第220章：老年人吃什麼奶粉好

④腹部手術後不宜喝牛奶，以免引起腹脹或腹瀉。

⑤糖尿病人宜喝低脂奶，低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮牛奶的一半，因此適合糖尿病患者飲用。

⑥高脂血症患者宜飲脫脂奶，脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下，特別適合一些需要限制和減少飽和脂肪攝入者。

⑦白內障患者不宜喝牛奶。

⑧每天將500毫升牛奶分2~3次飲用。

⑨早餐飲用牛奶應配主食，先吃一定量的澱粉類主食，如米、面等，再飲用牛奶。

二、如何選購中老年奶粉

1、包裝上的標籤標識應齊全

一在外包裝上應標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標、淨含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目。

2、營養成分表中標明的營養成分應齊全，含量合理

營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、維生素C、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標明添加的其他營養物質

其中，蛋白質含量應在18%～25%;脂肪可分為低脂型和高脂型，低脂型含量一般為≤14%，高脂型含量一股為14%～20%;碳水化合物含量一般為≤60%;維生素A一般應為≥1000IU/100克、維生素D為≥200I—U/100克、維生素C為≥30毫克/100克、鈣為1>600毫克/100克、鐵為I>6毫克/100克、鋅為3～6毫克/100克。

3、看產品的衝調性和口感

質量好的奶粉衝調性好，衝後無結塊，液體呈乳白色，奶香味濃;而質量差或乳成分很低的奶粉衝調性差，即所謂的衝不開，品嚐奶香味差，甚至無奶的味道，或有香精的香味。另外，澱粉含量較高的產品衝後呈糨糊狀。

4、要根據自身的條件和需要，選擇合適的產品

消費者在選擇時要根據自己的身體狀況和需要來選擇產品。一股身體較胖者，或高血脂和心、腦血管疾病患者要選擇高蛋白、低脂型產品，其他消費者可根據自身需要選擇高蛋白、低脂型產品或高蛋白、高脂型產品。

三、適閤中老年朋友的奶粉有哪些

1、高鈣

中老年人體內鈣流失加快，需要從膳食中增加鈣的攝入量。中國營養學會推薦，我國成年人每日膳食鈣的參考攝入量為800毫克，而老年人每日則需1000毫克。其實，老年人所需的鈣入量，無法完全從日常飲食中獲得。因此，從奶粉中獲取鈣是比較理想的，而且奶粉中的酪蛋白還可促進鈣的吸收。另外，奶粉中通常含有或者添加了比例合理的磷和維生素D，這兩種物質都有助於鈣的吸收。

2、高鐵

與嬰幼兒及育齡婦女相比，中老年人不是缺鐵比較嚴重的人群，但仍有一些中老年人存在缺鐵性貧血，所以補鐵也是一種需要。中國營養學會推薦，鐵的每日適宜攝入量為15毫克。中國人膳食中攝入的鐵並不少，但鐵的吸收率偏低。奶粉中添加鐵，就如加鐵麵粉、加鐵醬油等加鐵食物一樣。如果奶粉中添加的是硫酸亞鐵，則吸收率不是很高，如果添加的是血紅素鐵，則吸收率會提高。

3、高鋅

在中老年人群中，缺鋅現象不是很嚴重。但添加的鋅可提高身體各項功能，也可改善食慾。中老年人鋅的參考攝入量為每日11、5毫克，最高不得超過每日37毫克。

4、多不飽和脂肪酸

對於中老年人來說，高脂血症非常常見，由此引起的心血管健康問題尤其值得關注。中老年奶粉中添加了富含亞麻酸和亞油酸的多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸具有血脂管理功效。

5、硒

硒是抗氧化劑，可幫助清除堆積在體內的過氧化物，而過氧化物是導致中老年人身體功能衰退的因素之一。服用添加了硒的中老年奶粉，有利於增加硒的攝取。

6、低乳糖

許多中老年人有“乳糖不耐受症”，即食鮮奶或普通奶粉後，會出現腹脹、腹瀉等胃腸道不適現象。有一種專門為乳糖不耐受的中老年人配製的奶粉就解決了這個問題，它以低聚糖取代了部分乳糖，以適應中老年人的腸道功能。

四、老人喝牛奶時的注意事項

1、正確存放

育兒專家建議媽媽，奶粉在開封後密封好，放置在室內通風、乾燥、不會被陽光照射到的地方保存。尤其是我國南方，進入夏季雨水較多，要注意防潮。

2、正確對待結塊

開封後的奶粉可能由於空氣中的水分進入，或者在奶粉使用過程中，不可避免帶入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸溼，容易發生結塊。奶粉在規定的使用日期內也可能會結塊。正常奶粉應該鬆散柔軟，打開奶粉罐取衝奶粉的時候如果發現結塊現在，用勺子輕拍幾下，如果結塊被打散，說明沒有問題，奶粉可以沖泡是安全健康的。

如果結塊較大、堅硬沒有被打散，就不建議媽媽再繼續給寶寶吃了，奶粉中的一些益生元，活性益生菌等營養成分很可能受到發生變質。

3、衝調

儘可能衝調一次用量的奶液，衝調好後及時飲用，未喝完的不宜久留，切不可留到下一頓繼續食用。

4、老人在喝牛奶時需要注意如下禁忌

飲食禁忌一：喝牛奶前不要吃酸性水果。老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子)，避免水果中的果酸與牛奶中的蛋白質發生凝固，影響腸胃對牛奶的吸收。

飲食禁忌二：牛奶煮沸時不要加糖。老人在牛奶煮沸時不要加糖，避免高溫誘發糖與牛奶中的物質形成有害物質，危害大家的身體健康。同時也不推薦患有糖尿病的老人在牛奶中加糖。

飲食禁忌三：牛奶中不要加雞蛋。不少老人喜歡在牛奶中加放雞蛋，認為這樣更有營養。其實這樣會產生化學反應，造成牛奶中產生許多沉澱物，不利於老人的消化和吸收。

飲食禁忌四：牛奶不可與藥同服。不少老人喜歡用牛奶服藥，這樣做會影響藥物在身體中的充分分解和釋放。建議老人在服藥前後1小時內不要喝牛奶。

老年人吃什麼好 老年人應多吃的幾種食物

一、老年人晚餐吃什麼

1、宜清淡

晚餐不宜過於油膩，應以清淡為主，可多吃米麵、蔬菜，米麵可以給人體補充足量的蛋白質，蔬菜則提供充足的維生素和纖維素，滋潤腸胃。晚餐如果過多食用葷食會使體內膽固醇含量增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，日積月累很可能會誘發動脈硬化和冠心病等疾病。

由於人體胃部的消化週期關係，晚餐時間過早會導致夜間飢餓，過晚又會導致食物消化不完全，影響胃部功能。因此，晚餐的時間最好在下午5～7時之間，在進食後的3～4小時之內最好不要入睡。

2、早吃好

早吃晚餐可大大降低中老年人尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐後4-5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，老年人適合在傍晚6點左右進晚餐。

3、勿飲酒

最好不要飲酒，如果無法避免，那就最好有助於酒後3～4小時之內不要入睡。如果有推脫不掉的應酬，應該學會適度地調整好自己的狀態，以減輕酒精所帶來的傷害，例如飲用綠茶可以分解體內的酒精，緩解飲酒所帶來的不適。而牛奶不僅可以溶解酒精，更能夠保護胃黏膜，減輕夜間進食給胃部所帶來的壓力。所以醉酒之後應多喝綠茶和牛奶。

4、不過葷

晚餐經常吃葷食的人比經常吃素的人，血脂高3～4倍。晚餐經常攝入過多熱量，易引起膽固醇增高，久而久之，會誘發動脈硬化和冠心病。

5、不過甜

晚餐和晚餐後都不應該經常吃甜食，因為糖很容易被人體吸收後轉化成脂肪。飯後立刻休息，胰島素分泌增多，糖更易轉化為脂肪，血液中的中性脂肪濃度升高，很容易發

二、5種食物守護老人健康

海中人參——海參

海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫痠軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

動物人參——鵪鶉

鵪鶉肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適閤中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是輔助管理多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止洩痢，消疳積，養肝清肺。

果蔬人參——胡蘿蔔

它富含維生素A，具有突出的癌症風險管理、癌症風險管理作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對輔助管理高血壓、心臟病和胃病均有一定相關效果，同時葫蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、血糖管理等作用。

長期食用可顯其“小人參”價值。

茶中人參——絞股藍

絞股藍又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的。其色澤綠潤，湯色黃綠，甘甜，參味濃，清潤可口，香氣獨特。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、血脂管理、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食慾;中老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用相關效果也極佳。

水中人參——泥鰍

泥鰍肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛溼邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

三、老人吃什麼零食

1.老年人要想擁有健康的生活和健康的身體，會受到很多方面的影響，飲食就是一個方面。老年人在日常生活中只有科學健康的飲食，才最有利於老年人養生保健。除每天堅持三頓正餐，適當吃些健康零食有助於補充能量和營養。

2.營養專家指出，65歲以上的老人適當吃些健康零食，適時、適宜有助於老年人身體健康。適合的時間是上午九、十點鐘，下午三、四點鐘，晚上八、九點鐘。選擇的食物必須要有營養，但熱量不要太高，以水果、牛奶、豆漿及少量的乾點麵食為主。偶爾也可適量選擇堅果類，如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。

3.睡眠不好的老人，可在睡前喝一杯溫熱牛奶，或吃兩顆核桃，其中的鈣、鎂元素有助於睡眠。對記憶力減退的老人，對吃堅果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等，有助於健腦和增加記憶力。患糖尿病的老人，應選低糖食物，如低脂牛奶、全麥麵包、蕎麥麵、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。高血壓患者則可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果，如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜，或豆漿、紅薯、煮土豆等零食，既可以補充熱量又可以調節血壓。

患有動脈硬化的老人，可常吃一些富含維生素C和抗氧化劑的食物，如大棗、獼猴桃、柚子、葡萄乾等，以增加血管彈性。

四、老年人吃5種食物最補鈣

1、牛奶

半斤牛奶含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

2、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。另外，長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。

但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

3、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

4、動物骨頭

動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。除此以外，魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

老年人吃什麼對眼睛好呢

老年人一般體質差、活動量少、消化能力也差。所以平時在飲食上應該注意食物選擇和營養的搭配。食物應選擇容易消化、富於營養的。要有足夠的蛋白質、糖類、維生素類和適量的脂肪。纖維素一類的食物更要有助於供應，以有助於老年人的大便通暢。微量元素與眼睛和視功能的關係十分密切。所以，老年人的食物花樣要多，品種不要過於單調。

在糙米中、酵母中、動物肝和各種豆類食物中，含有豐富的維生素B1，老年人應該多吃。動物肝臟中含有豐富的維生素A。植物性食物如蔬菜、水果、胡蘿蔔中都含有較多纖維素、胡蘿蔔素和維生素A、維生素C等，適合於老年人食用，並能預防夜盲、防止眼睛乾燥，大便乾結等，有利於維護老年人的夜間視力;動物肝、豆類、蛋類（包括豆製品-豆漿、豆腐）、奶類食物中含有較豐富的蛋白質，這是人體，特別是老年人體內必不可少的重要營養物質，必須有助於供應;為了有助於各種微量元素的供應，老人的食物要多多調劑品種。

如牡蠣、豆製品、蘿蔔和大白菜中含有較多的鋅……這些都應該及時給以調劑供應;直接曬陽光，可使皮膚中的維生素D的前身轉化為維生素D。所以，農民、漁民及常在戶外勞動、工作的老年人，體內一般不會缺乏維生素D;對於血壓不高、動脈無明顯硬化的老年人，可以適量供應一定的肉類。瘦肉可以多吃，肥肉適當少吃。

維生素E有明顯的抗衰老作用，與眼睛也有直接關係，必要時可單獨補充-服用維生素E丸。

另外，老年人進食要養成細嚼慢嚥的習慣，有助於食物充分消化吸收。但總的來說，對於一般身體健康的老年人，並不需要為眼睛而特別增加什麼營養照顧。但對於高齡老人或有某些慢性病、消耗性疾病（結核、肝炎等）而體質衰弱的老人，則應從各方面予以注意，以有助於全身的健康和眼睛的功能。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。