第242章：老人美食：龍井雞片湯養性

2.加料酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、溼澱粉拌勻上味;

3.龍井茶葉放入碗內，先用少許溫水泡一下;

4.控幹水分後，再用沸水泡三分鐘備用;

5.將雞片放入沸水鍋內氽一下撈出，盛在湯盆內;

6.然後再將湯鍋置火上，放入雞湯、精鹽、味精、胡椒粉和泡龍井茶葉的水，待湯煮沸;

7.放入豌豆苗，起鍋盛入放有雞片的湯盆內即成。

菜系及功效：老人食譜補虛養身食譜營養不良食譜工藝：煮食物相剋

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響藥品作用。

老人老出汗是怎麼回事 老人出汗多的應對方法

在炎熱的夏天，溫度特別的高，正常人身體都會有出汗的症狀。但是如果出汗特別多，可能會對自己的身體健康造成影響。許多老年朋友反應自己經常大量的出汗，嚴重的患者甚至無時無刻都在出汗。那麼，老年人出汗多到底是什麼原因呢？我們又應該怎麼辦下文介紹了具體的解決辦法。

各位老年朋友如果在炎熱的天氣或者是運動之後大量出汗，那麼我們首先就要多補充一些鹽分，否則可能會出現頭暈的症狀。若是大家出現自汗，就是說並沒有從事體力勞動，但還是大汗不止，並且是在大病痊癒之後，患者在此時就應該多一些營養品，比如說洋參、人參等。在平時的生活中也應該多進行一些體育鍛煉，體質好了免疫能力也會增加。

大家還可以在身上擦一些爽身粉，這樣能夠吸收身體上多餘的水分，出汗的時候不會覺得溼漉漉的難受。

如果老年朋友們頭部出汗比較多，而且吃完飯之後伴隨肢體沉重無力，胃脹不適，反胃想吐，舌苔呈黃色等症狀，那麼可能是因為脾胃溼熱所造成的。若是大家手心腳心容易出汗，還有口乾舌燥的症狀，一般都是因為陰虛有熱所造成的。如果出現了腹部脹痛、便秘等症狀，可能是因為積糞所導致的。如果大家在手腳出汗多的同時，還伴隨著牙齦腫痛等現象的發生，一般是因為胃熱導致。

以上就是向大家介紹老人出汗量大的原因，另外有的朋友情緒非常容易激動，這樣也會增加出汗的幾率，大家可以服用一些藥物來平穩自己的情緒，這樣就可以減少因為情緒激動導致的出汗增多。穿著方面建議大家儘量穿寬鬆、棉質的衣物，這樣能夠迅速吸收身上的汗液，加速身上熱氣的散發。

老人老出汗是怎麼回事 老人出虛汗怎麼調理

一、老人出汗很多正不正常

人體正常出汗可以調節體溫，排除體內的廢物，調節人體陰陽的平衡。而當人體陰陽失衡、臟腑功能失調時則會出現異常的出汗，所以，中醫常常根據出汗的時間、部位、多少和特點來判斷身體的狀況。

老年人出汗多首先要排除是否疾病所致。一般情況下，糖尿病、甲亢、高血壓、充血性心衰、偏癱脊柱外傷、腫瘤、結核等都會導致異常出汗，並伴隨明顯的相應症狀。這種情況下，必須及時控制病情，而後多汗情況就能解決。

無論冬夏，在白天不活動或輕微活動的情況下，常汗出不止。這些人常有身體虛弱、說話語聲較低、食慾差、易感冒等特點，中醫認為是氣虛的表現。睡著出汗，醒來汗止，中醫稱為盜汗。這些人常有手腳心熱、心煩、面部發紅發熱、口咽乾燥等特點，中醫認為是陰虛表現。老人和產後身體虛弱的女性，也會有頭汗過多的情況，多屬於氣虛。

若暴飲暴食後出現頭面部多汗，同時覺得上腹脹滿、口渴、不想吃飯，多為積食。若伴隨肢體沉重無力，胃脹不適，想嘔吐，身體發熱，舌苔厚而黃膩，是脾胃有溼熱的表現。

如果手足心多汗伴有手腳心熱、口咽乾燥等，多屬於陰虛有熱。若手足心多汗伴隨腹部脹滿疼痛，大便不通，多屬於腸道內有積糞的熱證，可服用通便藥。若有手足心多汗伴隨口乾、牙齦腫痛等，多屬於胃熱，可服用清胃熱的中藥，如牛黃清胃丸、清胃黃連丸等。

二、老人汗多是怎麼回事

1、白天多汗

無論什麼季節，老人在白天不活動或者稍微活動的情況下就出汗不止，並且說話語氣地，食慾差易感冒的話，中醫判定為是氣虛導致的汗多現象。

2、夜間多汗

老人睡著了汗多，但醒來後汗止的現象，中醫理論中稱之為"盜汗"。這類人群易出現手腳心熱，心煩意燥，面部發紅等症狀，這是典型的陰虛表現。

這類老人飲食上可選擇百合、雪梨等滋陰之品，少吃羊肉、洋蔥、蔥、姜、蒜等熱性食物，也可用沙參、麥冬、五味子或西洋參等泡水飲用。

3、頭部出汗過多

老人若出現頭部面部多汗，在進食後有上腹脹飽脹，並伴隨肢體沉重無力，胃脹不適，反胃想吐，舌苔呈黃色等症狀，則是脾胃溼熱所導致。這類老人應注意清淡飲食。

4、手足心多汗

如果手足心多汗伴有手腳心熱、口咽乾燥等，多屬於陰虛有熱;若手足心多汗伴隨腹部脹滿疼痛，大便不通，多屬於腸道內有積糞的熱證，可服用通便藥;若有手足心多汗伴隨口乾、牙齦腫痛等，多屬於胃熱，可服用清胃熱的中藥，如牛黃清胃丸、清胃黃連丸等。

5、心窩胸口多汗

老人心窩胸口多汗多因過度用腦所致，思慮過度易導致心脾虛，這類人常還伴隨食慾不振，精神疲憊，睡眠質量差等表現。這屬於思慮過度，導致心脾虛，可通過適當的運動，如慢跑、太極拳、八段錦等，緩解壓力，調節心身。

三、老年人出虛汗的原因

如果在安靜狀態下，全身或身體的某一部分出汗較多，這種不正常的出汗現象被稱為出虛汗。生活中，很多人都會發生這種現象，特別是老年人。虛汗有“自汗”和“盜汗”之分。白天不因疲勞，或無明顯誘因而不時出汗的症狀是自汗，睡覺時身體出的汗為盜汗。

中醫學認為，汗為心之液。若出汗太多，將導致精氣耗傷，出現精神倦怠、臉色蒼白、四肢乏力、不思飲食、容易感冒、睡眠多夢等症狀，損害健康，甚至誘發其他疾病。

一般情況下，出虛汗主要因為氣虛和火旺(大多數老年人屬於氣虛)。主要症狀是在氣溫不高的情況下，沒有運動就汗流不止;有的人睡一覺滿身是汗，尤其頭部愛出汗，同時感覺乏力、容易感冒。這類人可用黃芪15克、雞肉150克煮湯，或黨參30克燉排骨;也可用浮小麥加大棗煮水，在平時當茶喝，有很好的補氣止汗作用。

另外，如果經常出虛汗，又怕熱、易困、愛上火，可能是腎陰虛火旺引起的，可以多吃黑木耳、黑芝麻、核桃等進行食補，病情嚴重的建議在醫生的指導下服用左歸丸、六味地黃丸等藥物;還有些人手腳愛出汗，這是體內溼氣重、脾胃不好導致的，平時可以多吃蓮子、山藥、薏仁米等食物。

四、老人出虛汗如何調理

1、山藥薏苡仁龍眼粥

原料：生山藥100克，生薏苡仁100克，龍眼肉15克，粳米100克。

製法：生山藥去皮、搗碎。生薏苡仁和粳米一同煮成粥，然後往粥里加入生山藥碎以及龍眼肉，再加熱把食材煮熟即可。

功效：此食療具有健脾益氣、補心補脾的作用。若在月經期吃的話，更可以儘快恢復缺損的氣血。

2、十全藥材燉排骨

原料：當歸10克、黑棗10粒、川芎10克、熟地10克、白朮10克、黨參10克、桂枝3克、白芍15克、茯苓10克、灸甘草6克、黃芪15克、杜仲2片、枸杞15克、調味料鹽少許。

製法：將十全大補的藥材加20杯水熬成約剩10杯分量的藥汁後，撈起藥材，留取湯汁備用;排骨用熱水燙洗淨後，放入鍋中，加入預備好的生藥湯汁及米酒，再燉煮約1小時，起鍋之後，再加鹽。

3、黨參烏雞湯

原料：幹黨參10克，母烏雞半隻，幹山藥10克，沙參10克，幹香菇3，大棗2枚，生薑少許。

製作方法：烏雞先在沸水中焯去血沫，與上述其他原料文火燉2小時即可。每週食用1~2次。

這道食療做法可以補氣固表，同時補中和胃，對於氣虛者有一定的斂汗作用，對於產後虛胖多汗的婦女以及體弱的老人尤其適用。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。