第 93 章
第93章：老人保健防病多吃5類食物
老人保健防病多吃5類食物
春天風多雨少氣候乾燥，氣溫變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降，容易誘發一些春季常見的疾病。因此，合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特別為您蒐羅了春季飲食保健的健康資訊，助您健康度過這個春天。1、帶餡食品老年人常吃水餃、餛飩、包子和餡餅等各種帶餡食品，既能增加各種營養，又有益於身體健康。
各種帶餡食品的餡是由豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽、醬油、味精等調味品製成的，這種多樣性的食品可以提供多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質，能夠為老年人提供科學合理的營養，可防治老年人營養缺乏症。由於老年人胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但各種餡料很適合老年人食用。
既能增加食慾，又有利於各種營養的消化吸收。2、奶製品奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命（包括維他命D）和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。
（如果你無法每天都堅持，那麼其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆製品，果汁和穀物等，你都可以去嘗試。除了幫助你強健骨骼外，奶製品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續，但是還是沒有足夠的證據證明，每天三份量的奶製品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到減肥的效果。
低脂奶製品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。奶製品不但是糖尿病患者最好的零食了，同時還是其他任何人最好的零食。因為奶製品可以保持你的血糖水平。食用低脂酸奶或牛奶是很好的，你也可以加入一些橘子汁，一少許的草莓，這些食物都是可以取代你平時的零食的，而且相對會健康很多哦。
老人保健零食：核桃扁豆泥
核桃、扁豆都是很好的食品。把它們混合起來，簡單加工一下，可以幫助輔助管理老年人常見的脾虛久瀉、大便燥結、腎虛疲勞等症狀。
將扁豆（帶莢）剝皮，取其豆，加少許清水，放入蒸鍋裡蒸兩小時，待豆子蒸得極爛時取出，倒出水分，搗成泥，再用細濾網過濾；將核桃仁研磨成粉末。將乾淨的鍋放在火上燒熱，加油，等油熱後倒入扁豆泥翻炒，待水分將幹，放入白糖炒至不粘鍋底的程度，再放點油，加入核桃粉、黑芝麻末混合炒片刻，即可食用。
身體虛弱的老人可以每天中午飯後吃一勺，身體良好的老年人可以當作保健食品在加餐的時候吃。
老人保健：關於風心病的正確預防方法
風心病對於老人來說可能有點陌生，但是老年人為了防範自己的身體健康和生命安全，還是要注意預防，首先應著重預防風溼熱的發生，要積極控制和預防風溼活動。下面就是老人預防風心病的措施。
老人預防風心病的措施
1.防治鏈球菌感染。要注意居住衛生，對上呼吸道感染、淋巴結炎等急性鏈球菌感染，應予積極徹底輔助管理，防止病情進展。
2.注意休息，適度運動
休息可以減輕心臟負擔，特別是有症狀的時候，要不同程度地限制體力活動，甚至完全臥床，直到心功能改善為止。適當的運動和體力勞動可增加心臟儲備，改善患者一般狀態。沒有出現心力衰竭表現的患者，可以正常工作和生活，但是要避免劇烈的運動和重體力勞動。
3.放鬆心情，避免焦慮
風心病患者精神緊張，情緒激動時，會增加心臟負擔，造成氧耗增加，因而要寬心平氣。
4.合理飲食
（1）限制食鹽的攝入量，防止水腫，減輕心臟負擔，一般來說，每天食鹽的攝入量在1-5克之間較合適。
（2）減少脂肪攝入：高脂肪飲食攝入後不易消化，會增加心臟負擔，所以要少用或不用高脂肪飲食。
（3）進食飲料不要太多，最好一次不超過500毫升。較大量飲水時，要做到少量多次。
（5）減少或不吃刺激性食飲：辣椒、生薑、胡椒、煙、酒和大量濃茶，服咖啡因、苯丙胺等會增加心臟氧耗，最好戒用。
5.節制性生活
6.常飲檸檬汁
因檸檬汁具有抑制導致風溼熱的鏈球菌的能力，口服檸檬汁輔助管理風溼病有良好的相關效果。
通過上面的介紹，我們對於如何預防風心病有了一定的認識，老年人要預防疾病，有助於自己的健康，就要從衣食住行各個方面去預防保健，這樣才有效果。
老人保健：冬天吃魚有益健康
這個冬季似乎來的更早，隨著幾場大雪的降臨，讓人們感受到了冬季的寒冷。冬季是一個適宜進補的好季節，合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據自己的實際情況來進補。老人在冬季增加服用含有維生素A的食品，可使老年人死亡率減少65%左右。
維生素A可以增強人體免疫功能，在老人發病率、死亡率較高的冬季，給老人相對地多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。
老年人的飲食要注意葷素搭配，適當多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
多吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪裡所含的脂肪酸，是促進大腦發達的最高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助於減少大腦的炎症，保護大腦的血液供應。
老年性痴呆症，就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補充這種脂肪酸，從而可預防痴呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預防動脈硬化和心肌梗塞。
食補可提供較高的人體熱量，以抵禦寒冷。滋補的食品產熱量高，營養豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品;大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪，產熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生薑等，也是獨具特色的禦寒佳品。另外還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素A的食物。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。