第427章：老人怎麼吃才健康？飲食誤區要不得

4、足量飲水

每天飲水不少於6杯（每杯200毫升），首選白開水、淡茶水，要主動飲水，不要等口渴才喝水，出汗後增加飲水量，少喝含糖飲料。

5、合理選擇保健食品

根據自己需要的保健功能選擇正規保健品，不要盲目相信推銷人員的遊說，保健食品不能代替合理飲食。

6、食品安全最重要

老年朋友要特別注意吃新鮮衛生的食物，不要怕浪費而食用腐敗、變質、過期的食物，剩飯剩菜最好不吃，要吃也應冷藏並在24小時內熱透後食用。燒熟的蔬菜最好不要過夜，以減少亞硝酸鹽的攝入。少吃鹽醃、燻製、燒焦、發黴的食物，如臘肉、臘魚、醃菜、燒烤等。

老年人日常飲食誤區

1、全拒絕吃肉和海鮮

老年人的身體處於負氮平衡，特別需要優質蛋白來來彌補因為分解代謝丟失的蛋白質，維護機體的正常功能。瘦肉和海鮮都是優質蛋白的極佳來源，控制好量就行，對於絕大多數身體基本健康的老人，每天1-2兩瘦肉，每週一次不超過200克的海鮮身體是可以接受的，不需過於擔心血脂異常和痛風。

2、吃主食的兩個極端

有的老人一天三頓飯都是精白米麵，只顧口味和喜好，而有的老人熱衷於各種養生諮詢，三頓都是粗糧雜糧薯類。這兩種極端都對身體沒有好處，健康的粗糧吃多了也容易腸胃不適，嚴重時甚至發生腸梗阻。最好是粗細搭配，各佔一半，而且老年人消化功能弱，即使粗糧也應該儘量細做。

3、排斥喝奶和吃雞蛋

因為乳糖不耐受導致的腹瀉，讓很多老人對奶製品望而生畏，但是奶是最好的補鈣食品之一，而老人正是鈣質的常見缺乏人群，建議改喝酸奶，或者營養舒化奶，如果有時間有耐心，也可以用牛奶和麵來做饅頭。雞蛋是全營養食品，據國外研究證實，每天一個雞蛋會降低罹患老年痴呆症的風險。如果擔心膽固醇，每週控制在3-4個即可。

小編愛叨叨：吃對才是養生的關鍵，才有利於預防心血管病、糖尿病、腫瘤等慢性非傳染性疾病的發生。總之，老年人要合理安排日常飲食。

老人怎麼推遲心理衰老速度

我們常常在說“心累”，以此來表示自己的心情。如果常常“心累”的話，人會很容易衰老。人會漸漸老去，心理年輕，人才會年輕，怎才能才能推遲心理衰老的速度呢？

心理衰老與軀體衰老是不平行的。因為人的心理衰老除與大腦有密切關係外，還與其他許多因素有關，如軀體疾病、內分泌或代謝性疾病、感染中毒、外傷及個人的心理特點和社會心理因素（包括社會環境、經濟條件、家庭關係、人際關係、文化修養）等等。因此，心理衰老和軀體衰老並不是同時發生的，而且心理衰老與軀體衰老的速度也不同。

一般情況下，老人軀體衰老的速度較快，而心理衰老速度較慢。老人軀體衰老外觀上的變化（如白髮、皮膚上的皺紋和老年斑等）是比較明顯的，而心理衰老在外觀上的變化同軀體衰老相比則相對不明顯。在影響心理衰老的諸多因素中，個人心理特點和社會心理因素，又起著相對較大的作用。正因為如此，推遲心理衰老是可能的。

1、保持積極的精神狀態

積極的精神狀態，主要為進取心、希望、理想等，對老年人防止心理衰老、保持心理健康具有重大意義。

一個人有了進取心、理想，並充滿希望和奮發向上，就能老而不衰，充滿活力。老年人最好正視現實，嚮往未來，少回顧過去，並可以多看一些喜劇性的節目，多參加一些愉快的聚會，“笑口常開，笑臉常駐”保持沉靜樂觀，愉快知足，莫說人非，避免老氣橫秋。

2、多用腦，勤思考

大腦是主宰人體各器官的司令部，大腦的衰老，必然導致各個臟器的衰老，並且大腦對人類的知識、智慧和思維具有重大影響。因此，老年人更要多用腦，勤思考，使腦細胞和組織器官不萎縮。

3、參加體育鍛煉

體育鍛煉不僅可以改善和加強老年人的生理功能，增強體質，增加抵抗疾病的能力，而且還可豐富晚年生活，增添生活樂趣，使精神振奮，心情愉快，提高信心，增強主動、積極安排好晚年生活的勇氣和興趣，從而增強老年人的心理功能。但是，體育鍛煉選擇的項目一定要適合自己的體質狀況，否則害多益少。

4、處理好人際關係

對老年人來說，最重要的人際關係乃是家庭關係。在家庭生活中，家庭成員應和睦相處，感情融洽。

人要有積極的態度才能顯得年輕，不能老是“心累”。如果自己的心情不好最好要學會盡快調節，讓自己的心情放輕鬆。心理衰老的速度就會推遲。

老人怎麼有效補鈣

一、老人怎麼有效補鈣

1、動物骨頭動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。2、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。

雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。3、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。

其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。　　4、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。

二、老年人補鈣不當對健康有危害

很多人都知道，補鈣除了有利於骨骼健康，還對降低血壓、血脂，控制體重，降低缺血性卒中和心臟病的風險也都很有幫助。可是如果補鈣不適當會危害老年人健康，尤其是危害老年女性性朋友。儘管當前對補鈣的這些好處還缺乏結論性證據，但總的觀點是補鈣有益。可是，近來《英國醫學雜誌》上發表的這篇文章，卻令人對補鈣到底是有害還是有益，產生了懷疑。

bolland等人的該項研究是對一項隨機對照試驗的二次分析。1471位絕經後老年婦女被隨機分為鈣劑補充組（732位）和安慰劑組（739位）。鈣劑補充組服用檸檬酸鈣（鈣元素1000mg/日），主要觀測指標為接受幹預5年以上發生的心血管不良事件（包括死亡、心肌梗塞、心絞痛、猝死、短暫性腦缺血發作、其他胸痛、中風等）。

結果發現在上述指標中，鈣劑補充組心肌梗塞（mi）的發生風險高於安慰劑組。鈣劑補充組共21名婦女發生心肌梗死24次，安慰劑組10名婦女共發生10次。作者由此得出結論：絕經後婦女補充鈣劑可能增加心血管事件的發生風險，從而抵消了補鈣對骨骼的好處。專家提倡的補鈣人群，應當是膳食鈣攝取量不足者，而絕非是膳食鈣攝取量已經充足者。

這應當是對“補充”二字的基本理解，同樣也是補鈣的基本原則。全國營養學會的調查顯示，我國城鄉居民平均每日膳食鈣攝取量為400mg左右，所以對絕大部分中國居民來說，每日補充500mg600mg的元素鈣，正好接近推薦的鈣適宜攝取量（800mg1000mg/日），這應當是安全的、有益的。

服用者完全無須擔憂超出最高耐受量。專家提示一、此項研究提示我們，應當注重補鈣的雙重性，這是通常不能忽視的重要內容。可是正如該項研究作者也指出的，該項研究本身的確存在侷限性，這可能影響了證據的力度，也限制了其推廣的價值。僅根據這一組資料，還不足以對“補鈣是否會增加心血管事件發生”下結論，有待進一步的研究。

正在補充鈣劑的病人，大可無需為此停藥。二、鈣和維他命d仍然是基本的骨健康補充劑。健康的生活方式和補充適量的鈣和維他命d，依舊是防治骨質疏鬆的重要措施和基本措施。三、補鈣是有原則的，而不是盲目補的。膳食鈣攝取量不足者才需要補。補鈣不是多多益善，適當合理補鈣才能受益，尤其對高齡老人補鈣更要強調“適當合理”。

三、老人補鈣誤區

1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。　　2、補鈣誤區——鈣補得越多越好許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起併發症，如腎結石、血管鈣化等。

3、補鈣誤區——治骨質疏鬆不辨病因骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆；由某些疾病或某些誘因（如藥物）而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效；而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

四、年紀大補鈣的前提先補腎

鈣是人體內含量最豐富的無機元素之一，約佔人體重的2％。鈣對維持人體的骨骼、血液、循環、呼吸、神經、消化、內分泌、肌肉、泌尿、免疫等系統的正常生理功能具有重要作用。當人體缺鈣時，刺激甲狀旁腺激素分泌亢進，在機體表現為骨鈣吸收入血，結果為骨鈣減少，骨質疏鬆、骨質丟失，軟組織和動脈血管鈣含量增高，細胞膜內鈣離子濃度下降，最終導致多種疾病現象，如各種感染、糖尿病、惡性腫瘤、骨質疏鬆症、高血壓、動脈硬化、結石、痴呆等。

目前，缺鈣已成為世界性的問題。在我國，國人普遍缺鈣，尤其老年人群更為明顯。雖然市面上各種補鈣製劑層出不窮，但效果不甚理想。人的任何生理過程都是在臟腑協調下完成的，鈣的攝取、吸收、利用也不例外，補鈣劑只有在臟腑功能活動正常的情況下才能發揮作用。中醫學認為，五臟之中，腎為先天之本，腎氣充足對其他四髒有重要作用，“五臟之陰非此不能滋，五臟之陽非此不能發”。

腎又主骨生髓、主藏精、主水，腎氣足則齒更髮長，筋骨堅，身體盛壯，耳聰目明，發烏齒固，腎精不足，骨和骨髓營養不足則出現骨骼病變；腎氣虛時，五臟六腑受影響，氣血津液生成不足，骨病尤其是骨質疏鬆即可發生。中醫學認為，腎氣的生長盛衰是隨著人體年齡的增長而變化的，年高之人，腎氣必虛。現代研究也證實，腎虛、衰老、缺鈣三者之間存在著密不可分的關係。

因此臨床老人補鈣，首先在於補腎。補腎的方法有藥物補腎、運動補腎、食物補腎等。這些方法可同時進行，能起到相輔相成、互補互進的作用。補腎方劑中，以金匱腎氣丸、六味地黃丸最為知名，前者適於腎陽不足之體，後者用於腎陰虧虛之質。補腎藥物有栗子、蓮子、豬腎、雞、泥鰍、桑椹、黑木耳、芝麻、黑豆、牛奶、羊奶、豬蹄、鴿肉、海參、蜂蜜、龜肉、鱉肉、羊肉、狗肉、蝦、麻雀肉、胡桃肉、豬脊髓等。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。