第42章：老年人患有不同疾病食用的食物是不同的

喝牛奶是一種簡易有效的補鈣方法。堅持每天喝1-2杯牛奶，同時多吃含鈣較多的食物，如豬骨頭、乳製品、豆製品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等，還要多曬太陽，必要時可口服鈣劑。

■沒有鱗的魚膽固醇含量高

的確，有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高，如銀魚每百克含膽固醇361毫克，河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高，如帶魚每百克含膽固醇76毫克，比有鱗的草魚（每百克含膽固醇86毫克）膽固醇含量還低。

■喝肉骨頭湯補鈣

有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補鈣。其實，骨頭湯中的含鈣量並不高，用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而脂肪的含鈣量相對較高。

因此，補鈣應選擇含鈣高的牛奶、豆製品等食品或鈣製劑。

■老年人飲食越清淡越好

生活中，有些老年人為飲食清淡索性吃素，其實，這是走向極端，不少吃素的老人常出現消瘦或虛胖，並伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等症狀，到醫院就診，又查不出什麼大的疾病，其實這是營養不良所致。營養專家提醒老年朋友，飲食應葷素搭配，不偏重於葷也不偏向於素。樣樣都吃一點，這才是人體收支平衡的最佳狀態。

老年人患有便秘危害大 積極預防是良方

老年人患有便秘疾病是很痛苦的，因為便秘會影響身體健康，還會引發其他的疾病，那麼老人就要在日常生活中認真的預防，預防主要靠自我調節，按科學、衛生方法糾正不良習慣。

（1）要養成定時排便習慣結腸運動有一定的規律性，於早晨起床後隨人體由平臥轉變為直立，會發生直立反射，結腸有大的集團蠕動，推動糞便下移進人直腸，引起排便反射，所以便秘者應有意在早晨去廁所蹲5分鐘左右，經過一段時間建立正常的排便習慣。這也可以因人而異，在中午或晚上排便。

（2）要重視早餐早餐後能引起胃結腸反射，有利排便運動，便秘者如能重視早餐，能因勢利導，清晨早餐後去排便自然比較容易排出。

（3）合理安排生活與工作要早睡早起，早起一時，活動片刻，及時早餐，能從容排便。起床晚，要趕上班，常顧不上吃早餐、解大便，打亂正常生理，最易引起便秘。對久坐少活動的腦力勞動者，要勞逸結合，適當參加文體活動，俗話說：“動一動，大便自通”。跑步、散步，做深呼吸運動，左右轉身活動腰部等，可使胃腸活動加強，食慾增加，腹肌、靦肌、大腿肌得到鍛鍊，使排便順利通暢。

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（4）調整飲食結構多吃富含纖維素、維生素的食品。精製的肉、蛋、罐頭等纖維素和維生素已被破壞，看起來食品高級，吃起來味美，但不一定合乎科學。主食吃得越雜越好，纖維素對腸壁刺激性大，有利排便。老年人牙齒不好，可以“國圈吞棗”式吃蔬菜、水果，粗有粗的好處，這些不容易咀嚼爛的纖維素，正是通便的良藥。

牛乳、冷開水能潤腸通便，有主張早上起床後喝一杯冷開水勝過吃通便藥，此外，黑芝麻、蜂蜜、核桃也可通便。

（5）不濫用瀉藥經常服用瀉藥可導致對瀉藥的習慣性、依賴性甚至成癮性，並且，久服瀉藥會造成胃腸功能紊亂，反而使便秘加重。

老人知道了便秘的形成原因與精神失調、飲食不規律、食物中缺乏纖維素或維生素、懶於活動及運動等不良的生活習慣有關。因此日常生活中重在預防，主要靠自我調節，按科學、衛生方法糾正不良習慣。

老年人患有動脈硬化在飲食上要注意什麼

談到，老年人患有動脈硬化在飲食上要注意什麼?老人們對動脈硬化並不陌生，但是卻並不瞭解在飲食上的注意事項，可是要知道患病後誤食一些食物可能會導致病情的惡化。下面讓我們看看老年人患有動脈硬化在飲食上要注意什麼吧。

1）宜多食用植物蛋白（如豆製品）及複合碳水化合物（如澱粉等），少吃單純碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

2）宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

3）宜多吃高纖維素的食物，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物後可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

4）宜多吃些水產海味食物，如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。

5）宜吃低鹽飲食，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

6）宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。

7）宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

通過上文的介紹，相信大家對老年人患有動脈硬化在飲食上要注意什麼已經有了一個大體的瞭解。此時作為子女的我們更要盡好做子女的義務，在外奔波時，應該抽出時間多陪陪年邁的父母，關注他們的日常生活習慣，儘量減少動脈硬化給老人帶來的危害。

老年人患有動脈硬化有哪些併發症

談到，老年人患有動脈硬化有哪些併發症?相信對老年人來說，動脈硬化並不陌生，但是對動脈硬化的併發症卻並不是十分了解。人們常常忽略疾病的併發症，從而讓疾病肆虐，損害老人的身體健康。下面讓我們看看老年人患有動脈硬化有哪些併發症吧。

1、冠狀動脈粥樣硬化者，若管徑狹窄達75%以上，則可發生心絞痛、心肌梗塞、心律失常，甚至猝死。

2、腦動脈硬化，可引起腦缺血（包括暫時性缺血性發作）、腦萎縮，或造成腦血管破裂出血。腦動脈硬化的早期階段：神經衰弱（常有頭暈，頭昏，頭痛，耳鳴，嗜睡，記憶力減退，易疲勞），情感異常（情緒易激動，缺乏自制力，隨著病情的加重，會逐漸變得表情淡漠，對周圍事物缺乏興趣），判斷能力低下（表現為不能持及地集中注意力，想象力降低，處理問題要靠別人協助）。

腦動脈硬化達到中後期時可出現步態僵硬或行走不穩，痴呆，癲癇樣痙攣發作，腦中風。

3、腎動脈粥樣硬化，常引起夜尿多、頑固性高血壓、嚴重者可有腎功能不全。

4、腸繫膜動脈粥樣硬化，可表現為飽餐後腹痛便血等症狀。

5、下肢動脈粥樣硬化，早期症狀主要表現為間歇性跛行，休息時也發生疼痛則是下肢嚴重缺血的表現，常伴有肢端麻木，足背動脈搏動消失等。晚期還可發生肢端潰瘍和壞疽。

通過上文的介紹，相信大家對老年人患有動脈硬化有哪些併發症已經有了一個大體的瞭解。如今，生活條件越來越好，但是老年人各種疾病的發病率卻逐年增加。按時進行身體檢查成了一項不可缺少的任務之一。因此更加不能忽略疾病的併發症。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。