第112章：三高人群吃哪些東西降三高 三高有哪些危害這七種食物 “三高”人群慎吃

高血壓傷腎、傷腦。血壓過高會給人的諸多器官造成傷害，其中，對於腎臟與大腦的傷害最為嚴重。高血壓造成的腎臟損害主要表現為蛋白尿和腎功能受損。這是由於當人體出現高血壓時，會引起腎小動脈血管硬化，還會損傷腎臟血管的內皮細胞，使微量白蛋白漏出，損害腎臟功能。這種作用長期反覆存在，可導致腎功能衰竭。

同時，高血壓還是腦血管疾病最重要的發病因素。長期高血壓會使腦血管發生缺血與變性，形成微動脈瘤，誘發腦出血。高血壓會促使腦動脈粥樣硬化，粥樣斑塊破裂可併發腦血栓形成。臨床上高血壓引起的腦血管疾病主要有腦出血、高血壓腦病和腔隙性腦梗死等，其中腦出血是晚期高血壓的最常見併發症。腦出血的部位、出血量的多少和緊急處理情況對病人的預後影響極大，病死率較高，即使是倖存者也會遺留偏癱或失語等後遺症。

高血脂傷心臟、傷血管。血脂代謝異常是冠心病的主要發病原因。如果血液中的脂蛋白濃度持續偏高，脂類物質會大量沉積在動脈血管壁，久而久之就會出現動脈粥樣硬化，形成血栓，對血管造成嚴重傷害。高血脂會危害冠狀動脈，形成粥樣硬化，久之就會使冠狀動脈內血流量變小，造成心肌缺血，導致心絞痛，形成冠心病等。

三、怎麼樣才能夠正確的降三高呢

原則一、少攝取高膽固醇食物

美國心臟病醫學會建議一天攝取300毫克的膽固醇，膽固醇通常來自動物性食物，包括動物內臟、有殼的海鮮與卵黃類等，建議已有高血脂的民眾，勿過量攝取。

原則二、少吃精緻醣類

精緻醣類食物如果汁、麵包、蛋糕、甜點等，是造成現*高血的兇手之一，建議三餐主食以高纖的糙米、紫米、五穀米取代白米，能攝取到比白米多的膳食纖維、維生素和礦物質。

原則三、多蔬、適果

蔬果中的水溶性纖維質，會與膽酸結合加速膽酸排洩，可促使血液中的膽固醇轉變成膽酸，進而降低血液中膽固醇的濃度。水溶性纖維質存在海帶、菇類、秋葵、茄子、木耳、燕麥、大麥、洋菜、瓜類等植物性食物中。

原則四、攝取單元不飽和性脂肪酸

橄欖油、芥花籽油、苦茶油、杏仁、核桃等富含單元不飽和性脂肪酸的油脂，可以降低壞的膽固醇，而且還有略為提升好的膽固醇的效果。

四、吃什麼食物能夠降三高

一、海帶木耳肉湯

海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用澱粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和澱粉，攪勻即成。

二、百合蘆筍湯

取百合50克，罐頭蘆筍250克。先將百合發好洗淨，鍋中加入素湯，將發好的百合放入湯鍋內，加熱燒幾分鐘，加黃酒、精鹽、味精調味，倒入盛有蘆筍的碗中即成。

三、山楂鯉魚湯

取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，麵粉150克，雞蛋一隻。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後裹上乾麵粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

四、山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗淨、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

五、山楂銀花湯

取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。

三高人群日常護理 如何防治三高

一、三高病人飲食原則

隨著生活水平的提高，我們的飲食結構發生了很大的變化，因此而產生的，高血脂，高血壓，高血糖的病人也越來越多。對於這三種常見的慢性病，我們需要平時就注意各種生活習慣的科學安排，還需要及時的檢查和掌握自己的病情，服用一些適當的保健品來增強自己的免疫力，以及一些對心腦血管疾病有益的產品來降低發病的幾率。

比如常飲杜仲雄花茶，來阻止血栓的形成，預防三高病症的發生。杜仲雄花茶總含60多種有效活性成分，杜仲黃酮對"三高"功能盡人皆知，多種活性成份和營養元素"多管齊下"，形成對身體各器官的多效能，可以達到"降三高、補肝腎、通便安眠"的效果。與此同時，我們還需要注意以下事項。

民以食為天，所以首先要注意的就是飲食原則。

1、定時定量，每餐飲食按照計劃份量進食，不可任意增減。

2、少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。

3、烹調多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、烤、燒、燉、滷等方式。不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜

4、飲食不可太鹹，少吃膽固醇含量高的食物，例如腰花、肝、腎等動物內臟類食物。

5、烹調宜用植物性油脂。

6、經常選用含纖維質高的食物，如未加工的蔬果等。

7、含澱粉質高的食物及中西式點心均應按計劃的份量食用，不可隨意吃，以免過量吸取。

8、少吃精製糖類的食物，如煉乳、蜜餞。

二、三高人群吃洋蔥玉米可以降脂

高血壓、高血脂及高血糖的人群，一般被統稱為三高人群。專家提醒這部分人群最好堅持低脂、低鹽飲食，多吃降脂食物，如玉米、洋蔥。

那麼，究竟哪些食品是低脂的呢?哪些高脂肪食品應該儘量遠離呢?邢佳指出，低鹽飲食是指每日攝入食用鹽在3-6g。.如果已經是高血壓患者，應控制食鹽量不超過3g。低脂飲食是指要食用含脂類物質尤其是甘油三酯、膽固醇比例較少的食物。可多食用低脂肪的食物和降脂食物。低脂肪的食物包括綠豆芽、土豆、山藥、胡蘿蔔、油菜、芹菜、大蔥、菜花、冬瓜、黃瓜、茄子、海帶、蘑菇、番茄等。

常見的降脂食物有：玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海帶、香菇、魚等，特別是水芹涼拌,旱芹炒肉,增食慾血壓管理。

專家還提醒，三高人群吃洋蔥玉米可以降脂，肥肉、動物油、奶油、花生等屬於高脂食物，三高人群尤其要遠離。另外，麵粉、巧克力、白糖等高熱量食物三高人群也要少吃。

三、三高日常保健與護理方法有哪些

目前城市的三高人群數量越來越多，不合理的飲食結構以及不規則的作息，會加重三高問題。需要指出的是，當身體出現三高問題的時候，就一定要採取一定的日常保健方式，確保身體不會持續惡化，同時還可以結合一些穴位護理方法。

一、三高的日常保健

科學飲食

要學會科學飲食。在一日三餐中朋友們要學會科學地吃、合理地吃。保持清淡均衡的飲食,多食高纖維食物,減少進補、甜食和高膽固醇飲

加強鍛鍊

要加強鍛鍊。鍛鍊的好處有很多，有“三高”的朋友通過鍛鍊，可以使血壓和血糖，以及體重下降。對還沒有出現“三高”的朋友，鍛鍊同樣可以達到預防作用。

規範輔助管理

必須規範輔助管理。預防“三高”除了合理飲食，增加體力活動以外，還要注意體重係數不超標。每年要進行一次常規身體檢查，不要為了節省一點檢查身體的時間，付出不必要的健康代價。因為糖尿病、高血壓和血脂紊亂等疾病，大多是在不知不覺中發生的，早期可能沒有任何症狀。定期到醫院進行檢查，可以做到防患於未然。

高的穴位護理

1、取穴：位於耳郭背面，用手摸時可以清晰地摸到一條凹溝，此處就是耳背溝。

功效：經常按摩不僅能血壓管理，還能消除頭暈目眩、耳鳴耳癢。

操作方法：用食指和拇指夾住耳朵的上半部分，用拇指對準耳背後的凹溝，依據凹溝的走勢，由上向下按摩，每次按摩15下，每天按摩2～3次，以耳部微微發熱為度，力量不宜過大。

三高日常保健與護理方法有哪些

2、取穴：將手掌心正對膝關節髕骨上，四指向下伸直，中指尖所到達外側即是足三里穴。

功效：有降脂的功效。寧心安神、疏通經脈。

操作方法：塗點紅花油在該處，每天早晚食指按揉5～10分鐘，堅持一週。

四、如何有效的預防三高症

高血壓病

一是保持心情舒暢，避免大喜大悲。人在情緒波動，出現大喜大悲時，交感神經就會興奮，使心跳加快，外周血管阻力增加，舒張壓明顯上升，如此反覆，血壓升高，便會引起高血壓病。

二是生活要有規律。有規律的生活，對預防高血壓非常重要。做到勞逸結合，每天保持充足的睡眠，白天要有1～2小時的活動時間。

三是合理飲食，避免肥胖。合理的飲食是指高纖維素、低鹽及低脂飲食，應多吃水果、蔬菜和穀物等，以免引起肥胖。嚴格控制食鹽的用量，每天以4～6克為宜。鈣劑有降低血壓的功效，多食用含鈣較高的食物，例如：牛奶、蝦皮、蘿蔔、蜂蜜等。

四是積極參加體育運動。適當的運動鍛鍊，能舒筋活絡，暢通氣血，對預防高血壓病有積極的作用。可根據各自的情況不同，選擇快步走、慢跑、游泳等有氧運動。每做一項運動都要注意運動量，循序漸進，持之以恆方可見效。

此外，根據自己的愛好特點。常聽聽優美的音樂，能使心情舒暢，身心得到放鬆，從而避免因過度緊張而使血壓升高。如果已患高血壓病，經自我調節輔助管理無效時，要及時到醫院就診，通過合理用藥來控制高血壓病。

糖尿病

預防糖尿病關鍵是做到“多懂少吃勤運動，精神放鬆少得病”。

多懂，即對糖尿病的知識多懂一點，對其危害多懂一點，對其預防措施多懂一點;

少吃，就是讓攝取的總熱量少一點，不只是主食要少吃，而且副食，特別是高熱量的副食要少吃，要科學合理地吃，不要胡吃亂吃;

勤動，要經常保持一定的運動量。在控制飲食的基礎上，再加上鍛鍊，身體就不至於過胖，不肥胖，得糖尿病的機會就會減少，控制體重是很重要的一條;

精神放鬆，是指做好自我心理調節，一個好的心態對預防糖尿病具有積極的作用。這四個要點希望大家能切實做到並長期堅持，糖尿病就不會來“侵擾”你了。

高血脂症

一是合理調節飲食結構，限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，選用低脂食物(植物油、酸牛奶等)，增加維生素的攝入量(水果、蔬菜、麵包和穀類食物等)。

二是改善生活方式：

(1)減肥，肥胖就是脂肪過剩;

(2)戒菸。菸草中的尼古丁、一氧化碳可引發和加重動脈硬化的發生及發展;

(3)控制飲酒。少量飲酒對身體有利，多飲則有害。酒熱量高，多喝加重肥胖;

(4)進行有氧運動(慢跑等)。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。