第357章：老年人如何降低膽固醇 如何控制膽固醇升高

脫脂牛奶、酸乳酪：許多人擔心喝了牛奶會增加血中膽固醇，其實這是沒有科學根據的。近年來，醫學家們認為牛奶本身雖含有一定的膽固醇，但又含有能降低膽固醇的乳清酸物質，這種物質攝入體內，便能有效抑制膽固醇的生物合成，其作用遠遠超過了由牛奶本身所帶入人體內的膽固醇量。醫學家發現，一個長期飲用脫脂牛奶或酸乳酪的人，其膽固醇含量比一般的患者少50%。

蘋果、葡萄：它們也含有令人驚奇的降膽固醇物質。在一次實驗中。30位中年男女在一個月中每天吃兩三隻蘋果，結果，80%的人的膽固醇降低，有一半人降低10%以上。

茶葉：國外研究證實，飲茶能降低血中膽固醇和防止動脈粥樣硬化。我國冠心病普查資料顯示，茶區居民的血膽固醇含量和冠心病患病率都比較低;牧民雖以肉食為主，但因飲茶和運動的緣故，此類疾病的發病率也較低。

此外，近年來科學家在大麥、玉米、胡蘿蔔、茄子、橄欖油等食物中亦發現了可以幫助降低膽固醇的化學物質。

因此，生活過的好了，更要注意飲食健康，警惕膽固醇過高危害，拯救膽固醇過高。希望上面這些食物對老人降低膽固醇有幫忙。

二、有效降低膽固醇食譜推薦

降低膽固醇喝什麼粥

1、燕麥粥

原料:燕麥50g、同等份水、牛奶適量。

做法:將燕麥用同等份水煮5~6分鐘,至糊狀時,加入適量牛奶即可食用。

功效:燕麥粥一年四季均可食用,是早餐中的佳品。冬季氣候乾燥,人體需補充一定的水分,而燕麥富含膳食纖維,食用後具有一定的飽腹感,具有補虛健脾的功效。

2、蘿蔔粥

原料:粳米50~100g,白蘿蔔200g。

做法:待水燒開,將粳米洗淨放入鍋內,煮約10分鐘,至輕微糊狀後,放入蘿蔔丁或塊同煮,待米和蘿蔔充分黏在一起成粥狀後,依據自身口味加入適量食鹽或蜂蜜,即可食用。

功效:俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,可見,蘿蔔是冬季滋補的佳品。同時,冬季應著重以養陰為主,而蘿蔔是養陰的最佳食物。

3、降低膽固醇喝什麼湯

1、紫菜黃瓜湯

取紫菜適量,黃瓜100克。紫菜水發後放精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片,燒沸,最後加入味精和香油即可食用。

2、山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克,白糖60克。先將山楂、何首烏洗淨、切碎,一同入鍋,加水適量,浸泡兩小時,再熬煮約一小時,去渣取湯,日服一劑,分兩次溫服。

三、老年人膽固醇高飲食有講究

膽固醇高的飲食原則

保持熱量均衡分配,飢飽不宜過度,不要偏食,切忌暴飲暴食或塞飽式進餐,改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。

主食應以穀類為主,粗細搭配。粗糧中可適量增加玉米、莜麵、燕麥等成分,保持碳水化合物供熱量佔總熱量的55%以上。

增加豆類食品,提高蛋白質利用率,以幹豆計算,平均每日應攝入30g以上,或豆腐乾45g或豆腐75——150g。

在動物性食物的結構中,增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物,如魚、禽、瘦肉等,減少陸生動物脂肪,最終使動物性蛋白質的攝入量佔每日蛋白總攝入量的20%,每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。

膽固醇高的飲食注意事項

避免進食富含膽固醇的食物,如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。

魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降低血膽固醇有利。

黑蒜是食療常用的措施,安全食用方便。

四、吃水果也可以降低膽固醇

降低膽固醇的水果

1、西柚

西柚富含鉀幾乎不含鈉，是高血壓、心臟病及腎臟病患者的最佳食療水果。西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。

2、山楂

山楂，果膠之王。果膠是一種多糖物質，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有癌症風險管理、癌症風險管理、血壓管理和膽固醇的作用。山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。

3、蘋果

蘋果含有大量的多酚及黃酮類物質，這些營養素對預防心腦血管疾病尤為重要。研究證明，堅持每日吃兩個蘋果的人，膽固醇可降低約16%。這對於高膽固醇血癥患者，尤為適用。多酚不僅可以保護心血管，還有抑制癌症的功效。

4、柚子

在柚子中含有極為豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，因此柚子又同時具有降低膽固醇、減肥、美容等作用。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。更為注重的是，柚子中所含有的這些微量元素還具有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

5、葡萄

葡萄、葡萄酒和葡萄汁一樣含有同一種白黎蘆醇，是能夠降低膽固醇的天然性物質。通過實驗也證明，葡萄它能夠使體內的膽固醇降低，還能抑制體內血小板的聚集，因此萄葡是高血脂患者最好的降低膽固醇的水果。

6、橘子

柑橘，尤其是金橘，含有類似維生素P的橙皮甙物質，這種物質能增強血管彈性和韌性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，防止動脈粥樣硬化和高血壓病。患有高膽固醇血癥的人，經常食用一些柑橘，可降低血清膽固醇。

7、獼猴桃

獼猴桃營養豐富，不僅可補充人體營養，還可預防致癌物質亞硝胺在體內生成;還有有減少膽固醇及甘油三脂的效果。

老年人如何預防冠心病

老年人如何預防冠心病?據有效數據顯示，全世界每年就有1700多萬人死於冠心病，看來，冠心病來勢兇猛，但我們總有辦法對抗這個病的，如今隨著日益提高的生活水平，冠心病的發病率還在不斷提高，老年人如何預防冠心病已經成為全世界都及其關注的話題，下面我們一起來看看。

1、注意防寒保暖冬季室溫應該不低於18℃，老年人和冠心病患者應再提高2℃～3℃。冠心病患者在冬天應隨時注意天氣變化，及時增添衣物。外出時最好戴口罩，並避免迎風疾走。在室內時，應避免將門窗開得過大，以防冷空氣刺激誘發心絞痛和心肌梗死。當室內需要換氣時，可把門窗開一條縫，使少許新鮮空氣進入，但又不至於使室內溫度一下子降得過低。

2、調整飲食結構冬季氣候寒冷，人們一般喝水較少，容易使血液濃縮，加重心臟負擔。冠心病患者在寒冷季節要多喝開水，並多進食一些容易消化和富含營養的清淡食物，如蔬菜、水果、魚肉和瘦肉等。避免進食過飽，不要吃肥肉，少吃動物內臟，更不要喝大量酒，特別是烈性酒來禦寒，以免加重心臟負擔。當然，逢年過節喝適量葡萄酒倒未嘗不可。

3、適當按需進補冠心病患者在進補問題上，應遵循“可補可不補者一般不補，能食補者不要藥補”的原則。部分體質虛弱、大病初癒的冠心病患者可適當選用黨參、黃芪、附子、桂枝、人參、何首烏、枸杞子、天麻、冬蟲夏草等中藥，以及羊肉、銀耳、核桃、鵪鶉蛋、山藥等食物來進補。心肌梗死患者的體溫比正常人要低1℃～2℃，在冬天會有怕冷、四肢不溫、精神萎靡等症狀，可選用紅參、附子、肉桂、當歸、乾薑、桂圓、核桃肉等溫陽的補品進補。

老年人如何預防冠心病，除了以上三點，老年人午睡不應時間過長，起床後現在床邊做輕度活動，慢慢做起，切不可動作太過猛烈，另外，要按醫囑按時服藥等等，豬所以老年人都健健康康。

老年人如何預防冬季“暖氣燥”四季保健

冬季供暖後室內空氣乾燥，人們會出現嘴唇乾裂、咽乾聲嘶，口苦幹咳，肌膚乾燥，鼻出血等“暖氣燥”症狀。老年人尤其要注意以下幾點：

調節暖氣，保持低流量，將室溫控制在20℃左右，多開窗通風，保持室內空氣清新。

花卉勤灑水，暖氣片上放盆水，讓水慢慢蒸發，或使用加溼器，保持室內空氣溼潤。

多飲水。研究發現，缺水阻礙新陳代謝，加速衰老，老年人比青年人排尿多，因此，老年人更需要飲水，每天需飲2000毫升的水。

到河邊、公園、湖旁去鍛鍊，那裡蒸發出大量水分，可使空氣溼潤度提高10%。

多吃水果，如蘋果、梨、香蕉、橘子等。這些水果水分充足，含有多種維生素，營養豐富。而且有潤肺生津，養陰潤燥的功效，可提高機體抗病能力，讓老年人健康過冬。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。