第406章：老年人補鈣吃什麼老年人補鈣食譜是什麼

4、魚粉香菇肉絲豆腐湯

原料：香菇50克，肉絲100克，豆腐250克。

做法：按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。

點評：香菇中含有豐富的鋅元素，豆腐富含鈣，可以說是既營養又美味。

二、老年人缺鈣的危害

1、骨質疏鬆。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導致骨質疏鬆，易引起骨折。

2、由於體內鈣分佈紊亂，血管壁鈣含量升高，導致血管彈性降低，引發高血壓和動脈粥樣硬化，繼發冠心病及腦血管疾病等。

3、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。

4、關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風溼及風溼性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生於頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。

5、缺鈣可使神經興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。

三、老年人如何選補鈣產品

1、鈣片是否添加維生素D。因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。

2、鈣離子的含量有多少。鈣以離子狀態存在，對於人體來說易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質量越好。

3、品牌要好。現在市面上有很多品牌的鈣片，質量參差不齊，價格有高有低。

建議選擇國內一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片，這樣從質量上比較能過關。

4、針對性強。鈣片有很多種，所以適閤中老年人吃的鈣片就應該主要針對中老年的多發病。

如腰痠背痛、小腿痙攣、骨質疏鬆和骨質增生、骨質軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強，效果就好。

四、老年人補鈣食譜是什麼

1、蝦皮油菜炒香乾：蝦皮50克，油菜250克，香乾2塊切絲，;油鍋內常法熘炒，可經常服食之。

2、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，洗淨後泡發;嫩豆腐200克，切成小方塊;加蔥花、薑末及料酒。

油鍋內煸香後加水燒湯。可以充分補鈣，常食有效。

3、蝦皮炒韭菜：蝦皮50克，洗淨後泡發;韭菜250克，洗後切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘。

將蝦皮放入熘炒後加精鹽、料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

4、蝦皮小蔥燴肉絲：蝦皮50克，小蔥25克(切成小段)，豬肉100克(切成絲)，油鍋內先將小蔥、肉絲煸炒，加料酒、薑末，之後加蝦皮旺火熘炒，加精鹽調味後服食。

5、牛奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

6、牛奶飲：牛乳250毫升，每天清晨於早點一道服用，經常飲用可以補鈣。

7、牛奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，麵粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。

麵粉25克，用熟豬肉炒成麵漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

老年人補鈣吃什麼藥 老年人補鈣的幾個誤區

一、老年人補鈣吃什麼樣的藥

老年人補鈣最好選擇含有機酸鈣成分多的鈣劑。因為有機酸鈣更容易被老年人的腸胃吸收。

目前，市場上*的補鈣藥主要包括含無機酸鈣多的補鈣藥和含有機酸鈣多的補鈣藥。其中含無機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖高，但其溶解度較低，對人的胃腸道還有一定的刺激作用。老年人的脾胃功能本來就弱，若服用了含無機酸鈣多的補鈣藥，就容易出現燒心、噁心、胃痛等症狀。這不但會影響老年人的補鈣效果，還會給其胃腸道帶來損害。

另外，無機酸鈣必須經過胃酸的中和才能被人體吸收，老年人的胃酸分泌相對較少，對無機酸鈣的吸收率自然不高。而含有機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖然較低，卻不需要很多的胃酸分解就能被人體吸收，故極適合老年人服用。

那麼，老年人該如何選擇含有機酸鈣多的補鈣藥呢?專家介紹說，老年人在購買補鈣藥時一定要弄清藥品的成分。一般來說，乳酸鈣和葡萄糖酸鈣屬於有機酸鈣。而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣等都屬於無機酸鈣。

需要注意的是，老年人最好能在飯後服用補鈣藥。因為在飯後服用補鈣藥，不但能減輕藥物對胃腸道的刺激，還能延緩鈣離子進入血液的速度，不至於讓人的血鈣濃度升得過高(血鈣濃度升得過高會給人的心臟帶來損害)。另外，降壓藥中的利尿劑和某些輔助管理心律失常的藥物都容易和鈣離子發生不良反應。因此，患有高血壓和心臟病的老年人不可盲目地服用補鈣藥，如果必須服用，應有醫生的指導。

二、老年人補鈣的一些小技巧

1.補鈣時間要注意，最好飯後服用

因為吃完飯以後胃酸分泌是最充分的時候，鈣在酸性環境中吸收率最高，一般建議在飯後半小時補充鈣劑，而且儘量不要與奶製品同服。

2.用少量多次的方法

人體每次攝入鈣低於或等於50毫克時，鈣的吸收率最高。所以補鈣時最好是少量多次服用，這樣可以有助於一天當中很多時間都有鈣的補充，如果一次就服用很多，大量沒吸收的鈣就浪費了。

3.要嚼碎服用

藥劑嚼碎以後藥片表面積就增大，這樣有利於鈣的吸收。

4.最好在睡覺之前服用鈣劑

一般人晚上都是在七、八點鐘吃晚飯，這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度，在後半夜，食物中所提供的鈣差不多已經消耗掉了，這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進入血，轉化為血鈣維持。如果在睡覺之前再補充一次鈣劑，這樣它可以提供後半夜鈣的需要量，防止後半夜因骨鈣丟失而引起醒來疲乏的感覺。

5.補鈣時要多喝水

鈣劑的吸收率有部分因素來自於鈣的溶解度，大量喝水在一定程度上提高了鈣的溶解度，因此能在一定程度上提高鈣的吸收率。

6.不要與鋅、鐵等元素同時服用

二價鈣離子與鐵、鋅、銅等微量元素會產生競爭吸收機制，相互幹擾吸收，最好不要與鈣同時服用，可以間隔半小時分開服用。

7.注意維生素D

維生素D對於鈣的吸收是有一些益處，因為鈣的吸上依賴於足夠的終生D，維生素D在人體來講有兩個吸收途徑，一個是從食物中，一般像在魚肝油裡面，還有些菌類植物裡面有。但是大部分80%到90%還是需要人體自身合成，這樣就需要曬太陽。因為太陽裡的紫外線它可以照射皮膚以後，使皮膚中的維生素D潛體轉化為維生素D。

再經過肝臟、腎臟，然後變成活性的維生素。

三、老年人補鈣的幾種誤區

1、食物補鈣比藥物補鈣更安全

老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

2、治骨質疏鬆不辨病因

骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

3、鈣補得越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。

不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起併發症，比如腎結石、血管鈣化等。

4、補鈣過多易致老年人便秘

在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會變成氯化鈣，進入腸道後會形成磷酸鈣，所以這些鈣鹽很難被吸收。它還抑制腸道蠕動，可能會引起便秘。對老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言，這種情況更為多見。

5、老年人過度補鈣可能會引發腎臟結石

近年來門診統計發現老年女性中結石發病率明顯上升，而進行統計後發現，這些女性多數是防止骨質疏鬆，有過度補鈣的行為。除了飲食補鈣外，她們還會選擇服用鈣片之類的補充劑，而且對添加鈣劑的食品特別偏好。

6、過度補鈣心臟也會“受傷”

在對眾多健康老年女性進行補鈣的跟蹤調查後發現，補鈣女性發生心臟病的幾率更高。“這主要是因為過量補鈣可能導致血液中鈣含量增加，結果反而加速動脈中沉積物的形成，並導致當事人患上心臟病。”

四、老人吃什麼補鈣效果比較好

1.西梅乾

研究發現，每天吃，與鈣和維生素D一起，可以通過減緩破骨速度提高骨骼密度。

2.蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

3.芥菜

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜於老年人及習慣性秘者食用。

4.三文魚

三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益於骨骼健康的營養物質。它們含有鈣，還有協助鈣吸收的維他命D。它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示，魚油補充劑可以減少老年婦女的骨質流失，預防骨質疏鬆症。

5.堅果

核桃和亞麻仁含有豐富的OMEGA-3脂肪酸。花生和杏仁都含有鉀，可以阻止鈣質從尿液流失。堅果還含有蛋白質和其他營養物質，它們在構築強健骨骼中都扮演著巨大的作用。

6.黃豆

黃豆屬於一種高蛋白食物，但是你知道嗎，其實他也是一種高鈣質的食物，另外還含有大量人體必須的氨基酸以及鐵元素。除此之外，一些其他的豆製品也是非常好的補鈣食物，例如豆腐等等。

7.菜油

現代醫學研究發現，菜油之中所含有的營養成分是蔬菜之中的佼佼者，特別是其中所含有的鈣元素以及鐵元素更是非常的豐富。日常如果能夠多吃一些菜油，那麼就能夠起到很好的強健骨骼以及清血降壓的作用。

8.乳酪

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易被人體吸收。每100克奶酪中的鈣含量約為659毫克，鈣含量豐富。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

9.芝麻醬

在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，其含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育大有益處。另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落。

老年人補鈣吃什麼藥 補鈣的時間是什麼時候

人從開始的發育到最後的衰老是一個漫長的過程，人體對於鈣的補充是非常需要的，不管人在一個什麼樣的階段。中年的時候是為了減緩身體機能的衰老，老年當然就是為了預防疾病了，那什麼時候補鈣才是最合適的。

老年人由於身體各部分的機能都下降，對鈣的吸收不好，所以建議老年人要補好鈣。補鈣可以通過食物和鈣片結合來補鈣。食物的話可以通過可以和牛奶，豆製品，魚，蛋類，綠色蔬菜等等。這些食物補鈣效果都是非常好的，適合老年人補鈣。由於老年人對鈣的吸收能力下降，建議再服用鈣片進行補鈣，老年人補鈣常用的鈣片有鈣之緣片，它對改善老年人骨質疏鬆等效果都是非常不錯的。

還可以改善老年人要注意多戶外運動。

鈣在人體內，一方面構成骨鹽，成為身體的支架;另一方面鈣以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程，特別是近年來隨著分子生物學的發展，尤其是鈣結合蛋白的發現和研究的深入，揭示了鈣離子參與人體各種生理生化過程的新篇章。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜鈣含量均超過同樣重量的牛奶。

很多的專家認為一天補鈣的最佳時間，就是每天睡覺前。因為到了夜間身體無法進食，提供不上營養這個時候補鈣最合適。

當然不去補鈣對於有的人來說沒有什麼影響，但是他同補鈣的人相比的話，就會有很大的區別的，因此，我們一定要多注意補鈣的需求和補鈣的時間。尤其是老年人，身體機能到了一定的階段就會自然的出現問題，所以老年人要注意補鈣。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。