第37章：吃什麼對高血壓好

特點：汁色棕紅，鹹鮮微辣。

高血壓吃什麼好—茼蒿豆腐湯

材料：茼蒿適量，豆腐，水泡海米(海米水可不要浪費掉)，泡好的枸杞。

烹製方法：(1)豆腐切塊下油鍋煎至兩面金黃;(2)鍋內留少許油，先煸炒一下泡好的海米;(3)加入洗好並瀝乾水分的茼蒿，翻炒至半熟;(4)加入煎好的豆腐塊，倒入泡海米的水，煮沸，加適量鹽、雞精、胡椒粉調味，即可出鍋。

特點：清淡爽口，鮮鹹適宜。

高血壓吃什麼好—素炒四寶

材料：蘆筍，香菇，胡蘿蔔，白果，蔥，姜，高湯，色拉油，鹽，生粉，味精。

烹製方法：(1)將蘆筍洗淨去老根，香菇片去根部、胡蘿蔔去皮、白果去殼，四種原料用開水焯一下備用。(2)鍋內放油燒熱，下入蔥、姜炒香後，下入原料、高湯、鹽、味精燒開後，勾芡，淋明油即可裝盤食用。

特點：色澤鮮豔，營養合理。

二、輔助管理高血壓之前患者需要哪些檢查

l、心電圖、超聲心動圖及X線胸片：確定高血壓病患者心臟功能狀況，並判斷是否有心臟肥大，是否存在心肌損傷或合併冠心病等。

2、腎臟及腎上腺B超檢查、心臟彩色多普勒超聲及血管多普勒超聲(頸動脈、腎動脈及腦動脈等、檢查：24小時動態血壓測定能記錄晝夜正常生活狀態的血壓，瞭解晝夜血壓節律，以便合理指導用藥時間、劑量。

3、血液生化檢查：包括尿素氮、肌隊電解質、血脂、血糖、血尿酸、血粘度等，幫助明確高血壓是否由腎臟疾病引起，判斷高血壓對腎臟的影響程度，是否存在某些危險因素及合併症，如高脂血症、糖尿病、高尿酸血癥等。

4、尿常規檢查：瞭解有無早期腎臟損害，高血壓是否由腎臟疾患引起，以及是否伴有糖尿病等。若尿中有大量尿蛋白、紅細胞、白細胞、管型，則應考慮慢性腎炎或腎盂腎炎所致的繼發性高血壓;若僅有少量尿蛋白、少量紅細胞，提示可能是原發性高血壓所致的腎損害;若發現尿糖，則需進一步查血糖，以判斷是否患糖尿病。

5、眼底檢查：瞭解小動脈病損情況，以便對高血壓病患者分級。例如視網膜小動脈普遍或局部狹窄表示小動脈中度受損;視網膜出血或滲血，或發生視乳頭水腫，表示血管損傷程度嚴重。總之，高血壓性視網膜病變能反映高血壓的嚴重程度及客觀反映周身小血管病變的損傷程度，眼底檢查對臨床診斷、輔助管理及估計預後都有幫助。

三、高血壓病情為什麼總是反覆

1、不按醫囑、未堅持報藥：有的病人經常忘記服藥或不按醫囑、服藥不定時，隨意增減藥物及劑量。有的病人服藥一段時間後，自覺症狀減輕或消失。於是不繼續服用藥物了。如用藥停停服服，“三天打魚，兩天曬網”，殊不知這樣的做法是對健康不利的，從而成為高血壓高血壓病情反覆的原因。

2、用藥不當：不同的高血壓病人，因其發病原因及病情不同，其輔助管理原則也不相同的。時下，較普遍認可的原則是：按病情特別選藥和聯合用藥。對於輕型高血壓患者，在採用鎮靜藥物，體育、物理療法、針刺療法等綜合性措施無效的情況下，選擇副作用小的中草藥或中西醫複方製劑。另外，一種藥物側重的只是某一方面，如果將作用機理不同的藥物聯合作用，就可提高相關效果，考慮到某種藥物的用量如果較大，其副作用也可能較大，所以多數專家建議使用由小劑量多種降壓藥配伍製成的複方製劑，這也是高血壓病情反覆的原因。

3、未治好原發病：有些病人患的是繼發性高血壓。繼發性高血壓是由於其他疾病引起的高血壓。增高的血壓是這種疾病的一個症狀。如果未將原發疾病治好，單純採取降壓措施，是沒有效果的。因此，對於發病年齡較輕，特別是在30歲以下者，對於腎臟病史者，對突然血壓增高而沒有家族史者，要考慮到是否並有繼發性高血壓，或本身就是一個繼發性高血壓患者，對於這種病人，應首先輔助管理原發病，一旦原發病好了，血壓也自然恢復到正常範圍。

四、高血壓患者吃降壓藥常犯的4個錯誤

錯誤1任性用藥

老年人在食用降壓藥的時候，一定要注意正確的用藥，不要任性用藥，老年人經常出現憑自我感覺服藥的現象。比如無不適感覺時少服甚至不服藥、間斷服藥;或者不測血壓直接盲目服藥的。殊不知，這些服藥方式都是錯誤的。長期如此會使血壓忽高忽低，出現頭暈、頭痛等不適症狀。血壓就像過山車一樣，忽高忽低，對人體的危害更大，甚至使病情惡化，誘發心腦血管疾患。

此外很可能延誤輔助管理時機並且使機體產生耐藥性。

錯誤2心急降壓

在我們血壓管理的時候千萬不要心急，也要正確的食用降壓藥，不要擅自更改藥量，有的老年人血壓升高了，心急著把血壓降下來，於是擅自加倍服藥或數藥並用，使血壓驟降。有時候降壓過快反而會給病人帶來更嚴重的後果，甚至會導致大腦供血不足引發腦梗塞。其實，降壓藥的起效時間有長有短，醫生根據老年患者個體的血壓情況來開的處方。

一般降壓效果在服藥後一到兩週才會見效，所以要慢慢接受輔助管理，不要自行調整用藥量。當達到理想血壓時，就可以長期按一定劑量服用，有的老年人堅持的比較好，在長達幾年甚至十幾年都是服用一種降壓藥。

錯誤3服藥時間不對

血壓管理服用藥物的時候，服用時間也有講究，在正確的時間用藥，會事半功倍，血壓的峰值一般在上午出現，大部分高血壓患者應在早上服用降壓藥，這部分患者如果是睡前服用降壓藥，容易使血液中的血小板、纖維蛋白等凝血物質在血管內積聚成塊，阻塞腦血管併發缺血性腦中風。

每個人的體質不一樣，所以每個人的用藥時間也會有差異，要根據自身的情況用藥，由於每個人的血壓有個體差異，可以在家中每日多次測量血壓，並做“血壓日記”，就醫時帶去，供醫生參考。遵醫囑定時定量用藥。服藥後如果不合適，不能自行減量、停藥或換藥，建議去醫院檢查，必要時醫生會對降壓藥的類型或服藥時間做出調整。

錯誤4不信處方擅自用藥

我們還需要注意不要擅自使用其他藥物，以免給我們的身體帶來傷害，醫生開出的處方，服藥幾天後血壓還沒降下來，患者就覺得醫生開的藥沒用。於是偏信廣告或者採用熟人輔助管理高血壓的用藥處方來服藥，這樣勢必出現治不對症、藥不對病的情況，後果不堪設想。

每個患上的疾病不同，所以使用的降壓藥也會有差異，不同類型血壓使用的藥物不一樣，溫和的降壓藥服用後能有效地控制血壓需要1-2周，有的老年人覺得降壓時間太久而不滿意，隨意改服其他藥物，這是錯誤的。建議去醫院諮詢醫生或藥師。服藥後如果不合適，不能自行減量、停藥或換藥，建議定期去醫院檢查，必要時按醫囑靜脈輸液，加強血壓調整和預防併發症。

吃什麼水果可以降火 薦6種水果幫你快速降火

一、降火吃什麼

魚腥草燉雪梨

原料：魚腥草100克，雪梨250克，白糖適量。

做法：

1、將新鮮雪梨洗乾淨，晾乾後連皮切成碎小塊，梨核部分丟掉，備用

2、將魚腥草揀雜，洗淨，晾乾後切成碎小段，放入砂鍋中，加入適量的水，煮沸後用小火煎煮30分鐘，用紗布過濾，去渣

3、將過濾後的魚腥草液汁放入砂鍋，加入梨碎小塊，加入適量清水、白糖，用小火煮到梨塊完全酥爛即可

銀耳竹笙湯

原料：白木耳4-5朵(100克左右)，竹笙2-3支，蓮子10-15顆，枸杞15-20顆，紅棗10顆、百合10片，冰糖適量。

做法：

1、將白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗淨，分成小朵，去蒂備用

2、將竹笙放入水中浸泡10-20分鐘，撈出，剪成2cm小段，再放入滾水中汆燙

3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗淨，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙，加水6-7杯，外鍋加水2杯，蒸煮至開關跳起，放入適量冰糖，外鍋再加半杯水繼續煮到開關跳起即可。

二、可降火的水果

西瓜：味甘性寒，有清熱解暑，瀉火除煩，開胃、助消化、利尿功能，主要用於暑熱煩渴，小便不利。但心力衰竭和水腫病人不能多食。

荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預防流腦，高血壓，可輔助輔助管理慢性咳嗽、吐濃痰。

梨：味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用於熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉洩者忌食。

枇杷：利肺氣，化痰止咳(熱咳)，和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。

柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對高血壓、痔出血有相關效果。但多食會產生柿結石，所以要適量。

火龍果：火龍果具有清熱解毒、退腸火、通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑。

三、什麼東西泡水喝降火

(1)降虛火，指用滋陰降火的藥物，以輔助管理陰虛火升的咽痛、咯血、顏面升火、虛煩易怒、眩暈失眠、舌紅口燥、脈細數等證。常用藥物如玄參、生地、丹皮等。

(2)降實火，指用清洩降火等藥物，以輔助管理肝火上升的目赤、頭痛或胃火熾盛的齒痛、便秘等證。常用藥物如龍膽草、黃芩、大黃、生石膏等五種“去火”食療法

一、喝蓮子湯去心火表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等;實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

二、吃豬肝可去肺火表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。

三、喝綠豆粥去胃火表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

四、吃什麼梨去火好

雪梨的去火效果最好，用冰糖熬好以後冷卻，連湯帶梨肉一起吃，效果極佳。

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效，適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。梨果皮：清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。根、枝葉、花有潤肺、消痰、清熱、解毒之功效。梨籽：梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。

梨子含有硼可以預防婦女骨質疏鬆症。硼充足時，記憶力、注意力、心智敏銳度會提高。

推薦幾種吃梨去火大的方法

1、生吃梨，能解除因上呼吸道感染產生的咽喉乾燥癢痛、音啞、乾咳及便秘溺短、生瘍作瘡、癱疽發背、煩渴、潮熱等陰虛，虛熱之症候。

2、把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成“秋梨膏”，可輔助管理肺熱咳嗽。

3、梨切片與杏仁五錢，桔梗川貝母各二錢，澎大海一錢同煮;可治因傷風感冒之後黏痰不愈者。

4、將梨相榨梨汁，或加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖少許，煮服飲之，天氣亢燥、體質火旺液虧、易生喉炎咽嗌乾澀、聲音不揚者，具有滋潤喉頭、補充津液的功效。

5、用梨一個，削去頂尖、成一蓋形，挖去核仁，納入川貝母一錢，加入少許冰糖或蜂蜜，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治痰火胸痛、咳嗽。

6、同上法，將黑豆納梨肚中，加冰糖(蜂蜜更佳)適量，用蒸籠蒸熟，或隔水加熱法燉熟，即成“黑豆瓤梨”，患有慢性支氣管炎及長期閱讀書報引起視力減退者，常食用之，對管與視力保健，都有不淺的相關效果。

---

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。