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銀髮日常養生知識手冊·保健防病篇

第 148 章 第148章:老年人養生應該營養均衡 不能只喝白粥四季保健

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第148章:老年人養生應該營養均衡 不能只喝白粥四季保健

老年人養生應該營養均衡 不能只喝白粥四季保健

很多人都認為白米粥能夠幫助老年人清腸胃助消化。因為老年人,消化能力相對較弱,喝白米粥能促進腸胃的吸收,加上老年人一般牙齒不大好,喝白米粥更為適合。然而事實並非如此,營養師表示白米粥營養單一,纖維含量低,不利於排便,而且老年人食用會明顯升高血糖,加速咀嚼器官的退化。營養師建議,老人喝粥的時候加點料會更營養。

很多人都認為白米粥最養人,能夠清腸胃助消化。特別是老年人,消化能力相對較弱,喝白米粥能促進腸胃的吸收,加上老年人一般牙齒不大好,喝白米粥更為適合。然而事實並非如此,營養師表示白米粥營養單一,纖維含量低,不利於排便,而且老年人食用會明顯升高血糖,加速咀嚼器官的退化。營養師建議,老人喝粥的時候加點料會更營養。

粗糧、雜糧富含膳食纖維,“粗細搭配”營養更互補,因此,熬白米粥時不妨加些粗雜糧。比如,素有“黃金主食”之稱的玉米,它含有蛋白質、核黃素、多種維生素和礦物質等,有預防心臟病和癌症,延緩衰老等功能;小米也值得推薦,小米中的色氨酸可安神助眠,豐富的鐵不但可滋陰補血,還可潤燥通便;還可以放些豆類,紅豆煮熟後有淡淡甜味,其賴氨酸含量較高,適合於白米混合煮粥;紅薯營養豐富,蛋白質質量高,特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,與米麵混吃可發揮蛋白質的互補作用;南瓜屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效,適合煮粥。

此外,加些山藥、芋頭等也是不錯的選擇。

南方人喜歡用肉類煮粥,這對牙口不好的老人來說非常好。煮粥時,可用瘦豬肉、瘦牛肉、雞肉等剁成肉末入粥,或放入魚肉、蝦肉等做成海鮮粥。鑑於老年朋友多有心腦血管問題,建議多吃些“白肉”,如海鮮、雞肉,少吃些“紅肉”,如牛羊肉和豬肉。此外,還可以在粥快煮熟的時候放入些切碎的綠葉菜,鮮嫩的顏色不僅可以刺激食慾,還可以補充維生素。

但要注意的是,為降低營養的流失,應儘量減少綠葉菜的熬煮時間。

老年人養生必備的四大條件四季保健

能夠真正獲得健康始終是每個人最由衷的願望。據資料顯示,大凡長壽者,其90%左右的老人都德高望重。

中醫養生貴在養德,這是健康和長壽的最重要條件

中醫養生歷來重視精神衛生,早在兩千多年前的醫書《黃帝內經》中所言"恬淡虛無,真氣從之,精神內守,病安從來",就明確提出養生應注重精神方面的保養。道家也強調人應該善良,忠誠、富於愛心、友好、仁慈、同情心以及願意幫助他人的美德。這些美德不但有益於自身更有益於社會。而那些可以擁有這些美德的人則會更能體會到生活中的愉快,享有健康的身心。

養生的第二個關鍵因素就是進行有規律的運動

生病的人需要運動,沒有生病的人也需要通過運動從而得以預防。在運動的同時,達到強身健體,增強意志、促進消化循環,增強免疫力的目的。

第三點就是要保持精神、情感、以及心理上的健康。

養生要求我們要培養健康的精神,穩定的情緒,這樣才能避免精神極端、心理波動,和情感不穩定。根據中醫怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎的觀點,進一步說明情緒,精神心理保健是人體健康的一個重要環節,一切對人體不利因素的影響中,最能使人短命夭亡的就是不良的情緒。人的精神狀態正常,機體適應環境的能力以及抵抗疾病的能力就會增強,從而可以起到防病的作用。

健康、平衡的飲食也是養生的必備因素。

除此之外,平衡膳食、通過有規律的鍛鍊提高身體抵抗力,正確使用藥物,適當的進行食補,以及進行其他的有益於身體健康的活動,每個人都可達到強身健體,延緩衰老之目的。

老年人養生必讀養性

它告訴人們,如果想要保養元氣,最好的辦法莫過於“常默”,因為古人有“多言傷氣”的告誡。如要保持聰慧,“少思”的辦法也有它一定的道理,否則思慮過度,反而使人昏昏。如果百神和暢,不怒是最重要的,因為怒則血脈逆而上行,擾亂人體正常的生理機制。如果心地清涼,就得徹底斷絕煩惱。

後四句的見解也非常精闢深刻,催人醒悟。“求”是人在慾望驅使下想達到某種目的的行為。有所求就難免出現低三下四的媚相,求財的隊伍中很少精誠坦蕩、為社會和他人謀利益者;而權欲過盛的求官者,必然變尊重領導為討好上司,靠跑和送求得升遷,甚至會做出媚上欺下、弄虛作假等喪失人格的事來。這樣的心理怎麼能夠身體健康?

“執”是固執,執迷不悟之意。聽不得他人的意見,自然是影響健康的。“貪”是求的發展結果,求的慾望太強了必然要貪。不貪才能對個人的生活環境與條件感到滿足,心情愉悅利於健康長壽。不貪才能不亂“伸手”,免去了“被捉”的憂慮。“苟”指見不得人的事,愧對良心的事。“不苟”才無愧於心,才不會受到良心的譴責。

一篇《坐忘銘》,既對心靈健康有利,也是身體健康的法寶。

老年人養生必須重視的身體五信號

我們的身體就像一臺智慧的精密儀器,不管身體哪裡出了問題,都會用我們可見、可感知的方法告訴我們,只是在生活中,不少身體的小變化並不能引起我們的注意,因此,往往等疾病的特徵明顯了,我們才會著手去輔助管理。我們希望老年人對下面的身體五信號一定要重視,因為在這些信號後面往往隱藏著重大的疾病。

頭痛欲裂,警惕腦出血

偶爾的頭疼腦熱很常見,每個人都或多或少經歷過,但有幾種類型的頭疼卻不那麼稀鬆平常,若沒能及時救治,甚至會危及生命。專家說,如果頭痛十分劇烈,並伴有偏癱或意識障礙,則可能是高血壓腦出血的典型信號,有高血壓病史的患者,應提高警惕。如果頭痛來得急,在數秒或數分鐘內發生,並且是極其劇烈的脹痛或類似爆裂樣的疼痛,伴有嘔吐及頸項強直(頸部肌肉發生痙攣性收縮和疼痛,頸部僵直,活動受限),則應馬上意識到可能是蛛網膜下腔出血,要立即撥打120急救。

出現意識障礙的患者應平臥,頭轉向一側,以避免嘔吐物引起窒息,等待救護車到來。如果出現呼吸、心跳驟停,可通過人工呼吸和胸外按壓給予簡單急救。

巨石壓胸或是心梗

“當胸部出現劇烈、緊縮、壓榨性的疼痛,且感到透不過氣,不排除以下三種情況:一是急性心肌梗死,二是主動脈夾層,三是肺動脈栓塞。”專家說。心腦血管疾病、高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病等患者,如出現上述疼痛,更應高度警惕。

美國人常說:“有胸痛,撥911(美國急救電話)”,可見胸痛來勢之兇。有相關病史的患者,如心血管病患者,在服用一片硝酸甘油或救心丹20分鐘後,如果症狀仍未緩解,則應考慮可能是急性心梗,要立即撥打120急救電話。若能在60分鐘內開通血管,就抓住了心梗的黃金搶救期。如果不瞭解自己的病情,就不要亂吃藥,以免誤服,加重病情。

許頂立提醒,家屬一定要撥打120,不要自己開車送患者就醫,在等待救護車期間,病人要儘量平躺。有些心梗患者是躺不下來的(平臥會出現氣促現象),可採取半坐位,靠在床上。

腹痛如刀割,小心胰腺炎

專家指出,危及生命的腹痛分為兩類。第一類是外傷引起的腹腔內臟破裂,伴隨有內臟大出血,病人易陷入休克。我們一般通過腹痛的範圍來判斷患者的受傷程度。如果腹痛範圍只是在局部,那麼臟器可能沒有完全破裂,只是被膜下出現了血腫,短期內對生命沒有危害。若是腹痛範圍很廣,波及全腹,則判斷臟器可能破裂,血液已充斥腹腔,此時,病人易出現休克,甚至危及生命。

這類疼痛是持續的,不可能通過休息和姿勢的改變而緩解,且呈逐漸加重的趨勢。

第二類是基礎疾病引發的腹痛。膽結石、膽囊炎患者,易出現化膿性梗阻性膽管炎。發病信號是:腹痛合併有發燒、黃疸。如果不能在48小時內及時就醫,死亡率超過50%。建議有基礎疾病的患者積極輔助管理,不要把小病養大。

此外,對某種東西過敏,或吃了有毒的食物,也會出現急性腹痛。有些病人不清楚自己對藥物(如阿莫西林)有過敏史,可能因為誤服而出現腹痛、面色蒼白、心率加快、呼吸困難、休克等。過敏性休克的死亡幾率非常大,多伴隨出汗、意識模糊,需立即就醫。如果誤服了某些食物,如蘑菇等,出現腹痛,且合併有腹瀉、消化道噁心、嘔吐等症狀,應立即就醫。

等待救護車時最好自行催吐。方法是:取側臥位或俯臥位,面部朝下,用一定的刺激物,如手指、勺子、筷子等壓住舌根,刺激咽喉,進行嘔吐。如果在暴飲暴食和酗酒後出現腹痛,疼痛部位主要在肚臍向上一點點的位置,且讓人坐立不安,程度劇烈如刀割並持續加重,並累及腰背,呈彎腰或軀體位時,疼痛會有所緩解,則可能患了急性胰腺炎。

若不及時就醫,重度胰腺炎會出現一系列威脅生命的合併症。

便血,消化道在預警

咳血多是肺部疾病的警示信號。可能導致咳血的疾病有:肺炎、肺結核、支氣管擴張、肺癌等。嘔血則可能提示消化系統異常。從口中嘔血,可能是消化性潰瘍,肝硬化引起的食管及胃的靜脈破裂出血、急性胃黏膜損傷,甚至胃癌。大便帶血,多預示消化道出血。最常見的是食管或胃內的靜脈曲張,還有胃或十二指腸潰瘍出血,嚴重者可能危及生命,還有些應激因素出血,如急性胃黏膜病變,腦出血患者也可能出現胃黏膜的應激性出血。

專家提醒,上消化道出血,大便顏色多為黑色,如果是像柏油一樣漆黑,則判斷出血量很大。此外,下消化道出血,血便顏色多為暗紅色,但下消化道出血佔血便比例較低,僅為上消化道出血的10%。小便出血,提示泌尿系統可能出了問題,如果尿液顏色像濃茶或洗肉水色,則提醒出現異常的器官可能是腎臟、輸尿管、膀胱或尿道。

病變的類型可能是炎症、結石、結核或腫瘤。專家提醒,一旦出現上述情況,要立即就醫,不可延誤病情。

高燒不退提示多種疾病

每個人的正常體溫略有不同,腋窩體溫(檢測10分鐘)超過37.4℃,可定為發熱,超過39℃,則定為高熱。普通感冒引起的發燒,隨著吃藥或病情的恢復,持續一段時間會退下來,但若是高燒持續時間較長,且溫度變化不超過1℃,則需要留心了,這可能是結核病、免疫性疾病、感染性疾病甚至腫瘤的預警信號。

北京急救培訓中心講師溫新華指出,在夏季,危害嚴重的高熱多見於中暑及夏季傳染病。夏季中暑的典型信號是發燒、身體發燙,特點是無法用退燒藥得到緩解。中度中暑發熱溫度在38℃左右,如果不引起重視,則可能很快發展為發熱39℃以上的重度中暑,進而導致熱射病,影響神經系統和心血管系統,甚至昏迷。

對於上面的問題,只有我們自己重視了,健康才能有保障,而對於身體感知力相對較差的老年人來說,身體的健康更是離不開家人的悉心呵護。


健康提示:本文為一般健康知識整理,不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者,應諮詢合資格醫護人員;不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現,請立即聯繫當地急救服務。