第92章：七大老年痴呆飲食 助老人長壽

蘋果汁可促進大腦中乙酰膽鹼的產生。該物質與輔助管理老年痴呆症的首選藥物安理申（Aricept多奈哌齊）成分相同。蘋果汁具有提高記憶與學習的速度和準確度的功效。每天吃兩隻蘋果也有相同作用。

2、在做菜時使用幾勺亞麻籽油

亞麻籽油含有豐富的亞麻酸（其含量可達到57%）。亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。體內如果缺乏亞麻酸，很容易導致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年痴呆的發生幾率。亞麻酸對於高血脂的生成也有很好的抑制作用。

亞麻籽油最好是生吃，亞麻籽油的營養成分非常容易在高溫中被破壞，所以最好選擇有機冷榨的，在食用時最好是涼拌和調湯，千萬不能用來煎炒烹炸。老年人每天攝入的亞麻籽油在2~6小食勺比較適量，亞麻籽油最好與清淡的蔬菜搭配，這樣才能更好地起到保健的作用。

3、地中海飲食

“綠葉蔬菜+橄欖油+少量葡萄酒”的地中海飲食，可以使早老性痴呆發病率降低一半。無論你居住在何處，地中海飲食都有助於防止記憶衰退和老年痴呆症。地中海飲食還包括：魚類、堅果、豆類、西紅柿、洋蔥和大蒜等。地中海飲食所含豐富的抗氧化劑是抗衰老的關鍵。

4、常吃菠菜

菠菜是一種很受歡迎的蔬菜，經常出現在許多人家的餐桌上，菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症，此外吃菠菜還可以預防老人骨折。

5、減少食糖攝入量

吃糖太多會增加早老性痴呆風險。專家建議，不要飲用導致肥胖症的含糖軟飲料。糖攝入來源最好是蔬果和其它自然甜味劑來源。礦泉水、不加糖的冰茶。

6、適當喝咖啡

喝咖啡可緩解大腦衰老。咖啡具有抗炎功效，有助於防止中風、抑鬱症和糖尿病等多種慢性疾病。多項研究表明早喝咖啡有助於降低老年痴呆症和早老性痴呆症危險。芬蘭一項大規模研究發現，中年女性每天喝咖啡3-5杯，20年後，其早老性痴呆危險降低65%。英國梅奧診所專家建議，每天喝咖啡2-4杯。

7、吃肉桂

吃肉桂有助於改善較弱和低效胰島素（胰島素不耐受），幫助其正常處理糖份。肉桂有助於防止老年痴呆症的發生。肉桂可加入食物和飲料中，每天半茶匙至1茶匙（250毫克至500毫克）肉桂粉就足夠多了。

七旬老人利用馬路書法來修身養性養性

老人修身養性的方法有很多，寫毛筆字，彈鋼琴，練太極等等，但是有位老人的方法卻讓我們歎為觀止，下面我們來看看這位老人如何修身養性的把!

在吉木薩爾縣文明東路寬闊的馬路上有這樣一位老人，每天，他迎著初升的太陽，握著一支自制的特大書法筆，練習書法，漂亮的行、楷、隸書躍然馬路之上，讓過往行人歎為觀止。

老人名叫孔繁叢，今年72歲，是吉木薩爾縣二工鄉退休幹部，吉木薩爾縣書法協會、北庭書畫院的理事。老人自9歲起開始學習書法，並每天堅持練習寫字，至今已有63個年頭了。

孔繁叢告訴記者：剛開始寫的時候覺得不好意思，害怕有人笑話，後來也就習慣了，一堅持就是一年多，每天還有很多人來看。

吉木薩爾縣小金牛農牧機械廠職工米建寧告訴記者：他每天起床的第一件事情就是看老人的馬路書法。葉樹斌是吉木薩爾縣糧油加工廠的職工，雖然加工廠在縣城西頭，而老人在縣城東頭練字，但是他每天還是按時過來學習。

葉樹斌告訴記者：老人的字造詣很深，他碰到什麼不懂的問題就來請教，老人也不保守，總是很有耐心的給他講解。

中華5000年文明文化博大精深，書法作為瑰寶之一，成為許多書法愛好者陶冶情操，修心養性的絕佳選擇，對於馬路書法，孔繁叢老人有這樣的見解：1.健身，別人拿上這支筆感覺得胳膊累，而他沒有，還可以陶冶情操。2.場地大，而且不浪費紙張和墨，很經濟。3.水乾了也不影響、不汙染環境。4.想通過自己的行為影響更多的人來參與和發揚書法。

馬路書法雖然節約了紙張，起到了修身養性的作用，但安全問題不容忽視，馬路書法愛好者還是要選擇一些較為僻靜和安全的地方練習，以防萬一。還有就是老人可以一起研究一下書法，有助於老人和比人進行交流，有助於老年人的身心健康，老人在空閒的時間也要去參加其他的娛樂活動，這樣才能更健康。

七旬老人大義寫大愛

這位樸素的七旬老人，雖說不出驚天動地的大道理，但在東二道街狹長的小巷子裡，只要一提起劉傳真，婦孺皆知，有口皆碑。

劉傳真老人退休後的晚年生活是不平靜的。10年前，大兒子一時衝動，傷人致死進了監獄。不久，小兒子又不幸煤氣中毒而死。6年前，老伴撒手人寰離她而去。這時，周圍的鄰居向她伸出了援助之手。病了，鄰居給她送飯送藥;冷了，眾人為她搬來煤球……

10多年來，這位老人把失去親人的悲痛和孤獨化作對社會的奉獻。她幫助過的人中有街坊鄰居，也有不知姓名的外地人。2005年9月，劉傳真看到素不相識的女攤主小霞腹部疼痛難忍，立刻陪她去了醫院。經過檢查，小霞不僅懷有身孕，腹內還長了一個大腫瘤，由於湊不齊手術費，小霞一家人一籌莫展。劉傳真立即掏出隨身攜帶的270元，又從鄰居家借500元為小霞交了住院費。

隨後，她又讓女兒連夜將借來的5000元送到小霞病床前。因搶救及時，母子倆的命保住了。

東二道街有一名50歲的智障人，鄰居都叫他小海。4年前劉傳真偶然認識小海，就無微不至地關心他。小海頭髮長了，理髮店不願意給他理，劉傳真就親自動手;做了好吃的飯菜，也不忘給他端去一份;天冷了，就為他送去新棉褲和棉被。雖然小海連話都說不完整，但他只要一見到劉傳真，便會熱情地上前叫“姨”。

兩年前的一天，劉傳真到石橋口附近買菜時，發現一位孩子在攤位邊上寫作業。孩子的父母說，他們來自農村，無暇照顧孩子。劉傳真萌發了一個念頭，家中的樓房閒著一層，何不提供給孩子們學習呢!第二天，劉傳真就找到這對夫婦，說了自己想法。沒多久，又有幾位孩子加入這個隊伍。劉傳真當過小學老師，教書法、畫畫，輔導孩子寫作業得心應手。

時間一長，附近的一些家長帶著孩子慕名趕來。一年多來，每到週末，她的家儼然成了一個充滿愛心的校外輔導站。

劉傳真的身體狀況不是太好，9年間，身患增生性食道瘤的她先後動了4次大手術。但就是這樣一位老人，拖著病體，把關愛幫助他人當作倖福和快樂。她說：“人老了，能為社會做些力所能及的事，我感覺很快樂，也很有意義!”

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。