體的產生，因為它們通常不會給細菌留下撿漏的機會。更可行的解決方案是約會時管住嘴，別吃會產生難聞氣味的食物。一些富含硫的食物，像雞蛋、西蘭花、菜花和白菜等消化後都會產生硫化氫，氣味就像臭雞蛋一樣。

豆類食物消化以後也會釋放出“大規模殺傷性武器”，因為人體缺乏必要的酶來充分消化豆類中的多糖。“放氣”這件事是先天的，可以跟上帝他老人家抱怨抱怨，但要說到隨氣“攜帶”的聲音，可就是你的責任了。雷蒙德醫生說：“當你緊張或大笑的時候，"放氣"的聲音就變得很大。如果你能放鬆，讓氣體排出自如，雖然臭味還在，但是通常聽不到聲音了。

”

放屁打嗝胃脹唾液粘稠是怎麼回事 患有慢性胃腸炎應該注意什麼

奶奶今年66歲。是一位退休教師，奶奶每天過得都很悠閒，除了去公園跳舞，就是和同社區的奶奶們一起打牌。可是最近幾天，奶奶卻出現了放屁打嗝，胃脹，唾液粘稠的症狀。這讓奶奶很害怕，就到醫院做了檢查，醫生檢查以後，說奶奶患有慢性胃腸炎，給奶奶開了輔助管理慢性胃腸炎的藥物，那麼我們想要問一下患有慢性胃腸炎該怎麼辦?患有慢性胃腸炎應該注意什麼?

1，放屁打嗝，胃脹，唾液粘稠，有可能是因為胃腸炎引起的，這時必須及時的到國家正規醫院進行檢查，然後根據檢查結果，在專業醫生的指導下服用輔助管理慢性胃腸炎的藥物。在輔助管理期間一定要注意保暖，千萬不要受涼，以防止病情加重。

2，慢性胃腸炎患者平常一定要有助於心情舒暢，千萬不要緊張，焦慮生氣，以防止加重胃腸炎病情，還有就是日常生活中一定要多吃一些清淡易消化的食物，可以多吃一些營養粥和清淡的菜。儘量不要吃高油膩，高熱量的食物，也不要吃過冷過熱的食物，以防止使病情加重。

3，慢性胃腸炎患者在日常生活中一定要多參加體育鍛煉，這樣能夠幫助患者提高身體抵抗力，加強身體機能的恢復。減輕慢性胃腸炎病情。還有就是慢性胃腸炎患者一定要注意休息，作息有規律，不熬夜。這樣能夠防止內分泌紊亂。

注意慢性胃腸炎患者在日常生活中一定要注意飲食衛生，不到外面的小飯館，吃飯，也不吃剩菜剩飯。使用過的碗筷杯子一定要經常進行高溫消毒。這樣能夠徹底殺滅細菌，減少慢性胃腸炎病情復發。還有就是患者在患病以後，一定要及時的到正規專業醫院進行輔助管理，千萬不要私自用藥，以防止加重病情。

放慢衰老的腳步是有絕招滴！養性

每個人都有衰老的一天。當你拔掉第一根白髮、發現第一條皺紋爬上眼角時，那種惴惴不安的感覺是否仍刻骨銘心?雖然人的壽命在不斷提高，外表看起來也比以前更顯年輕，可專家表示，現代人生活節奏快，飲食結構不合理，會比上一代人提早面對衰老。在歷屆“世界抗衰老論壇”上，全球頂級的抗衰老專家亮出了他們的“獨家絕招”，幫你放慢衰老的腳步。

1.吃麵包別剝麵包皮。世界抗衰老協會主席羅伯特·高德曼博士介紹說，在烘烤麵粉時，會產生一種叫做整氨酸的物質，不僅可讓麵包皮變黑變甜，還能將酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，並且能夠癌症風險管理。這種整氨酸在烘烤熟的麵包皮中的含量，是未烘烤麵包皮含量的8倍。

2.隔兩小時喝一次水。皮膚細胞內的水分減少，就是皮膚出現皺紋的重要原因。高德曼建議，每隔1到2小時就應喝236毫升水，也就是近半斤水。煮開水也要講科學，最好不要多次煮沸，否則會加重有害物質在體內沉積。

3.少量多餐。美國最終壽命研究中心主席、藥學博士尼克·德爾加指出，一次進食吃到飽脹，會使體內大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚衰老。只有少量多餐才能對皮膚起到保健作用。

4.“原生態”食物最養人。如果想長葆青春，就得少吃精細食物，越新鮮、粗糙越好。“特別是主食，一定要吃全谷全麥的。”德爾加表示，天然食品、加工步驟越多，營養損失越大，容易造成維生素缺乏，對皮膚無益。

5.一小時內把早餐吃掉。美國抗衰老醫學協會會員、曾任美國知名電視臺黃金抗衰老欄目顧問黃穎博士稱，這樣做是為了控制好血糖水平。而且餐桌上一定不要離開蔬菜、水果和各種天然維生素丸。

6.中晚餐遵循4∶3∶3原則。也就是說，40%的食物來自碳水化合物（以蔬菜、水果為主），30%來自蛋白質（雞蛋、瘦肉、魚、豆製品等），剩下的30%則來自脂肪（堅果、深海魚等）。

7.多吃“雌”性食物。皮膚好不好，與體內激素水平關係密切，女人最好多吃大豆和山藥，其中含天然的類雌性激素物質，雖然這種物質的作用比雌激素低，但其在血液中的濃度比雌激素高1000倍。

8.下午來份“充電下午茶”。黃穎建議，下午三四點鐘，只需準備半個蘋果、一把花生、一袋豆漿、一個雞翅，這幾種小食就能將脂肪酸、蛋白質、維生素補充全，讓疲勞的狀態得到調整。

生活篇：

打盹等於小型度假，快走“甩掉”糖尿病

9.睡覺時，家電保持安全距離。“臨睡前，你一般把手機放在哪裡?如果是放在床頭櫃等離身體很近的地方，那是不合適的。”

高德曼博士建議，手機至少要放在離床4.6米遠的地方，否則它發出的電磁波會改變你的精神狀態和睡眠模式。這個安全距離對電子鐘、收音機、電視、計算機、無繩電話等都適用。

10.打盹小睡等於小型度假。美國睡眠基金會的研究表明，小睡40分鐘，不但能提高人的精力和警覺性，心血管系統也會變得更舒緩，並降低人體緊張度，效果就像度過一個小型假期。

11.快走“甩掉”糖尿病。德爾加建議，每天快走30分鐘，每週5次，只需3年，就可降低2型糖尿病發病率，並大大延緩身體衰老的進程。

走路時，不妨挺直腰板，平視前方。每走一步，身體重心都沿著腳後跟--腳外側--小腳趾附近--大腳趾順序移動一次。與普通走法不同，這種姿勢最大限度地利用了那些以前被“閒置”的肌肉。長期堅持可以血脂管理，使肌肉的彈性增加。

12.服用阿司匹林。高德曼博士把阿司匹林稱為“抗衰老的輔助劑”。每天服用低劑量阿司匹林可阻止血小板聚集，能減少心肌梗死和中風的死亡危險，增加抗病能力，並減緩衰老。

13.固定時間深呼吸。美國壓力學會主席、醫學和精神輔助管理法臨床教授保羅·J·羅施表示，懂得緩解壓力，才會重拾年輕時的狀態。

每天給自己安排一段固定的放鬆時間，緩慢深呼吸，一次10分鐘，一日3次。並避開那些言語和行為消極的人，和生活積極、熱情的朋友多聯繫。

護膚篇：

仰睡不長皺紋

14.測測皮膚年齡。日本神戶護膚研究中心全球首席科學家格雷格·希爾布蘭德博士教給大家一個判斷皮膚衰老的方法：將手背皮膚捏緊再鬆開，若皮膚不能快速恢復平展，說明你的皮膚已處於老化狀態。他建議，從20歲開始就該著手進行抗衰老工作。

15.仰著睡。夜裡長時間側睡，會增加臉頰和下巴的皺紋，趴著睡則會讓你額頭長出皺紋。而仰睡會

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。