第288章：全省百歲老人有304位

全穀物！預防中風能手

每天吃一片全營養麵包會對身體有好處。一項長期研究顯示，大量攝入全穀物食品可以將中風的危險性降低達40%以上。這種效果是如此顯著，以至於每天甚至用一份全穀物食品取代精製穀類食物也許就會對降低局部缺血性中風的危險性帶來巨大的好處。局部缺血性中風是在流向大腦的血液被阻塞、部分大腦壞死的情況下發生的。

這項研究從1984年起對75521名婦女進行了追蹤。研究人員將中風發生病例與研究對象的飲食習慣進行了比較，重點放在精製穀類食品（甜卷、蛋糕、精白麵包、英式鬆餅、薄煎餅、餅乾以及諸如此類的食品）和全營養食品（包括燒煮燕麥粥、糙米、小麥胚、爆米花以及全穀物早餐）上。研究發現，在20%報告攝入最大量全穀物食品（每天2.7份）的婦女中，局部缺血性中風的發生率比那些攝入量最低（平均每天八分之一份）的婦女要低43%。

在這一高一低的兩組人之間，攝入全穀物食品和降低局部缺血性中風的危險性之間存在著相當大的直接關係。不過，對出血性中風（血管破裂）則沒有給出足夠的統計學意義上的結果。研究指出，當將其它主要的中風危險因素（如吸菸、運動量、飲食脂肪酸和絕經期激素療法）考慮在內時，全穀物食品的保護作用仍然不變。

全穀物食品比精製食品更加有益於健康可能有幾個原因：全穀物食品富含抗氧化劑、礦物質和纖維，而所有這些都會在精加工過程中被除去;它們含有葉酸、鎂、維生素E和鉀，這些都會與減少動脈硬化聯繫在一起，動脈硬化會導致心臟病發作和中風。當然所有這些還不能完全解釋全穀物食品的保護作用。那些每天攝入最大量（2.7份）的婦女仍然沒有達到美國營養協會所推薦的每天3份的入量。

除了有預防中風的好處外，美國食品和藥品管理局批准的一項健康計劃說，富含全穀物食品、少含總脂肪和膽固醇的飲食可以降低心臟病和某些癌症的風險。

八個習慣不利於健康養性

其實健康與否與日常習慣息息相關，如果能養成良好的習慣，不僅防治疾病，還能維護健康狀態，專家指出，以下八個習慣不利於健康。

一、老了才養。許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。

二、病了才治。許多人不病不查體，病了才看醫生。其實，養生應以預防為主，平時應定期檢查，定時保養。

三、餓了才吃。許多人不吃早餐或不按時就餐，理由是不餓。生理學告訴我們，食物在胃內經過4～5個小時後就全部排空。感到飢餓時胃液已經開始"消化"胃黏膜，而規律飲食、均衡營養，是養生保健必不可少的物質基礎。

四、渴了才喝。平時不喝水，口渴才飲水，是許多人的習慣。事實上，水對人體代謝的作用比食物還重要。感到口渴時表明身體已經缺水到一定程度。臨床發現，不常飲水的人，患便秘、尿路結石的機率會明顯高於有飲水習慣的人。

五、急了才排。許多人沒有定時排便的習慣，甚至有便不解，寧願憋著，這樣對健康極為不利。大小便在體內停留時間過長，容易引起便秘或膀胱過度充盈，糞便和尿液中的有毒物質被人體吸收，造成“自身中毒”。

六、困了才睡。人的一生約有1/3的時間是在睡眠中度過的，睡眠是新陳代謝活動中重要的生理過程。只有養成良好的睡眠習慣，有助於每天不少於7小時睡眠，才能維持生物鐘的正常運轉。但有些人不是按時就寢，而是毫無節制，不困不睡，甚至困了也強撐著。這不利於保護大腦，更易引起失眠，長此以往，損害生命。

七、累了才歇。累了才休息是許多人的習慣。其實，累是身體相當疲勞的感覺，這時休息已為時過晚。應養成不累也休息的習慣，做到不過分透支體力、腦力。

八、胖了才減。進食過量、營養過剩、缺乏運動是導致肥胖的主要原因，這些都是可以預防的。時下，許多人不加節制大吃大喝，大胖子隨處可見，一胖就易病。況且，目前尚無理想的減肥搖問世。

知道了八個習慣不利於健康，正所謂防患於未然，因此，減肥不如防胖，莫做胖了再減、自己掐自己脖子的傻事。

八個兄妹用愛照顧八旬病危無子老人

我們都是會照顧自己的父母，等他們年邁的時候，但是其實你們知道嗎，很多的老年人晚年的時候是沒有子女的，那麼他們如何進行養老呢？家住濱湖家園小區，今年已經79歲的程根法老人沒有想到，自己雖然一輩子沒有結婚，晚年生病後，床前卻是一大家子人，八個侄子侄女像對待親生父親般照顧他，讓他一次又一次地逃離死神。

老人病重，侄子侄女出錢又出力

清晨，程廣菊把孩子送去學校後就急急忙忙地騎車往大伯程根法家裡趕，這幾天輪到她“當班”，照顧大伯飲食起居。去年5月，程根法做了心臟搭橋手術，住院時，老人的床頭多了一張“排班表”，八個侄子侄女每人“一天一夜”輪流排班照顧他，病房裡從來沒有斷過人。生病後老人失去了自理能力，雙腿水腫，坐臥難眠，程廣菊等人陪護時也常常要陪他一起熬夜。

老人病重不能吃飯，只能吃一些稀飯、米粉之類的流食，藥片根本沒法下肚，他們就把藥片溶在水裡一點一點地喂。老人平時只要想吃什麼，不管多貴多難買，家人都會讓老人滿意。

侄子女八人輪流值班，有助於老人家中時刻有人。他們一有時間就過來照看老人，一般是白天三人，晚上兩人。八人分別是侄女程廣菊、程廣芝，侄子程團結、程剛，程廣菊的二表姐胡梅芳和她的丈夫肖忠海及三姑家的幾個孩子。“這是大家的責任，單是一人誰也做不了。”程廣菊如是說。侄子女中條件好的出錢、有看護經驗的著意照顧、時間空閒的常來照看。

有次老人從醫院回到家中，由於電梯出現故障，他們就特意做了副擔架，把老人綁在擔架上，親自背老人上去。

僅去年一年老人醫療費就有15萬，保險報了3萬。老人自己有一些積蓄，侄子侄女們總不肯用，說是老人手上留點兒錢，醫藥費都由他們來出。侄子侄女中經濟較好的程剛出大頭，其他人每次來的時候都帶有吃的和用的，逢年過節還會給老人“壓歲錢”。

孝道傳承，老人是他們的榜樣

程廣菊說：“照顧大伯是兄弟姐妹八人心甘情願的事情，也是從大伯身上學來的。”原來，程根法的母親40多歲時患了支氣管炎，臥床不起，程根法一人勤勤懇懇地照顧母親，老人家直到93歲才去世。

程根法的孝心深深影響到了侄子侄女們，他們不計報酬，無微不至地照顧，就是希望老人家能安安穩穩地度過晚年。“老人家辛苦了一輩子，我們對他好一點，也是對得起良心。”程廣菊說。

如今，沒有子嗣的大伯患了重病後，程廣菊兄弟姐妹八人自發地擰成了一股繩。“我們要像他照顧奶奶一樣服侍他，讓老人安度晚年。”

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。