第 256 章
第256章：老年人哮喘病的飲食原則 老年人哮喘病吃什麼
老年人哮喘病的飲食原則 老年人哮喘病吃什麼
一、老年哮喘患者的飲食原則
1、刺激性食物：對於一些哮喘患者來說，還是儘量少吃辣味和辛味等刺激性的食物，減少哮喘的發生。
2、含添加劑的快餐食品：減少攝入一些含有防腐劑等添加劑的方便快捷食品如超市中的方便麵、香腸等等，這類食品引起哮喘的發病不在少數。
3、對花粉過敏哮喘患者：要慎吃水果，因為水果和花粉有一些相對應的聯繫，比如對對豬草過敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、香蕉等所以患者要積極到醫院檢查過敏源，確保飲食的安全，而且最好去醫院做過敏源的檢查，針對過敏源做相應的預防。
4、哮喘患者可以喝豆漿：因為豆漿中含有穀氨酸和天門冬氨酸，這兩種物質可以防止收縮，對預防哮喘的發作有很好作用。
5、哮喘患者要及時補充水分：平時要有意識的多喝水，無論緩解期或是發作期哮喘患者要有規律的補水，水對抑制哮喘患者的發作有很好的效果。
6、平時要多吃一些有助於自己心情好的食物，以幫助病情恢復：比如香蕉、全麥麵包、南瓜、菠菜等都是不錯的選擇。
7、哮喘患者要注意食補和食療：這也是有助於病情恢復的一個很重要的方面，有意識的吃一點有潤肺化痰、止咳之功效的食物，比如蜂蜜白蘿蔔湯、柚子肉燉雞等;還可以進行一些中醫的食療，比如：杏仁、麻黃各9克，豆腐100克，加水共煮1小時，去藥渣，吃豆腐飲湯。也可將杏仁搗碎，與等量冰糖混勻，每日早晚各服9克，連服10天為一療程;用冬蟲夏草4個，鴨子半隻切塊，放入燉盅內，加水適量，隔水燉1小時，調味吃肉喝湯等等。
二、五大類食物最適合老人哮喘吃
哮喘吃什麼好
1.大豆及其製品
如豆漿，豆腐等對哮喘病人有益，過敏者嚴禁食用。
2.多吃一些蛋白質含量高的食品
如雞蛋，牛肉，瘦肉，雞，魚等，可以補充因哮喘而消耗的蛋白質，增強抵抗力。
3.維生素A對防治哮喘有益
維生素A在動物食品中含量最多，如肝，蛋黃，奶油，黃油等，忌優質過大，哮喘病人不能多吃。
4.老年人應該多吃綠葉菜和橙黃色菜類
這些菜含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以轉變成維生素A。
5.藥粥可和胃健脾，益肺潤燥
煮粥時加入百合，芝麻，栗子，秋菊。菊花和胡蘿蔔等“藥食兩兼”，能收到益肺潤燥，滋補強身的效果。
哮喘不能吃什麼食物
1、奶及奶製品
牛奶及奶製品含有甲種乳白蛋白、乙種乳球蛋白和酪蛋白等多種致敏成份，可誘發哮喘。一般經高溫煮沸處理後，其變應原性可明顯減弱。
2、禽蛋類
雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋和鴕鳥蛋等蛋清中的卵白蛋白是誘發哮喘的主要成份。
3、海產品及水產品
魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等海產品及水產品均可誘發哮喘，而且變應原通常耐熱，即使熟食也常常誘發哮喘。
4、水果類
易引起哮喘的水果類食物主要包括桃子、蘋果、葡萄、柿子、櫻桃、香蕉、芒果、杏、棗、菠蘿和草莓等。
三、老人為什麼易發哮喘
1、神經調節機制
老年哮喘患者夜間迷走神經興奮性升高，某項報告中的15例60歲以後發生的哮喘息者中，有14例表現有陣發性夜間呼吸困難。
2、冷空氣及運動
老年人細胞內水分含量及細胞熱量相對較少，加上老年人對溫度變化和適應能力明顯下降，當遇到冷空氣刺激更易誘發哮喘。由於老年患者的全身機能的退化特別是心肺功能的退化，使老年患者對運動負荷的耐受能力下降，或因此老年哮喘患者中運動性哮喘的發病率高於其他年齡段的哮喘患者。
3、胃食管反流(GER)
老年人易患胃食管返流，而胃食管返流是引起或加重哮喘病的一個重要因素，通過“微量誤吸”和迷走神經反射引起支氣管收縮和痙攣，導致哮喘病的發生。檢測結果表明，在有咳嗽、喘息等症狀的老年人中約57%有胃食管反流現象。
4、過敏或其它因素
一般情況下，隨著年齡的增長，機體的變態反應程度將下降，如對塵蟎、花粉等變應原的變態反應程度將減輕，因此在兒童哮喘發病機制中變態反應因素明顯比老年性哮喘重要，但是變應原仍然是老年性哮喘的重要因素。其他可以誘發氣道高反應性的因素如煙霧、油漆及香料等也可誘發老年性哮喘。某些食品添加劑、防腐劑、漂白劑等也可成為老年性哮喘的誘發因素。
5、長期吸菸
長期吸菸是老年哮喘在晚年發病的重要原因之一。已知長期吸菸可以引起氣道高反應性(BHR)改變，而BHR是哮喘病的主要病理生理特徵之一。老年吸菸者哮喘患病率明顯高於不吸菸者。因此吸菸被認為是更重要的致病因素。同時被動吸菸狀態也是誘發哮喘病的重要因素之一。一般認為長期吸菸所導致的呼吸道粘膜的理化因素性損傷以及慢性炎症引起的神經纖維暴露可導致氣道反應性的增高，加上老年人肺組織彈性下降、呼吸肌相對無力更易發生哮喘病。
四、輔助管理老人哮喘的方法
1、堅持適量運動
老年人要堅持每天做適量的運動才有助於身體健康。根據身體情況進行氣功、太極拳及呼氣訓練等運動，增強機體抵抗力，提高免疫力，對預防哮喘有一定的作用。
2、作脫敏注射
根據具體情況可用過敏原的浸出液從小量開始，逐漸加量，作脫敏注射，對改變機體的過敏狀態有一定效果。
3、堅持規律作息
一些壞的生活習慣也會影響老年人的身體進而引發哮喘，因此老年人要堅持規律作息，休息好了才有精力對抗病魔。
4、適量補充維生素D
研究結果表明，補充維生素D能夠改善老年患者的哮喘症狀。老年哮喘患者維生素D缺乏十分常見，適當補充可明顯改善哮喘症狀。
5、遠離過敏原
老人家哮喘的原因可能是由於接觸了一些容易引發哮喘的東西。外因性哮喘患者應避免與屋塵、蟎蟲、工業粉塵或風媒花粉等過敏原接觸。
6、輔助管理內因
哮喘除了外部因素，還可能是由內部因素引起的，主要為自身的身體素質、生理特點等因素。內因性哮喘患者常患有鼻炎、副鼻竇炎、膽囊炎等慢性病，應仔細檢查，積極輔助管理，根除致敏原。
7、堅持服藥
中醫認為，肺為氣之主，腎為氣之根。哮喘的發作表現在肺，但其根源在腎。因而認為發作時治肺，未發時治腎。在發作季節前1530天，以固本扶正原則服藥，連續12月，大都能使當年的發病減輕。
老年人哮喘的飲食禁與宜
冬季是哮喘這類疾病的高發期，對於老年哮喘的患者來說，發病的時候會不斷的咳嗽以及會有胸悶的問題，這會給老人的安全和生活帶來隱患，那麼，從飲食的角度上來講，老年哮喘患者的飲食禁與宜有哪些呢？
冬季老年哮喘吃什麼好?
1.大豆及其製品，如豆漿，豆腐等對哮喘病人有益。
2.多吃一些蛋白質含量高的食品如雞蛋，牛肉，瘦肉，雞，魚等，可以補充因哮喘而消耗的蛋白質，增強抵抗力。
3.維生素A對防治哮喘有益。維生素A在動物食品中含量最多，如肝，蛋黃，奶油，黃油等，忌優質過大，哮喘病人不能多吃。
4.老年人應該多吃一些綠葉菜和橙黃色菜類，這些菜含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素可以轉變成維生素A
5.藥粥可和胃健脾，益肺潤燥。煮粥時加入百合，芝麻，栗子，秋菊。菊花和胡蘿蔔等“藥食兩兼”，能收到益肺潤燥，滋補強身的效果。
6.老年哮喘者還要嚴禁食用辛辣刺激食品。過甜過鹹對哮喘病人也不宜，會使病情加重。
哮喘是一種不易改善相關困擾的疾病，而且具有反覆發作的特性，對於體質差的老人來說，更需要遵守醫囑進行生活中的正確護理方法，對於飲食，上面的這些禁忌和適宜的食物，患者一定要重視。
老年人哮踹的安全用藥
支氣管哮喘（簡稱哮喘）是很常見的慢性呼吸道疾病，全球患病人數可能達1.2億，且有不斷增加趨勢。通常以為哮喘是兒童和青少年的常見病，其實老年哮喘也不少。據一項調查表明，老年哮喘患病率達2.6%,且有四分之一未能得到及時診斷。既有原患哮喘多年而進入老年期，亦有在老年期發病。
老年哮喘的嚴重性不容低估，儘管近年哮喘死亡率有所下降，但老年人哮喘死亡率居高不下。因哮喘而死亡者以65歲以上老人居多。既有因診斷不及時和對病情嚴重程度評估不足所致，亦有因為輔助管理用藥不當，而使病情加重或出現不良反應所致。
喘息是一種症狀，除哮喘可有喘息症狀之外，老年人常見的各種慢性病，如慢性阻塞性肺疾病（慢性支氣管炎和肺氣腫），以及心血管疾病（高血壓和冠心病）等，都會引起喘息症狀，所以容易造成混淆。也有的認為喘息是由於年老體弱之故，因而忽視就醫檢查。因此如果有喘息症狀，該及時就診，請醫師作明確診斷，並配合醫師正確輔助管理，切莫等閒視之或隨意用藥。
老年哮喘的輔助管理原則與一般哮喘輔助管理相同，即在急性發作時採用快速緩解症狀的藥物，主要為吸入型短效β2受體激動劑，如沙丁胺醇和特布他林等;而在非發作期（緩解期）則根據病情使用長期預防藥物，主要為吸入型糖皮質激素，如丙酸倍氯松、丁地去炎松和氟替卡松等，或其他抗過敏性炎症的藥物。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。