第51章：春季養生很簡單 伸伸懶腰身體好春季保健

“多主少副”

即多吃主食，少吃副食。春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常，人體免疫力和防禦功能極易下降，誘發一些春季常見的疾病。此時可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既經濟又能直接轉化成熱量，提供身體基本所需。此外，春季應注重調養脾胃，而米飯同菜中的大魚大肉相比，要容易消化得多，能很好地保護腸胃。

“多菜少果”

即多吃蔬菜，少吃水果。春季以養肝為主，蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質，有疏通血管和腸道的特殊功能，肝和心都喜歡它，蔬菜能幫助肝臟儘快實現蛋白質、糖類、脂肪代謝；若缺少它，肝臟代謝就差。少吃水果並不是說不吃水果，而是要適量地吃。春天氣溫回暖，人們愛多吃酸甜的水果來解渴。但水果含有較多果酸，屬生冷食物，吃多了容易傷害脾胃。

“多奶少肉”

即多喝奶類，少吃肉類。春季是萬物復甦、陽氣生髮的季節。一年之計在於春，牛奶是全營養食品，春天多喝奶能滿足人體生長、健康等多方面的需求，是各類人群春季養生的首選佳品。肉類膽固醇含量高，吃多了，容易發胖，誘發“三高”等富貴病。

“多水少油”

季節更替帶來多風、乾燥的氣候，加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等症狀都是因春燥上火所致。最簡單的代謝與飲食管理方法就是多喝水。每天清晨起來，喝點蜂蜜水，將有助於清洗腸道，代謝與飲食管理祛火。

“多彩少單”

即多吃五顏六色的食物，少吃顏色和口味單調的食物。在人體中，五臟各有所愛，如心愛紅、苦；肝愛綠、酸；腎愛黑、鹹；肺愛辣、白；脾愛黃、甜。人們在飲食中，應當照顧到各臟器的愛好。

以上就是春季飲食所要格外注意的“五多五少”專家提醒各位老年朋友，對於春季的保養更加要下好苦工，格外的重視起來，平時多吃蔬菜，少吃水果，還有一些粗纖維的糧食，每天清晨起來，喝點蜂蜜水，搭配合理的膳食運動，這些都是必須的，只有在春季飲食打好牢牢地基礎，這一年你才能獲得該有的健康回報。

春季養生清熱祛溼 長壽喝煲靚湯

廣東地區的春季很是讓人難受，空氣潮溼不說，還悶熱悶熱的。出一次門就會渾身溼漉漉的回來。人體內的溼氣重了會覺得睏倦，甚至皮膚起疹、沒有食慾、手腳冰涼。養身最適合喝湯，下面這幾款清熱祛溼養生湯正適合你。

一、甘蔗馬蹄甜湯

功效：清熱生津，滋陰潤燥。

食材：馬蹄7個，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水適量

做法：

1、準備材料，先將馬蹄去皮，切成小塊備用，甘蔗去皮後切小塊，莖節處可去掉;

2、將材料全部放入搪瓷鍋內，加入適當清水，以淹沒材料為好，再加入冰糖，大火煮開後轉小火煮半小時後關火，撒入枸杞子稍悶一下即可食用。

二、白玉豬小肚湯

功效：祛溼消腫、提神，健脾養胃。

食材：白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克

做法：

1、將豬小肚洗淨切塊，用鹽、生粉拌擦，再衝洗乾淨。

2、先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。

3、紅棗去核後，與白茅根、玉米鬚一起洗淨，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。

4、大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

三、薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利溼、壯腰膝。

食材：薏仁30g，乾淨豬腳一隻約半斤

做法：

1、薏仁碾碎，豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。

2、先用猛火煮滾，除去湯麵浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

四、土茯苓去溼湯

功效：適合去骨火，去溼，清熱毒。

食材：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

春季養生生活妙招可不少春季保健

一年四季，氣候不同我們的日常保健方法自然也不同，在溫暖的春季，我們多了很多外出活動的機會，也就多了很多運動保健的機會，針對老年人群，我們為大家春季保健給出下面的這些建議。

1、到了春天，老年人宜多吃百合、蓮子、山藥、大棗等健脾養胃的食物，這些平甘溫補的東西，讓脾胃更為活躍，縮短食物在腸胃堆積的時間，可以預防高血脂、高血壓。

2、春季飲食要順應節氣的特點，平時喜歡吃酸性食物的人，這時要少吃，因為，春季是發散的季節，而酸性食物有收斂的功能，如果繼續多食酸，則不利於身體的吐故納新，會有損脾胃。喜食酸的人，多吃甜味食品可以補益脾胃。

3、免疫力比較低下的老年人吃一些有溫補作用的蔥、蒜和韭菜等，可以增強身體的抵抗力，抗禦風寒為主的疾病。

4、偏於體弱氣虛的老年人，可以多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、雞蛋等。

5、常到戶外鍛鍊，呼吸新鮮空氣，可盪滌體內濁氣，增強心肺功能，殺死肌膚上的細菌，增強機體的免疫力。老年人鍛鍊首先要選擇溫暖的天氣，春季天氣變化無常，選擇溫暖的天氣出行運動，對防寒保暖有著重要的作用。

6、老年人春季運動要適度，避免運動量過大，像散步、太極拳等均是比較適合老年人的運動。

7、老年人春季要有良好的飲食習慣：食物多樣化，粗細搭配。適當的吃含蛋白高的食品，如奶類、魚類、禽蛋、瘦肉等。控制食鹽攝入量。

8、春季老年人養生忌油膩、酸澀、生冷之物，不要過度飲酒。

9、春季氣候晝夜溫差較大，氣溫多變，如過早的脫去冬衣，對於老年人來說極易受寒患病。因為老年人生理功能減退，對氣候變化的適應能力較差，所以衣著要根據自己的身體結合氣候變化隨時增減，每次增減的幅度要小。衣著要鬆軟輕便，貼身保暖。

10、早春季節，常有寒流侵襲，氣候驟降。再加上人體的皮膚、汗毛孔向外開始疏洩，對寒邪抵禦能力有所減弱，因此，老年人很容易傷風感冒，並由此引發急性支氣管炎、肺炎、哮喘等疾病。所以，春天裡老人要隨時注意增減衣服，出門要帶口罩，切忌過早脫去冬衣。一旦得了感冒要及時就醫，用藥越早效果越好。

11、春季老人飲食宜清淡，可多吃一些新鮮蔬菜，如春筍、菠菜、薺菜、芹菜、馬蘭菜等早春蔬菜。

12、用鴨梨、荸薺去皮煮水喝，可清熱、潤肺。

13、胃腸消化差的老人可多吃蘿蔔，以理氣、化痰、和胃。用桔子皮煮水喝，可化痰止渴。

14、春季老人常有睏倦之感，早晨不易睡醒，白天則昏昏欲睡。這是因為春季氣溫回升，人體活動量增加，體表末梢血管開始舒張，體表血流量增大，使腦部的供氧量顯得不足，從而產生“春困”現象。為此，老年人要積極做好身體的協調適應工作，每天中午最好午睡一個小時左右，以補春季睡眠之不足。

15、進入春季，老年人須防腦血管病的發生。這是因為春季氣溫不穩定，常有寒潮入侵，氣壓變化大，在每次氣溫變化的過程中，可造成人體血管的伸縮難以適應而導致中風發生。

16、在春季老年人應特別重視精神調養，既要力戒暴怒、肝火大動，更忌情志憂鬱不舒。要做到心胸開闊，心情開朗，樂觀愉快。

17、在春天，老年人要注意飲食調理，宜多吃富有營養而又容易消化的清淡食物，不吃或儘量少吃生冷食品，以免刺激胃腸引發疾病。胃寒者早晚要喝點薑糖水，有禦寒和防治感冒的雙重作用。

18、春天是呼吸道傳染病的多發季節，由於免疫力差，所以容易感染，在疾病流行期間，老年人不要頻繁出入商場、影劇院等人多的公共場所。每天用淡鹽水漱口，或吃幾瓣生蒜，或在室內燻醋，均有預防呼吸道傳染病的良效。

在我們的日常生活中，上面的這些生活細節是影響我們身體健康的因素，老年朋友們能在生活中多多注意就能避免意外和疾病的發生。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。