第331章：食療高血壓的方法有哪些

二、高血壓患者如何正確服藥

1、注意服藥時間：根據具體情況，緊遵醫囑。如有晨峰高血壓的患者，應在起床後15分鐘內服用高血壓藥。

2、診斷要嚴謹：高血壓的確診是很嚴肅的，不是說量一次血壓高，就確診為高血壓而用藥，應由專業醫生確診為高血壓，方可用藥。

3、選用長效降壓藥：要儘可能選用長效降壓藥，維持血壓24小時穩定，減少波動；對難治型高血壓主張聯合用藥。

4、高血壓用藥應個體化：每個人的具體情況不同，用藥也有差別。如：血壓管理藥對性功能有一定影響，年輕患者宜選用血管緊張素系統抑制劑，對性功能影響最少。有些人心功能不好，宜選用利尿劑，可以增強血管緊張素系統抑制劑的降壓效果。老年人往往以收縮壓高為主，而鈣拮抗劑的降收縮壓效果最好等。

5、終身要服藥：高血壓用藥，應終身服用，用藥期間要監測血壓，以便隨時改變用藥量和藥物品種。高血壓患者要提高長期輔助管理的依從性，最好找一個瞭解您病情的醫生，長期溝通，諮詢。患者應對高血壓有一定了解，醫患配合共同管理高血壓。

三、怎樣有效預防高血壓

（1）減輕體重：超重和肥胖是高血壓的主要危險因子，按中國最近制定的標準，體重係數>23時稱為超重。減重的主要措施是限制過量進食、增加運動量。

（2）合理膳食：包括減少鈉攝入，適當增加鉀、鈣、鎂攝入，減少膳食中的脂肪。

（3）限制飲酒：有研究認為，飲酒與血壓呈u型曲線關係，並存在閾值反應（40g酒精為閾值），為預防高血壓，最好不飲酒；有飲酒習慣者，應戒酒或儘量少飲酒（<50m1/d=。

（4）增加體力活動：體力活動少者發生高血壓的危險是體力活動多者的1.52倍，因此，提倡堅持經常性的體力活動，尤其是有氧運動。

（5）心理平衡：個人因素及環境因素造成的心理壓力常使患者採取不良生活方式，後者與高血壓及心血管病的危險性升高有關，因此應正確對待及設法緩解各種心理壓力。

四、造成高血壓的原因是什麼

原因1、超重和肥胖

身體肥胖超重者患血壓病的幾率比較高，據調查結果顯示，25歲至40歲以下的人群，正常體重下患病率比肥胖者患病率要小30%，可見，年輕人一定要把體重維持在適度的範圍內，以預防高血壓的形成。體重係數偏高是血壓升高的獨立危險因素，年輕人要調整自己的飲食，減少脂肪的攝入量，多吃水果和蔬菜，不要隨性愛怎麼吃怎麼吃，以免造成不可挽回的後果。

原因2、壓力大、精神緊張

壓力大、精神緊張是高血壓最主要的成因。過去，會計、司機等少數職業因壓力大、精神緊張而高血壓發病率較高，但現在處於社會轉型期，人們的壓力除了來自於工作，還來自於家庭，如買房購車、教育就業、醫療保障等等，壓力無處不在。壓力大、精神緊張，同樣會造成交感神經興奮，血管收縮，導致血壓升高。

原因3、食鹽攝入量高

在我國北方，人們大多口味很重，食鹽的攝入量過多，這類人患高血壓病的幾率很高。這是因為鈉鹽可使血壓升高，所以年輕人在預防高血壓時一定要減少食鹽的攝入量，清淡的口味有利於健康。在平時注意多吃高鈣和高鉀含量多的飲食可大大降低血壓的發病率。

食百草養生 清潔毒素更長壽

在古代時候都有這樣一說：不時不食。也就是說，要強調吃東西要按照時節，所謂時，即四季春夏秋冬，所謂節，即二十四節氣。大地依自然農法種植採收的農作，本來集天地之氣提供給人體的最好營養。只可惜人類在20世紀的中期因第二次世界大戰後，美國的化肥和農藥的興起，導致對大地的毒害與人體的傷害。

在21世紀的今日，一波又一波的迴歸自然生態革命的飲食思想，成了新世紀的福音。

中國以農立國數千年，一直存著順應天時的自然農法的奧義，只是許多珍貴的道理，往往在過去的年代，農民只是一代又一代地照做，並不需要轉換成道理。但如今許多農作的傳統正在慢慢消失，就必須找出傳統中隱藏的道理來喚回大眾的知覺了。

例如中國人在農曆三月春分佈田時，往往會先種豆，有農諺“春分前好布田，春分後好種豆”之說。因為豆子是唯一不會從土壤中吸收養分，反而會留下養分的作物，種豆等於是先幫大地補身，讓土地更有元氣之後才去進行五穀耕種。

中國人吃豆子、豆漿、豆皮、豆腐、豆乾，除了可讓人體得到植物性蛋白質養分，同時不僅不會傷害大地，還有益於大地。不像以肉食為主的民族，為了畜養牛羊，往往會造成土地養分的流失。

春天時，大地百草回生，人類早期只知茹毛飲血，但神農試百草之後，中國人開始懂得吃草的智慧。“詩經”是中國最早的農業詩，就有“野有蔓草，零露漙兮”的文句，古人發現了各種野草的美味，並馴化了其中一些成為農用的家蔬，但人類還是喜愛自然生長的野菜，而春天就是採集野菜的最佳時節。

我曾在早春去日本東北山形一帶旅行，當地不少溫泉旅館在春日都會備有自家採集的山菜料理，把艾草、土當歸、油菜花炸成薄衣天敷羅，加上水煮鮮綠的畑菜拌柴魚蘿蔔汁，有時山中旅館附近有竹林，清晨挖來的朝掘春筍配上香椿芽亦是不可多得的佳味。

日本京都雖然以安平王朝立都1200年，京都城繁華千年，城內至今卻依然保有許多蔬菜種植地。京都人喜歡稱呼在京都近郊種的蔬菜為“京野菜”，傳達出對遠古吃野菜的一種懷唸的心情。

京都人會在立春時吃七草粥，古代中國江浙一帶也有這種傳統（正月初七，人曰吃七草粥），只是今日散佚了此項風俗，早年七草本來用的是薺菜、芹菜、青蔥、大蒜、芫荽等。現今日本超級市場推出的七草粥包，裡面大都是春季的蔬菜了。

臺灣人從立春到清明前，都有吃潤餅的食俗。潤餅是源自古代立春吃五辛春盤的傳統，唐人杜甫有詩句“春日春盤細生菜”，宋人朱淑貞在立春詩中也有“生菜乍挑宜捲餅”，都記載著食春盤與春餅的風俗。不管是春盤、春餅、潤餅其中包卷的最重要的就是蔥、小蒜、蕓薹、韮、香菜這五辛春草食蔬。

不管是日本或臺灣的春草春蔬，都有幫助人體回陽回春之效，尤其是五辛春盤，都是道家所云的起陽物，有刺激人體腺體運作的能量。這也是為什麼佛門中人不食五辛之故，一般人難以理解五辛明明是素菜，為何不可食?明白了五辛的起陽之效就懂了為什麼吃不得自然界的起陽“偉哥”了。

東方人懂得春日食野菜，西方人亦明此理。我在20年前第一次去意大利托斯卡尼山城旅行時，就發現當地人春天時會去近郊採集野菜，野生的蘆筍是最受歡迎的野菜。此外露天市集及超市也會賣各種春天的野菜，如萵苣、蕪菁、茴香、朝鮮薊等等。托斯卡尼人喜歡把這些春蔬加鹽燉煮到爛爛的，澆在也煮成爛泥狀的蠶豆泥上，再加入這一季剛榨好最新鮮的初榨橄欖油一起吃。

當地人相信這種吃法會讓身體的血液變乾淨，這種說法其實就等於中國人說的回春之效!

德國南部黑森林一帶的人，也從遠古流傳下來不少食俗，其中亦有一項春日食綠色蔬菜為主的習俗。後來這個習慣和天主教義結合，成了在復活節前的星期四，即耶穌為前來參加最後晚餐的門徒洗腳的“聖星期四”的這一天，要到森林中採摘9種以上的野生蔬菜，其中包括了水芹菜、雛菊葉、金錢薄荷、大車前草、洋耆草、山蘿蔔等。

在德國的傳統中，在聖星期四吃這些綠色蔬菜可驅魔。驅魔倒未必，但從民俗食療的角度來看，這些春天的野菜，肯定對身體的調理有效。

春草、夏瓜、秋果、冬根，這些大自然的植物，自有其規律。而春天從土中冒出最低矮的野菜，迎接大地初生的能量;所以趁百草回春，就讓我們多吃春蔬清潔身體吧!

潤餅

1、綠豆芽汆燙，高麗菜絲用豬油炒軟，黃豆乾切絲汆燙，煎蛋皮切絲。

2、取張潤餅皮，觸感粗的一面朝上鋪平。潤餅皮上緣塗一層薄薄的油，鋪上適量花生糖粉、炒香的蕓薹、白糖粉、香菜等。

3、依序放上煮好的餡料（成橫長條型），由下往上折，再將左右兩邊往內包折，最後再由下往上捲起。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。