第180章：老年養生不僅僅是吃好喝好問題

5.吃好

當進入老年後，人體內的產出和合成功能明顯下降。因此應根據自己的身體狀況對飲食結構加以調整。原則是：不以飽為準，而以營養合理搭配為準，加強對短缺成分的補充。

6.減輕自己的壓力

與年富力強的中年相比，進入晚年的人在體力上往往已無法完成許多事情，因此需要依靠他人的幫助。此外，自己能做的事情也會漸漸出現越來越吃力的情況。這些都會使老年人感到生活上的壓力，而壓力將會對已經開始老化的心血管系統造成更大的損害。因此，自我減壓非常重要。

7.陶冶情操

老年人有許多讓中青年人羨慕的優勢，其中之一就是有比較充裕的時間。在這個年齡段的人可以拿出一些時間做自己年輕時沒有時間但又十分想做的事情，如學畫畫，學一種樂器，學一門新的語言，甚至學習一些年輕人正在開始學的新東西。由於老年人學習這些東西並不是為了考試，所以沒有壓力，樂趣融融，對改善老年人的心境十分有好處。

8.保持積極的態度

當人進入老年後，很自然地會感到自己的生命已接近尾聲，由此感到一種無奈和惋惜。在這時，如果讓這種想法成為指導自己生活的主流意識，那麼人就會對許多仍值得去做一做的事情采取拖延甚至不做的消極態度。從心理學角度來講，老年與兒提時代一樣，是生命中的一個階段，不分厚薄。有許多研究成果表明，以積極主動的態度安排自己的老年生活不但能使自己活得更長壽，也能活得更健康，更有意義。

9.加強與人交往

不少研究結果表明，許多健康長壽者的周圍總有一群靠得住的朋友。與這些朋友的交往，能起到排解鬱悶，舒緩情緒的作用。此外，和睦的家庭關係對長壽也有著積極的作用。

10.“計劃經濟”

由於步入老年的人不再是“積極的創收者”，所以需要提前計劃自己的支出安排，以便較為合理地使用自己有限的資源。吃穿住不愁了，老年人的生活也就悠然而長，自得其樂了。

溫馨提示：中醫學的發展賦予了老年養生保健更新、更廣、更科學的內容，只有用科學的知識來養生保健，才能達到益壽延年的目的。

老年養生保健 老年人養生吃什麼

一、高齡老人吃什麼

在我參與調查的一項針對北京、上海、廣州、成都、重慶5大城市、共計6058名65歲以上老年人的營養狀況調查中，老年人總體營養不良及營養風險的發生率為55%.

“富態美”:事出有因

老年人肥胖的主要原因在於基礎代謝率逐漸降低，體力活動減少，飲食攝入過多，特別是高糖高脂、高能量的食物攝入沒有相應減少，導致老年人包括肥胖在內的多種疾病高發。

“老來瘦”:絕非偶然

客觀+主觀原因除了遺傳因素，老年人會受到諸多疾病因素和生理代謝的影響。疾病因素如惡性腫瘤、甲亢、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、肝硬化、腎功能不全、糖尿病、結核病等。生理代謝的影響主要是消化系統功能減退;牙齒磨損或缺牙，使咀嚼能力下降;味覺和嗅覺功能減退，影響食慾;食管蠕動時收縮力減退;胃酸、胃蛋白酶合成減少，影響消化;胃腸蠕動減慢，易發生胃腸脹氣、便秘等;肝臟體積縮小，血流減少，合成白蛋白的能力下降，等等。

另一方面，很多老年人對飲食和營養一知半解，易走入營養誤區，往往認為吃肉、吃蛋會導致血脂高、膽固醇高，有的認為得了糖尿病就應該吃得少，因而盲目節食，矯枉過正，出現營養不良。

惹來不少麻煩老年人營養不良，對健康往往有很多負面影響，如增加疾病的易感性，易著涼感冒，或是造成胃腸功能紊亂;骨質疏鬆發生率高，特別是老年女性患者，骨折率上升;受傷時或外科術後傷口癒合緩慢;在某些應急狀態下，耐受力低下，一旦生病經不起疾病消耗;易出現精神神經症狀。

從飲食開始：重“量”重“質”地生活

歐洲成功老年人的標準是：75歲前基本健康，能參加社會活動，75~84歲生活能自理，85歲以上才需護理服務。而中國的老年人雖然平均壽命普遍延長，但往往患有多種疾病，生活質量差。要達到歐洲標準，除了合理運動、心理健康、戒菸限酒之外，特別需要合理營養，保持正常的體型。在及時輔助管理原發病的基礎上，首先需有助於充足的食物攝入，提高膳食質量，適當增加進餐次數，適當使用營養素補充劑，並且定期稱量體重，監測營養不良。

目前我國多數老人選擇居家養老，但普遍缺乏專業的護理和營養配餐。中國居民膳食指南明確給出了中國老年人的14條膳食建議，概括為4句口訣：二兩粗三兩細，主食搭配要合理;一兩肉二兩魚，一個雞蛋一把豆;一杯奶一斤菜，半斤水果防老衰;食用油吃半兩，限鹽6克保健康。

老年人可在此基礎上合理調配，烹飪出營養又健康的美食。不過，每個老年人的基礎疾病不同，性別、身高、體重不同，營養狀況不同，勞動強度及飲食習慣均不同，因此飲食需個性化，必要時可去三甲醫院的營養門診進行具體諮詢。

二、老年體弱者多食黑色食品

老年體弱者組織器官衰老，生理功能衰退，免疫力和抵抗力下降，需適當進補。應以自然食品為主，藥補為輔。

在滋補食品中，近十年出現了“黑色食品”這支生力軍。中醫的“五色五形”理論認為，黑主“水”，對應於人體的腎，而腎為“生命之源、命門之根”;黑色能入腎經，能益腎、強腎，用黑色食品來補腎正是“應順天時”的具體表現。黑色為年輕和生命力強盛的表現，故中醫自古以來把黑色食品列為滋補佳品。

現代醫學應用現代分析技術研究表明：植物的黑色果實所含的黑色素為黑色食品的精華，對強身滋補、抗衰延年和防病癌症風險管理、健身壯體等的確有較好的相關效果。

黑色食品應用於老年體弱者，其功效主要為：

黑色食品可增強防病免疫和癌症風險管理功能，這是老年人最必需的。

△黑芝麻：有益肝、補腎、養血、潤燥和烏髮等作用，為極佳的保健美容食品。

△黑豆：黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性痴呆、腦血栓和高血壓的作用。

△烏骨雞：有明顯的抗病、增強免疫的功能，入藥能主治一切虛症，如頭暈目眩、病後虛弱、體質瘦弱、潮熱和腰腿痛等症。

△黑木耳：所含植物膠質有很強的吸附作用，可清肺滌腸，排除肺腸中的毒素，清除血管內的異物，有癌症風險管理作用。

△黑色蘑菇和香菇：含有足量的香菇多糖、多種活性酶和豐富的癌症風險管理微量元素硒，能提高人體免疫力和防癌症規範治療症，還可有效地防治高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病等。

△黑螞蟻：內含多種常見做法蛋白質(如角質蛋白)、多種活性酶和多種“未知物質”，不但可補腎抗衰老，提高人體免疫力，而且可防治多種老年性疾病，特別是有較強的防病癌症風險管理作用，還可防治白髮、脫髮，老年性骨關節炎、類風溼性關節炎、頸椎和腰椎骨質增生和震顫麻痺以及早老性痴呆等。

黑色食品為滋補佳品：如黑米和血糯可滋潤補血、開胃益氣，香菇可行胃補脾，桑椹有補血益腎、滋陰熄風的功效，可輔助管理貧血、失眠、神經衰弱、心臟病、便秘和類風溼性關節炎等病症。黑芝麻能治虛羸，補內臟、益氣力、填精益髓，故有益肝、補腎、養血、潤燥和烏髮等作用，是老年人極佳的保健防病和抗衰老食品。

黑色食品可為“冬冷者”帶來溫暖：黑色食品可溫補腎，以產熱暖身、驅除風寒。冬冷者(特別是老寒腿)應多吃些溫性和熱性食品(中醫稱為“溫補腎陽”)，其中有多種屬於黑色食品。如富含鐵的食物，如動物肝腎、黑木耳、香菇、海參、海帶和牡蠣等，當增加鐵質和碘攝入後，能增強造血和產熱功能，即可糾正貧血，大大增加血液的攜氧能力，從而增加全身的活力和熱量。

黑米、黑豆、黑棗和黑芝麻等含有多種礦物質和微量元素，有滋陰補腎、補胃暖肝和產熱暖身的功效，且滋補健身作用顯著。

研究表明，老年人最佳的“滋補佳品”是黑色食品，而並非羊肉、狗肉等溫腎、壯陽食品。這些看似普通的黑色食品，不但營養豐富，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，且不易“上火”，特別適合於胃腸消化功能差、體質虛弱及容易上火者，包括大多數中老年人。

三、老年人常吃紅糖可維護健康狀態

許多人都認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的女性吃。其實紅糖更適合老年人，特別是年老體弱、大病初癒的人吃。這是因為，紅糖是未經精煉的粗糖，保留了原料中的較多維生素和礦物質，如鐵、鋅、錳、鉻等，其營養成分比白砂糖要高得多。

據檢測，每100克紅糖中含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取出一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明，它具有較強的抗氧化功效，有明顯的抗衰老作用。

中醫認為，紅糖性溫、味甘，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，所以專家建議，老年人吃糖應多選擇紅糖。

其實，紅糖的吃法很多。如可以將銀耳、枸杞、紅棗或紅豆加入到紅糖裡一起煮，有利水利尿的功效。將桂圓、薑汁加入到紅糖裡共煮，有補中補血的效果。將紅薯、薑汁加入到紅糖裡一同煮，更具有養生的功效。

但是，並不是所有的人都適合吃紅糖。中醫認為紅糖性溫，適合怕冷的虛寒體質者食用。胃酸高的人，包括患有糜爛性胃炎、胃潰瘍的人以及糖尿病患者都不宜食用紅糖。

四、老年人另一種養生之道

提一桶水，如果裝滿十分，就容易溢出來;如果只有七八分，即使有些搖晃，也不會流出桶外。人也是一樣，最好境界是不欲滿。不欲滿，是智慧、修養、道德的綜合體現，是一種養生之道。

哲學中有個觀點是“物極必反”。《書經》上有句名言叫：“謙受益，滿招損。”我的淺見是，“謙”，可以理解為“欠”，就是萬事欠一點。“滿”，可以理解為“過”，就是凡事不能過頭。就拿喝酒來說，在酒量的限度裡少喝幾杯，則不醉，頭腦清醒;如果喝過了頭，超出自己的酒量，就會醜態百出，甚至丟人現眼。

曾國藩到了晚年，為自己的書房命名為“求闕齋”。我查找了《辭海》：“闕”是“欠缺”的意思，很明顯，他的意思是“不欲滿”，凡事欠缺一點。他還十分看重“盈、虛、消、長”的道理，認為門第太盛會引發禍端，積累太盛會貽害子孫，常常主張錢財多了就分贈親友和鄰裡;官職高了則要更加勤謹發憤。民間也有句俗話，叫作“人怕出名豬怕壯”。

本來，人出名、豬長壯是好事，為什麼還怕呢?因為一出名，麻煩可就跟著來了;豬一長壯，不久就要被殺了。真是滿招損，謙受益。

大凡世間的事物，欠一點，少一點，有些缺憾，會更加感到美好。年輕的時候談戀愛，多數人都有這樣的體會：僅有甜蜜和幸福，也缺少一點韻味。常常有一些見不到面的思念，也有一些小小的爭吵，或有一些吃醋，愛情之火才會旺盛。夫妻之間，如果長相廝守，天天相見，久而久之會缺乏新意。如果偶爾別離，享受一下相思之苦，反而會增進感情，這就是人們常說的“小別勝新婚”之樂。

人不欲滿，最主要的是在“名利”二字上不欲滿。對名、對利，絕大多數人是喜愛的、追求的，這並不是壞事。但是，求名、求利，要視自己的才與德而定。才德高者，名氣可以大一點，知名度可以高一點;才德低者，就不要採取非法的、不正當的手段去“追求”。這正如中醫養生網大船可以多裝一些貨物，小船則要少裝一些貨物，如果小船超載裝得太滿，就有翻船的危險。

月滿則虧，水滿則溢，花盛則衰，果熟則落。人們如果能領悟這些自然之道，就應該在名譽、地位、權勢、錢財等方面不欲滿。不欲滿。才能平安無事，淡定從容，才能健康快樂長壽。願老年朋友遵循自然法則，心平氣和地歡度自己的晚年，做一個不欲滿的智者，把不欲滿作為一種養生之道。

老年養生保健知識 老年人該如何養生

人到中老年身體會出現很多問題，比如器官退變、氣血不旺等，這些看似很小的問題卻會給中老年帶來很多問題甚至是引起一些疾病。老年人的社會角色發生了改變，如果沒有及時的轉變好也會出現一些心理問題。所以到了老年以後就要學習一下保健知識了。下面就老年人養生保健知識給大家做一些介紹。

1、心理調節

有一個好的心情是擁有好身體的關鍵。很多老年人退休了，心理上適應不過來，就會出現性格的改變。老年人要注意培養一些好的興趣愛好，比如學習寫書法、學習樂器、釣魚等，再有可以多和其他老年人一起到戶外走動，培養樂觀的心態。

2、飲食調養

老年人的飲食要特別注意，不能在大魚大肉，高油脂高鹽分的吃東西了。因為大部分老年人都有高血壓和高血脂等疾病，飲食還是以清淡為主，多吃五穀雜糧，多吃蔬菜水果。飲食要做到多樣化，吃的時候一次量不要太多，最好是少吃多餐。總的原則就是通過飲食調養保持脾胃的健康，減少和預防疾病。

3、健康起居

老年人的睡眠一定要充足，所以提倡早睡早起，還有要根據天氣變化及時增減衣服，適當的安排作息時間。還有要養成良好的衛生習慣，保持大便通暢。

4、運動健身

老年人運動是很關鍵的問題，經常的運動的老年人氣血順暢，體質好。適合老年人進行的運動有太極拳、慢跑、散步、游泳、打兵乓球等，鍛鍊要適量，不要勉強。

老年人養生保健是很關鍵的事情，剛剛給大家介紹的希望對老年人有一些幫助。有很多老年人沒有一個健康生活的觀念，認為自己想怎麼生活就怎麼生活，殊不知沒有好的養生保健身體會出現很多小問題，然後在沒有進行輔助管理就會引起疾病發生，這時候輔助管理起來就相當麻煩了。養生也不是一天兩天就可以看見效果，長期堅持養生保健老年人一定可以健康長壽。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。