第417章：糠尿病吃什麼好 糖尿病的食療保健方

做法：青魚改刀成粒狀，上漿。起油鍋，煸炒松仁、玉米，加入魚粒，翻炒，加鹽和味精後起鍋。生菜洗淨，吃時用整個生菜葉包炒熟的松仁魚米及豆瓣醬即可。

保健功效：生菜富含維生素，松仁含不飽和脂肪酸及維生素E，魚米含優質蛋白。

(3)葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，曬乾備用。粳米淘淨。粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。

保健功效：具有解熱、血脂管理和血糖管理的作用。

(4)山藥

保健功效：用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。

二、糖尿病可以吃的三種瓜

絲瓜全身都是寶

絲瓜絡、藤葉、種子等都可入藥。絲瓜藤有舒筋活血、止咳祛痰、健脾殺蟲、清熱消暑解毒等功效，絲瓜葉外用可止血消炎，內服清熱消暑解毒，可輔助管理痢疾、蕁麻疹、蛇咬傷、燙燒傷、外傷出血、瘡癬、神經性皮炎等症。絲瓜汁可治咽喉腫痛;鮮絲瓜燉爛喝湯，治熱病飲渴、便秘。

絲瓜中碳水化合物的含量僅為4.3%，100克絲瓜僅提供26kcal熱量，是熱量較低的瓜類蔬菜。絲瓜中所含的木聚糖能結合大量水分，增加消化道內容物的粘稠度，增加食糜在腸道停留的時間，延緩餐後血糖升高的速度，有利於糖尿病患者控制餐後血糖。

絲瓜中還含有一定量的鋅，鋅是人體中含量最大的微量元素，與胰島素的合成、分泌、儲存、降解、生物活性及抗原性有關。絲瓜中所含的銅也是多種蛋白質和酶的組成成分，對維持心血管的健康具有十分重要的作用。經常食用絲瓜，可補充機體的Mn、Zn、Cu，有助於糖尿病的輔助輔助管理。

苦瓜很適合糖友食用

苦瓜不但能清熱解暑，還是輔助降糖的“明星蔬菜”，很適合糖友在夏季食用。

苦瓜味苦性寒，《本草綱目》稱其有“清邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功”。它不但富含膳食纖維，能延緩食物中糖類的吸收，而且維生素C含量也居瓜類之首，約為黃瓜的6-9倍。此外，胡蘿蔔素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質的含量也很豐富。

有些人為了減輕苦瓜的苦味，會用開水煮。但要注意，苦瓜遇熱時間太長，雖然能去苦味，但維生素C的損失也會很嚴重。因此，用水焯苦瓜時間要短，或者採用浸泡法。即將苦瓜切片，放入冷水中浸10分鐘左右，既減少苦味，又不失營養。除了做涼拌苦瓜，還可以將新鮮苦瓜洗淨、切碎、榨成汁喝。

苦瓜性寒，消化功能不太好、脾胃虛弱的糖友不宜涼拌或榨汁吃。為糖友們推薦了苦瓜燉豆腐。苦瓜生津潤燥、清熱解毒，豆腐能益氣和中，是糖友夏令食療的上品。

冬瓜大膽吃

冬瓜清熱解毒、利水消痰、祛溼解暑，其營養價值很高，富含蛋白質、碳類、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素C的含量較高。對於糖尿病人來說，暑天裡可以多吃些冬瓜，把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克水煎當茶飲，防暑效果不錯。

三、糖尿病可以吃的保健品

1.蜂膠：蜂膠具有很好的預防和輔助管理糖尿病的效果，可以增強體力，增強免疫力，能對抗因糖尿病引起的傷口不易癒合和潰瘍症狀。不過央視2臺報道中國本來只有300噸蜂膠，但每年賣的蜂膠有1000噸，700噸其實是樹膠，因此要仔細辨別選擇。

2.蝦青素軟膠囊：蝦青素作為一種迄今為止最強的一種抗氧化劑，可以有效的抑制胰島素抵抗，和促進胰島恢復正常，讓胰島自身分泌胰島素，同時能夠防止低密度脂蛋白的氧化，促進高密度脂蛋白的升高，因此也可較好防止中等和微小動脈的硬化，所以對防治糖尿病的併發症有較好的效果。

3.南瓜籽油：德國營養學家經過長達8年的研究發現南瓜籽油有獨特的營養和功效：含有多種不飽和脂肪酸，主要是B-Sitostesin和亞麻油酸等，能有效處理人體內脂肪、膽固醇、對防止動脈硬化，糖尿病有很好的相關效果。

4.所有天然抗氧化的保健品長期服用對糖尿病都有好處。

四、糖尿病吃水果可以降低血糖呦

1.獼猴桃

獼猴桃的糖和脂肪含量較低，又是高纖維食物，對防治糖尿病及其併發症有較好的效果。獼猴桃中豐富的糖醇類物質肌醇能調節糖代謝，從而降低血糖。

2.蘋果

蘋果中的果膠及可溶性纖維能夠減少血糖含量，調節血糖水平，維持血糖穩定。經常吃蘋果，可以減少患心臟病的風險，還能保持大便通暢，不易便秘。

3.草莓

草莓所含熱量低，且含有豐富的維生素C和微量元素，食用後血糖上升的速度會變得緩慢，從而能夠減輕胰島素的負擔，並穩定血糖。

4.柚子

柚子含有豐富的鉻元素，其中有類似胰島素降糖作用的成分，能調節血糖，還具有減重作用。對於有高血脂症、心血管病的糖尿病患者來說，柚子有很好的輔助輔助管理效果。

5.橘子

橘子含糖量較低，其中豐富的維生素C、檸檬酸、果膠、蘆丁等物質對糖尿病視網膜病變有較好的防治作用，對預防高脂血症、高血壓、心臟病等也有一定效果。

除了上述水果之外，西瓜、桃子、荔枝、櫻桃、菠蘿等也是糖尿病人吃水果不錯的選擇。不過，糖尿病患者在吃水果時一定要控制好量，一般每天可以吃150克左右含糖量較低的水果。若每天吃水果的量達到250克，就應該從主食中減去25克的量。

糠尿病患者的運動時間取決於服藥時間

病人不同於正常人。出去運動，特別是糖尿病人，剛服完藥後不能馬上運動，以防出現低血糖的發生。

一般來說，服用降糖藥的患者可以在餐後一小時左右開始活動，因為運動能夠降低血糖，飯後一小時降糖藥物的“威力”也已經開始減弱，從而避免了降糖作用的疊加，降低了低血糖的發生幾率。而一些在四肢注射胰島素的患者，如果注射後馬上就運動，會加快胰島素的吸收量，很容易發生低血糖。對於沒有吃降糖藥物，病情較輕的糖尿病患者，必須要通過改變生活方式來調整血糖，可以選擇空腹運動，運動時間自然也可以隨意些。

需要注意的是，糖尿病人不要參加較大運動量的活動。因為，運動量過大或短時間內劇烈運動，會引起機體的應激反應，導致兒茶酚胺等對抗胰島素作用的激素分泌增多，引起血糖升高，甚至誘發糖尿病酮症酸中毒，不僅不能降低血糖，反而對控制糖尿病有害。

當然，糖尿病人的運動方式以有氧運動為最佳，如跑步、游泳、打球、爬山、跳舞等，而老年人以及有嚴重慢性併發症，如心、腎功能衰竭、嚴重視網膜病變、下肢大血管病變、重度高血壓的病人，可以選擇散步等方式。

緊急避孕並非萬事大吉 長期使用可致不孕症

記者在長沙生殖醫學醫院瞭解到，近幾年來，一些已婚育齡女性認為，既然有緊急避孕藥，平時不採取避孕措施也無大礙，反正一旦失敗，口服緊急避孕藥，即可萬事大吉。

該院院長、不孕症學術帶頭人劉習明醫生提醒，這是當前一種認識誤區。因為口服緊急避孕藥，比一般口服短效避孕藥激素含量大，經常使用，存在潛在致癌危險，還有可能導致不孕。

【QQ問話】

既然發明瞭緊急避孕藥，那麼，應該就是萬事大吉的。我與老公暫時沒有養寶寶的計劃，萬一出現意外情況，當然就採用緊急避孕。除此之外，還有別的更好的措施嗎？

緊急避孕失敗須終止妊娠

【專家答疑】緊急避孕，是指在無避孕或避孕失敗的夫妻房事後，短期內採用的防止懷孕的緊急、短效補救措施。專家認為，這隻能偶爾使用，並且只對前一次房事有補救作用，對服藥後的房事沒有效果，且不能代替常規的避孕方法。

況且，緊急避孕的有效率，明顯低於常規避孕方法；而且由於用藥劑量高，一次緊急避孕的藥量，一般相當於8天的常規短效口服避孕藥量。

服用緊急避孕藥，有時可能引起一些輕度的副作用，包括容易噁心、嘔吐、頭痛、乳房壓痛、體重增加、神經緊張、情緒低潮、月經不來、皮膚易長褐斑和粉刺等現象。不過，輕微的副作用可在24小時內消失、而有些副作用很難在短期消失還有可能留下後遺症。

使用緊急避孕藥，應強調：首先，只能對本次無保護性夫妻房事起作用，且每個月經週期中只能服藥1次，通常不能作為常規避孕方法反覆使用；緊急避孕失敗而妊娠者，新生兒畸形發生率高，必須終止妊娠；一年內使用最好3次以內，多服對女性健康危害大。

如非吃不可，建議最好在醫生指導下服用。在用藥期間出現不適症狀，應及時去醫院就診。至於採用哪一種方式避孕比較好，則建議通過臨床檢查、根據個體情況，在專科醫生的指導下再作選擇。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。