第58章：B族維生素無助老人改善記憶力四季保健

領導這項研究的牛津大學研究人員羅伯特?克拉克說，對B族維生素在減緩認知能力下降、預防早老性痴呆症方面的效果一直有爭議，而新研究證實，這種效果其實並不存在。與服用維生素補充劑相比，多吃果蔬、減少紅肉和熱量攝入、保持膳食平衡更加有效。

有些老人身體不好，就喜歡吃各種保健品，或者是補充多種維生素，但專家表示，吃這些亂七八糟的東西，並不能讓身體變得更好，注意飲食，注意作息，多進行運動，才是保障身體健康的基礎。

DIY四道女性抗衰老菜

日常美食總是誘惑我們的胃，但是女人美麗卻需要從年輕時就開始呵護，而真正促使我們衰老的東西是人體新陳代謝中產生的自由基.當身體無法維持自由基系統的平衡狀態時，我們的皮膚就會失去彈性、光澤及出現皺紋，使我們衰老。所以，向你推薦以下幾款有抗衰老作用的菜品，它們都是菜市場裡最常見的家常菜，而且製作很簡單，讓你可以通過最簡便的飲食保養，延緩自己的衰老，讓生命的更多時間充滿活力。

一.西蘭花豆豉鱈魚推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素c及胡蘿蔔素，開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和癌症風險管理食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油做法：1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8-10分鐘，取出待用。

2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。二.洋蔥海鮮湯推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯做法：1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。三.黃金豆腐原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油做法：1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。

將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。四.圓白菜炒臘肉推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素ｃ含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，並且幫助代謝與飲食管理。原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒調料：鹽、味精、豆豉、色拉油做法：1、圓白菜洗淨、切塊。

青蒜切段，紅尖椒切塊。2、臘肉過水後切成薄片。3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

an眠藥雖助眠 服用禁忌要注意

失眠可是說是對我們的一種煎熬，它可真是一種讓我們很痛苦的煩惱，為瞭解決失眠的問題，有的朋友會選擇服用an眠藥的方法，不過，大家知道長期服用an眠藥是對健康有危害的，同時也有一些禁忌需要遵守。

忌菸酒

有些中老年人有吃飯時喝兩口的習慣，但如果平時服用an眠藥的話，最好能避免飲酒，更不可用酒送藥。因為酒後服用an眠藥會有疊加的作用，讓人反應緩慢、昏昏欲睡。如果飲酒量大的話，還有可能導致an眠藥中毒。

而戒菸是因為菸草有提神的作用，能讓大腦皮層快速活躍興奮起來，這與an眠藥讓大腦鎮定的作用恰恰相反。如果服藥期間抽菸，會影響到an眠藥的效果。

忌亂服藥

an眠藥大體可以分為苯巴比妥類、安定類以及其他類，每一類an眠藥針對的病症都不同，失眠者要根據自己的情況在醫生的指導下選擇，不可簡單地認為an眠藥就是使人睡好覺，而隨便挑一樣服用。

有的人自己服用某類an眠藥很管用，便熱心地分享給其他人，這種做法是不可取的。因為失眠分為入睡困難、睡眠淺易驚醒、多夢等多種情況，不同的病症服用的an眠藥類型也不同。入睡困難者可以選用起效快的藥，如三唑侖等;睡眠淺者可以選用安定類的，如舒樂安定等;睡眠短者可選用氟安定等。正確用藥可以充分發揮藥物的相關效果，還能減少副作用。

忌自己增量或加藥

長期服用一種an眠藥容易產生耐藥性，人體的反應不會像剛開始服藥時那般迅速。有些患者因此會自己加量，或者幾種an眠藥一起服用，這種做法很危險，極有可能帶來抑制呼吸和大腦神經等嚴重後果。

如果患者感覺自己服用的藥物效果不明顯，一定不要擅自增量或者增加藥物種類，正確的方法是去醫院複診，讓醫生查找原因，然後重新調整用藥。

忌長期服用

正所謂“是藥三分毒”，an眠藥更是如此。長期服用an眠藥會降低人的認知能力，使記憶力和智力出現減退，甚至還會增加患老年痴呆的風險。長期服用an眠藥還會增加肝腎的負擔，造成肝腎功能衰竭。除此以外，an眠藥會抑制呼吸，有呼吸系統疾病的中老年人在服用an眠藥時，要更加註意。

長期服用an眠藥除了會給患者帶來很多副作用以外，還容易讓患者產生依賴性，有些中老年人到後來必須服用an眠藥才能入睡。更有甚者，只要身邊沒有an眠藥，就會變得很緊張，這些症狀都表明患者已經對藥物產生了依賴心理。

所以，an眠藥在服用一段時間之後，如果睡眠狀況有所改善，就應在醫生的指導下逐步減量，直至停藥。

忌突然停藥

雖然長期服用an眠藥有很多壞處，但患者也不要病情一有好轉便立即停藥，這種做法同樣是錯誤的。長期服用an眠藥的患者如果想要停藥，應在醫生的指導下有步驟地逐漸減量，最後再停用，不能突然停藥，以免發生戒斷綜合徵，導致患者對停藥產生恐懼，延緩停藥的進度。

忌服藥方法錯誤

對於失眠患者來說，服用an眠藥的方法也很重要。患者最好在睡前一次性服用足夠的劑量，如果夜間醒來需要補服an眠藥的話，儘量選擇快速短效的an眠藥。但如果是清晨醒來，就不應再補服an眠藥了，以免白天出現鎮靜作用，影響正常的生活。

另外，大廚藝小編提醒大家，如果在臨睡前自己處於興奮的狀態下，一定要記得不可馬上服用an眠藥，否則不會起到安眠的效果反而會加重失眠的症狀。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。