第 412 章
第412章：控制血脂可維護健康狀態養性
控制血脂可維護健康狀態養性
脂肪是人體主要能量來源之一；膽固醇是類脂中的一種，血液中所含的這些脂質對人體具有重要的生理功能。脂質是人體細胞膜、大腦和神經組織的重要組成部分，膽固醇還是人體合成維生素D、性激素和腎上腺皮質激素必不可少的物質。皮下脂肪可以阻止熱量散發和吸收外界的熱量，維持正常體溫；脂肪還有保護內臟免受衝撞的作用。
膽固醇過低對人體不利，因性激素、腎上腺皮質激素的合成減少，對人體許多生理功能造成直接或間接的影響；人體的白細胞有一種特殊的吞噬功能，可以清除衰老細胞和癌細胞，如膽固醇過低會降低人體的免疫功能。
但是，事物是有兩面性的，隨著人們的生活方式的改變，不少人體內脂肪集聚過多，膽固醇等血脂水平都在升高，心腦血管病已嚴重危害人們的健康。
血脂過高會導致危險
雖然血脂對維持生命有重要意義，但是高血脂卻對人體有危害，其中最主要的是導致動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化對身體的損害是非常隱蔽、緩慢、進行性和全身性的。因全身的重要器官都要依靠動脈供新鮮血液和氧氣，一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。高脂血症是引起腦卒中、冠心病、心肌梗塞的重要危險因素。
高脂血症還可能促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病和脂肪肝等。
中老年血脂應控制在什麼水平
提到血脂異常，有些人只關心甘油三酯和膽固醇異常，而忽略了更為重要的高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平。血化驗單上的“血脂”應至少包括以下項目：總膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇（HDL）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。其中HDL是一種抗動脈粥樣硬化的脂蛋白，是抗冠心病的保護因子，被稱為“好膽固醇”；
LDL是致動脈粥樣硬化的脂蛋白，被稱為“壞膽固醇”。
應把血脂控制在什麼水平呢？
理想的膽固醇水平為5．17毫摩爾／升，甘油三酯＜1．8毫摩爾／升，HDL應＞1．3毫摩爾／升，LDL應＜3．12毫摩爾／升；如已患過心肌梗塞或作過冠狀動脈搭橋手術者，LDL應＜2．6毫摩爾／升。降膽固醇除了應注意飲食等自我保健外，還可服用他汀類藥物，力求把血脂控制在這樣的水平，這樣可大大減少心肌梗塞和缺血性中風的危險。
控制血脂的關鍵是自我保健研究表明，運動和體力活動消耗體內大量的能量，既可以降低血漿中膽固醇和甘油三酯的含量，又可以提高高密度脂蛋白的水平，對增強體質、預防動脈粥樣硬化的發生非常有益。應該選擇適合自己的運動種類，運動量要適當，並持之以恆。菸酒和高血脂症的關係很密切，有吸菸習慣的人，冠心病的發病率是不吸菸者的2-6倍；
長期大量飲酒會加重高血脂症。
預防高血脂症，調節飲食也很重要。
中年人應該注意少吃動物脂肪、動物內臟及甜食，因為糖在肝臟中可以轉化為甘油三酯，使血漿中的甘油三酯濃度增高，所以應該限制甜食。不過，酌情吃些肉類並非不可，吃肉時如同時吃些豆製品，豆中的磷脂可使膽固醇處於懸浮狀態，而不致沉積在血管壁上；蛋黃中的膽固醇是肥肉中的17倍，但蛋黃中富含磷脂，故每天吃一隻蛋是可以的。
美國營養學家曾提出“蛋乳素食”的主張，即在素食的基礎上，每天吃1～2只雞蛋，並適當喝牛奶，這個主張是有見地的。中老年人要重視多吃蔬菜、豆製品和水果。
已經出現高血脂的人，尤其是40歲以上的男性，絕經後的女性或合併高血壓、糖尿病、冠心病等人群一定要改變不合理的生活方式，並吃合理的膳食。在此基礎上，再在醫生的指導下考慮是否服降脂藥物。
控制飲食的防衰老秘訣
衰老是所有人都不願去面對，所以提前做好準備，除了要適當運動外，也要適當控制飲食，有助於營養，有這樣的準備措施，我們的身體就會晚老10年。適當控制飲食身體不老有人說，一個人是否開始老了從體重就能看出來。這話不無道理。在標準體重以上的人，壽命隨體重增加而縮短。眾多研究顯示，在許許多多種延壽措施中，限食是最有效的措施!飽食不僅會增加腸胃負擔，還會因為攝入過多的熱量導致肥胖，而肥胖本身會成為高血壓、心臟病、糖尿病、膽道疾病乃至癌症的誘因。
措施飯吃八分飽。俗話說“八分飽、腸胃好”，吃飯的時候。八分飽的感覺是最舒服的，而八分飽又能有助於基本的營養需求。補充抗氧化劑細胞不老人體由細胞組成，人體衰老也是從細胞開始的。哈曼博士的“衰老自由基理論”指出，壓力、紫外線、大量運動等因素對健康細胞產生“氧化”破壞作用，最終導致和加速了細胞乃至整個人體的衰老。
因此近年來流行一個理念--抗氧化。其實，抗氧化對我們並不陌生，像維生素C、E都有抗氧化作用，但都是普通的抗氧化物質。番茄紅素被認為是抗氧化活性最強的天然營養素，其抗氧化活性是維生素C的1000倍，維生素E的102倍。措施每天至少吃1-2份由2-3種富含抗氧化物質的水果及蔬菜（柑橘、梨子、葡萄、蘋果、櫻桃、藍莓、西瓜;番茄、花椰菜、胡蘿蔔、青椒等）組成的拼盤，或者，吃1-2粒番茄紅素膠囊。
選擇好的能量精力不老隨著年齡的增長，我們常常感到身體疲勞、精力不足。每當遇到這樣的時刻，你會怎麼做呢?喝杯咖啡、啤酒還是吃塊巧克力?其實這些做法都是不對的：咖啡與酒具有一定的提神醒腦、舒緩身心的作用，然而，喝太多的咖啡卻容易導致失眠和胃痛;酒精除了給人帶來短暫的精神麻醉外，並不能真正讓人精力充沛。
巧克力等食品脂肪含量很高，雖然能給人帶來飽腹感，但不僅會使人發胖，其中的脂肪還容易導致體液酸化加重疲勞。選擇好的能量其實很簡單，最基本的就是充分攝入主食，因為主食中含有身體和大腦最優質的能源--碳水化合物。措施每天累計攝入約1斤主食;飢餓或疲憊時補充1杯果汁、1個水果或吃上1支能量。
選擇好的脂肪血管不老脂肪攝入多了會引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等。但脂肪有好壞之分。動物的油脂等飽和脂肪屬於“壞”脂肪，是導致膽固醇升高、血脂升高、動脈粥樣硬化等心血管疾病的罪魁禍首。而植物油（尤其是橄欖油、葵花籽油）和堅果當中所含的脂肪主要為不飽和脂肪，對人體有益。其中對人體最為重要的莫過於歐米茄一3不飽和脂肪酸了。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。