第400章：老年人補鈣吃什麼好 老年人別踏入補鈣的誤區

6、奶大棗粥：牛奶煮大米、大棗粥，常食之，治體虛、氣血不足。

7、奶飲：牛奶是一種含鈣量非常高的食品，因此可以每天清晨的時候喝一點，長期飲用是可以達到補鈣效果的。

8、奶生薑汁：牛奶是非常有營養價值的食品，而生薑同樣是的，而且還具有癌症風險管理的功效。因此每天可以用牛奶跟生薑汁合在一飲用。

9、奶蛋黃湯：蛋黃5個調勻，麵粉25克，熟豬肉50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。麵粉25克，用熟豬肉炒成麵漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加碘鹽、味精;隨即將湯鍋立火併把蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

二、老年人別踏入補鈣誤區是哪些

■誤區一：補鈣能治好骨質疏鬆

許多老年人錯誤地以為，人老了，骨頭脆了，所以要吃鈣片來防治骨質疏鬆，其實不是這麼回事。

無論是男性還是女性，一般在30—35歲左右達到一生中所獲得的最高骨量，稱為峰值骨量。此後，就開始骨量丟失，特別是絕經後的女性，在絕經後1—10年，骨量丟失速率明顯加快，男性不存在快速骨丟失期。由此可見，要想老來骨頭硬朗，就得在35歲之前打好基礎。底子厚了，到老年才剩得多。所以，老年人大量補鈣並不能逆轉骨量減少的趨勢，也不可能改善相關困擾骨質疏鬆。

■誤區二：治骨質疏鬆不辨病因

骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆、老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆；由某些疾病或某些誘因（如藥物）而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效；而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

目前國際上還沒有什麼有效手段能改善相關困擾骨質疏鬆，現在能做到的只是預防和減緩。像某些廣告上宣傳的那樣，吃了某種補鈣製劑，就能輔助管理骨質疏鬆，是沒有道理的。

三、老人補鈣有哪些注意事項

1、補鈣時不能補充其他礦物質

（1）補鈣時不能補充其他礦物質；臨睡前補鈣，或午餐和晚餐之間食用鈣製劑更易被吸收。

（2）影響鈣吸收及加速鈣流失的飲食壞習慣：吸菸，喝酒，常喝濃茶（茶水中的能阻止人體對鈣的吸收），常喝咖啡（能促使體鈣的流失和尿鈣排出增多）。

2、維生素C促進鈣吸收

把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己製作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬汁飲用，其生物利用度要增強12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。

3、鈣與鎂最“般配”

人們補鈣的時候，往往只注意補充維生素D，卻忽略了補充鎂。鈣與鎂很“般配”，鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。

4、磷與鈣是“冤家”

鈣磷比例失衡是導致人體缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達1∶10-20，這樣，飲食中過多的磷會把體內的鈣“趕”出體外。

四、老年人鈣片的選擇方法

老年人鈣片的選擇方法是哪些呢？

1、品牌要好，現在市面上有很多品牌的鈣片，質量參差不齊，價格有高有低。建議選擇國內一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片，這樣從質量上比較能過關。

2、鈣離子的含量有多少，鈣以離子狀態存在，對於人體來說易吸收，不沉積而且不容易造成便秘，因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質量越好。

3、針對性強，鈣片有很多種，所以適閤中老年人吃的鈣片就應該主要真多中老年的多發病。如腰痠背痛、小腿痙攣、骨質疏鬆和骨質增生、骨質軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強，效果就好。

4、鈣片是否添加維生素D，因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。

老年人補鈣吃什麼好,食物補鈣和藥物補鈣哪個好

一、老人補鈣的吃什麼好

1、老人要有助於從飲食中補充鈣質，多食用含鈣量較高的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆製品、奶製品;部分老人伴有乳糖不耐受，飲用牛奶後出現腹瀉、腹脹等不適症狀，此類老人可選擇喝酸奶、豆漿、奶酪;還有部分老人飲用豆漿後出現腹脹，此類患者可以選擇食用其他豆製品。有人認為芝麻醬是最好的補鈣食品，其實芝麻醬中含有大量的脂類物質，對長期患有高血壓、冠心病、糖尿病的老人來說，用芝麻醬補鈣，弊大於利。

2、適量服用鈣劑也很重要，每天服用1000毫克即可，吃飯時服用效果最佳。另外，運動對於改善骨質疏鬆尤為重要，老人每天要有助於1—2小時的室外活動，散步、打太極拳、八段錦都是很好的運動方式，優於爬山和跑步。

3、老人每天要有助於曬太陽，30分鐘即可，選擇紫外線照射不是特別強烈的時候，如上午9-10點，下午3-4點，以免曬傷或中暑。

二、食物補鈣和藥物補鈣哪個好

食物補鈣比藥物補鈣更加的安全有效。無論是小孩，大人，或者是老人補鈣補鈣，補鈣都可以通過食補和鈣片結合來補鈣。食補通常可以吃牛奶和奶製品、豆製品、魚、蛋類、蝦皮、綠葉蔬菜、堅果、芝麻、海帶、紫菜等等，這些食物補鈣效果都是非常不錯的，適合給小孩補鈣。針對於處於成長期的小孩子而言，小孩現在這個時候會快速成長，對鈣的需求量較大，所以再給小孩服用鈣片進行補鈣，可以改善小孩睡眠不好、易驚醒等各種缺鈣症狀，同時對長身體、長高都是有非常不錯的效果，適合小孩補鈣服用。

但是針對於成年人，或者是老人而言，不但已經停止身體機能的發育，而且身體機能還出現了下降，所以食物補鈣對身體最好，不會出現過度補鈣的現象，要不然只會是得不償失。

三、老人過度補鈣對身體有危害嗎

補鈣是老年人必要的，但是凡事都講究量字，目前中國的情況，更需要強調的是鈣過量引起的危害。鈣過量引起的危害更大。“補鈣”被口號化了，似乎中國人人都缺鈣，這就造成了補鈣過量。其實，如果人人都缺鈣，缺鈣就是一種常態，或者是鈣濃度的標準被定高了;基本上是醫生學者為制鈣企業搖旗吶喊造成的;鈣在自然界存在普遍，在食物中含量豐富，是地球上排名第五多的元素，只要正常飲食，正常的陽光下照射，一般不會缺鈣。

選擇合適的補鈣方式和補鈣產品，可以有效避免補鈣過量。補鈣方式最好的就是食補加補鈣產品補充。在日常飲食中，適當增加牛奶、骨頭湯、蛋類的攝入，可以補充一定的鈣質。不過鑑於鈣質難以吸收，適當服用補鈣產品可以起到事半功倍的補鈣效果，一定要防止補鈣過量，補鈣更安全。由於人身體內的競爭抑制，鈣多了，還嚴重影響鐵、鋅、鎂、磷的生物利用率，會引起孕婦尿路結石、高鈣血癥、鹼中毒等危害，預防補鈣過量，需要多加註意。

四、快速補鈣的食物有哪些

1、白玉豆腐材料：

鹽滷豆腐1盒、小蝦皮2把、蔥花、少量橄欖油(調和)、鹽、醋、水製法：(1)將豆腐切塊，蝦皮準備(2)鍋內擦一層橄欖油，然後下豆腐塊微微翻炒，迅速加入水和蝦皮3、接著滾煮後、放入鹽、醋，最後撒上蔥花，裝盤。、

2、牛血燉豆腐材料：

豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，醬油，食鹽適量，蔥段10克，花生油30克，薑片5克，清湯適量製法：

(1)牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水。豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用。(2)鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花，薑片，牛肉炒幾下，放入料酒，醬油，食鹽，清湯燉至八成熟，加入豆腐燉熟即可。

3、魚粉香菇肉絲豆腐湯材料：

香菇50克，肉絲100克，豆腐250剋製法：按常規燒煮成湯，用生粉勾芡，同時加入魚粉25~30克，胡椒粉適量，燴勻，即可服食。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。